Nutrição
3.259 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 121 - 150
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A Biossegurança
1. INTRODUÇÃO O ovo é um corpo unicelular, formado no ovário das aves. Compõe-se de protoplasma, vesículas germinativas e envoltórios. As características de composição do ovo que contribuem para adversidade de aplicações são o bom conteúdo de proteínas de elevada solubilidade, a capacidade de formação de espuma e a presença de lecitina e gordura na gema. (DOMENE, 2011). Os ovos de todas aves, são ótimos alimentos. No Brasil, o ovo de galinha é o mais
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.060 Palavras / 9 PáginasData: 23/5/2015 -
A Biossegurança Em Saúde -Manipulação De Produtos Químicos
BIOSSEGURANÇA EM SAÚDE -MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS QUÍMICOS Andrea Pozzobom Andressa da Costa Lopes Andressa Vitória Alessandra Vieira da Silva Souza Fábio da Silva Fraga Jaqueline Estevão Joice Fogassi Ketlen Hope Jamily Cunha Pedro Jaime Simone Fraga da Silva Simone Silva Packness Tatiana Fernandes Tutor Externo Margarete 1. INTRODUÇÃO Segundo Souza (2022) biossegurança é um conjunto de procedimentos, ações, técnicas, metodologias, equipamentos e dispositivos capazes de eliminar ou minimizar riscos inerentes as atividades de pesquisa, produção,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.115 Palavras / 5 PáginasData: 13/9/2023 -
A Biossegurançana Na Nutrição
Biossegurança Biossegurança Nenhuma profissão é isenta de riscos. O papel da Biossegurança é exatamente classificar e quantificar os riscos que corremos quando exercemos determinadas atividades, quer sejam na área industrial, farmacêutica, de pesquisa ou de prestação de serviços à saúde. A Biossegurança é o conjunto de ações que visa à quantificação ou a eliminação de riscos das atividades, com a finalidade de melhorar a qualidade de vida do homem, dos animais, do meio ambiente, e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.403 Palavras / 6 PáginasData: 2/5/2020 -
A Bomba de sódio e potássio é um exemplo de transporte ativo
Logpo CSE fundo_branco Disciplina-Turma: PROCESSOS PATOLÓGICOS GERAIS Professor(a): Daniela Carvalho ESTUDO DIRIGIDO Atenção: Este ED poderá ser realizado em grupo de até 03 componentes. Data de entrega: 26/02/2015. 1. Explique o funcionamento da bomba de Na/K. A bomba de sódio e potássio é um exemplo de transporte ativo. A concentração do sódio ela é maior no meio extracelular enquanto a de potássio é maior no meio intracelular. A manutenção dessas concentrações ocorre pelas proteínas transportadoras
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.113 Palavras / 5 PáginasData: 18/6/2015 -
A Bromatologia
Introdução A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos pois está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição podendo afetar aspectos relacionados à estocagem, embalagem do produto e até mesmo o processamento. Umidade, considerando a análise por secagem, é a fração que engloba todos os constituintes voláteis à temperatura de 100 – 105ºC sendo que a porcentagem de umidade do alimento (%U) relaciona-se com a quantidade de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 622 Palavras / 3 PáginasData: 2/5/2015 -
A Bromatologia - Determinação de acidez titulável
Bromatologia - Determinação de acidez titulável • Introdução Os ácidos orgânicos contidos nos alimentos influenciam muito da aceitação de um determinado alimento, já que modificam suas propriedades sensoriais. A acidez de um alimento também pode ser um indicativo de deterioração do produto e consequentemente da qualidade. Já o pH funciona como um indicativo de atividade microbiana, enzimática e do grau de maturação de alguns frutos. Existem três métodos de analise de acidez nos alimentos: acidez
Avaliação:Tamanho do trabalho: 450 Palavras / 2 PáginasData: 16/11/2017 -
A Bromatologia - Umidade e Cinza
FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU CURSO DE NUTRIÇÃO – 4º SEMESTRE - NOITE DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA PROFESSOR VANDERSON COSTA RELATÓRIO – AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E CINZAS ALUNA: FORTALEZA – CEARÁ ________________ 1. Introdução Umidade A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos, entre estas a Biomedicina; pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados. A determinação
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.016 Palavras / 5 PáginasData: 28/11/2017 -
A Calibração de Vidrarias
Calibração de Vidrarias Resumo Nesse experimento iremos calibrar as vidrarias à fim de aprender como manuseá-las. Para esse experimento, utilizamos as vidrarias: Becker, Balão Volumétrico, Bureta, Pipeta de 3 ml e Pipeta de 5 ml. Não tem como pesar as pipetas e a bureta, então utiliza-se o Becker. Os resultados obtidos chegaram bem próximos aos valores que deveriam dar. Conclui-se que o experimento foi devidamente praticado e calculado. Introdução É preciso manipular os equipamentos da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 912 Palavras / 4 PáginasData: 10/11/2018 -
A Cardápio Agroserv PAT
PAT – Almoço – Segunda-feira Alface americana 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (16g) Salada de legumes cozidos no vapor com sal 1 Colher servir cheia (55g) Tomate 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (16g) Cebola branca 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (10g) Arroz branco cozido 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g) Feijão carioca cozido 1 Concha rasa (80g) Filé de frango grelhado 1 Bife(s) médio(s) (75g) Mandioca (aipim, macaxeira, maniva) cozida sauté 2
Avaliação:Tamanho do trabalho: 431 Palavras / 2 PáginasData: 14/12/2023 -
A CASTANHA DO PARA
UMA VIDA SAUDÁVEL ALIADA A UMA DOSE CERTA Fernanda Silva Cavalcante 19370904 Nutrição Nos últimos anos, tivemos um crescimento significativo da importância que tem de ter uma vida saudável, e ativa em atividade física.Hoje ser fitness é a nova moda,estamos cada vez mais a caminhar numa direção, onde as pessoas se apercebem, finalmente,que ser saudável e muito mais do que não estar doente.Sobre o que é ser saudável?Segundo a organização mundial de saúde (OMS) saúde
Avaliação:Tamanho do trabalho: 794 Palavras / 4 PáginasData: 18/9/2019 -
A Cirurgia Bariátrica
SEMINÁRIO: CIRURGIA BARIÁTRICA I - Introdução A obesidade, caracterizada pelo excesso de peso e especificamente pela desproporção desse excesso de gordura corporal, tem praticamente dobrado na última década e continua aumentando no mundo inteiro, principalmente nos países ricos e em desenvolvimento. A obesidade mórbida é classificada quando o IMC (Índice de Massa Corporal) apresenta-se maior ou igual a 40kg/m2, segundo a OMS, ou quando o individuo apresentar 50kg acima da média do peso esperado para
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.132 Palavras / 9 PáginasData: 6/5/2015 -
A Cirurgias Bariátrica
A cirurgia bariátrica, o método mais efetivo para atingir a perda de peso sustentada, é cada vez mais realizada em mulheres em idade reprodutiva.1 Alguns estudos mostraram que as mulheres submetidas a cirurgia bariátrica têm maior risco de parto prematuro do que as mulheres que têm a mesma massa corporal (IMC) e não foram submetidos a cirurgia bariátrica. Nós relatamos anteriormente resultados da gravidez em 590 mulheres com história de cirurgia bariátrica que deram à
Avaliação:Tamanho do trabalho: 603 Palavras / 3 PáginasData: 18/5/2017 -
A Classifique IMC para adultos, idosos e adolescentes
1) Conceitue e classifique IMC para adultos, idosos e adolescentes. 2) Cite 4 alterações metabólicas, gastrointestinais e fisiológicas que ocorrem no organismo de um idoso. Diminuição da taxa metabólica basal, falta de dentes, problemas na mastigação, perda dos sentidos, diminuição de bile. 3) A dieta do idoso precisa ter quantidades extras de cálcio, fibras, zinco e vitamina B12. Para cada um destes nutrientes justifique sua suplementação na 3ª idade. Cálcio previne a esteoporose e deixa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 803 Palavras / 4 PáginasData: 25/5/2018 -
