Calculo dietas hospitalares
Por: maavedikian • 19/10/2015 • Trabalho acadêmico • 884 Palavras (4 Páginas) • 623 Visualizações
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Universidade Anhanguera – Uniderp
Unidade Agrárias
Curso de Nutrição
DIETAS HOSPITALARES
AMANDA ROCHA
EMIRIA NAKANO
FRANCIELLE MOREIRA DE MELO
GLEICY HELLEN DA SILVA ROSA
JESSICA ROSA
JULIANA RODRIGUES
MARIANA RESENDE
Supervisão: DANIELLE MIRON CASTELO BRANCO
Campo Grande - MS
2012
1. DIETA GERAL
ALIMENTO | QUANTIDADE(g/ml) | CARBOIDRATO | PROTEÍNA | LIPÍDIO |
Pão francês | 50 | 29,32 | 4 | 1,55 |
Leite integral * | 150 | 7,50 | 4,65 | 5,25 |
Café | 15 | 0,22 | 0,105 | 0,015 |
Açúcar | 15 | 14,94 | 0,05 | 0 |
Margarina | 15 | 0,00 | 0 | 10,11 |
Banana nanica | 80 | 19,08 | 1,12 | 0,08 |
Desjejum (g) |
| 71,06 | 9,93 | 17,01 |
Desjejum (Kcal) | Total: 476,99 | 284,24 | 39,70 | 153,05 |
| ||||
Suco de maracujá | 180 | 17,28 | 1,46 | 0,32 |
Açúcar | 15 | 14,94 | 0,05 | 0 |
Colação (g) |
| 32,22 | 1,51 | 0,32 |
Colação (Kcal) | Total: 137,80 | 128,88 | 6,04 | 2,88 |
Arroz cozido | 186 | 52,19 | 4,69 | 0,42 |
Feijão cozido | 84 | 11,42 | 4,03 | 0,42 |
Filé de frango | 108 | 0,00 | 34,56 | 2,21 |
Repolho roxo | 40 | 2,88 | 0,76 | 0,04 |
Cenoura cozida | 30 | 2,01 | 0,24 | 0,06 |
Polenta cozida | 120 | 27,96 | 2,76 | 0,36 |
Almoço (g) |
| 96,46 | 47,04 | 3,51 |
Almoço (Kcal) | Total: 605,59 | 385,84 | 188,16 | 31,59 |
Chá mate | 180 | 1,16 | 0,00 | 0,09 |
Biscoito maisena | 30 | 22,57 | 2,42 | 3,59 |
Açúcar | 15 | 14,94 | 0,05 | 0,00 |
Maçã | 80 | 13,27 | 0,18 | 0,20 |
Lanche (g) |
| 51,94 | 2,65 | 3,88 |
Lanche (Kcal) | Total: 253,28 | 207,76 | 10,60 | 34,92 |
Arroz cozido | 186 | 52,19 | 4,69 | 0,42 |
Feijão cozido | 84 | 11,42 | 4,03 | 0,42 |
Filé de frango | 108 | 0,00 | 34,56 | 2,21 |
Repolho roxo | 40 | 2,88 | 0,76 | 0,04 |
Cenoura cozida | 30 | 2,01 | 0,24 | 0,06 |
Polenta cozida | 120 | 27,96 | 2,76 | 0,36 |
Jantar (g) |
| 96,46 | 47,04 | 3,51 |
Jantar (Kcal) | Total: 605,59 | 385,84 | 188,16 | 31,59 |
Leite integral * | 165 | 8,25 | 5,11 | 5,77 |
Farinha láctea | 15 | 11,67 | 1,78 | 0,87 |
Biscoito maisena | 30 | 22,57 | 2,42 | 3,59 |
Açúcar | 15 | 14,94 | 0,05 | 0,00 |
Ceia (g) |
| 57,43 | 9,36 | 10,23 |
Ceia (Kcal) | Total: 359,23 | 229,72 | 37,44 | 92,07 |
TOTAL (g) | 405,57 | 117,53 | 38,46 | |
TOTAL (Kcal) | 1622,3 | 470,1 | 346,1 | |
TOTAL (%) | 66,5 | 19,3 | 14,2 | |
TOTAL DA DIETA GERAL: 2438,50 CALORIAS |
* Leite de vaca pasteurizado: Tabela IBGE (1999). Todos os outros alimentos foram retirados da Tabela TACO (2011). Para esta e as demais dietas que seguem, os alimentos utilizados para cálculo, foram considerados em sua forma já cozida, não sendo calculado, portanto, adicional de óleo.
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