A Coloração de Gram
Coloração de Gram Introdução A coloração de Gram é um método de coloração de bactérias desenvolvido pelo médico dinamarquês Hans Christian Joachim Gram (1853 - 1838), em 1884, e que consiste no tratamento sucessivo de um esfregaço bacteriano, fixado pelo calor, com o reagente cristal violeta, lugol álcool-acetona e fucsina básica. Essa técnica permite a separação de amostras bacterianas em Gram-positivas e Gram-negativas e a determinação da morfologia e do tamanho das amostras analisadas. A
Avaliação:Tamanho do trabalho: 530 Palavras / 3 PáginasData: 31/5/2017 -
A Coloração de Gram
C:\Users\Home\Downloads\22864_1372256534601.jpg CURSO: NUTRIÇÃO RELATÓRIO I: BRASÍLIA - DF 2018 ________________ ________________ Introdução A coloração de Gram é uma das medidas mais importantes e aplicadas na classificação, reconhecimento e identificação de bactérias. Porem a técnica de coloração varia de acordo com o objetivo da visualização. A coloração de gram é muito usada, pois a maior parte das bactérias coram-se por esse método utilizado. Nesta experiência realizada utilizamos o método de preparo do esfregaço, fixação do material
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.155 Palavras / 5 PáginasData: 5/9/2018 -
A comercialização de leite sem passar por qualquer tratamento térmico ainda é comum no Brasil
UNIVERSIDADE PAULISTA CAMILA MONTEIRO SOUZA ELIANA SANTOS LUZ ELIVÂNIA PAULINO DE OLIVEIRA GESICA GOMES PINHEIRO INGRID GONÇALVES VIANA MARIA GEOVANIA BEZERRA COSTA PALLOMA COLON DE GOUVEIA SOLANGE ALVES DE AGUIAR CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE CRU SANTOS-SP 2015 CAMILA MONTEIRO SOUZA ELIANA SANTOS LUZ ELIVÂNIA PAULINO DE OLIVEIRA GESICA GOMES PINHEIRO INGRID GONÇALVES VIANA MARIA GEOVANIA BEZERRA COSTA PALLOMA COLON DE GOUVEIA SOLANGE ALVES DE AGUIAR CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE CRU CAMILA MONTEIRO SOUZA
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.492 Palavras / 14 PáginasData: 20/5/2016 -
A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL
Rotulagem A rotulagem tornou se obrigatória no Brasil com a criação da ANVISA, a ANVISA e um órgão que estabelece informes necessários para um rotulo, e para assegurar a qualidade do produto com informações adequada para o consumidor. segundo a diretoria colegiada (RDC) Nº 259/2002, atesta o regulamento técnico para rotulagem de alimentos embalados, a rotulagem e toda inscrição, imagem e toda matéria representadas ou gráfica, inscrita, impressa, gravadas em relevo, datilografadas ou colada sobre
Avaliação:Tamanho do trabalho: 542 Palavras / 3 PáginasData: 30/3/2020 -
A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE DE ACEITABILIDADE DE GELÉIA DIET DE MANGA HADEN POR UM GRUPO DE PACIENTES DIABÉTICOS
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE DE ACEITABILIDADE DE GELÉIA DIET DE MANGA HADEN POR UM GRUPO DE PACIENTES DIABÉTICOS OLIVEIRA, Edilene Terezinha¹; BIN, Marcia Crestani², MENDES, Rita de Cássia Dorácio³. INTRODUÇÃO A Sociedade Brasileira de Diabetes-SBD (2009) classifica o diabetes como uma epidemia do século, que atinge cerca de 12 milhões de brasileiros, nas diferentes faixas etárias. Frente a isso, a indústria vem desenvolvendo novos produtos, como os produtos diets que em sua maioria são indicados
Avaliação:Tamanho do trabalho: 443 Palavras / 2 PáginasData: 17/10/2022 -
A Composição Corporal
composição corporal de adultos (18 a 64, oms). como avaliar? Identificar o paciente (dados pessoais); Investigar a história clínica (doença de base, queixa prin cipal, HDA, TGI); Investigar o estado nutricional. Estatura real: Técnica: Paciente em pé, descalço, calcanhares juntos, costas retas, sem adornos na cabeça e braços estendidos (usa-se um estadiômetro). Estatura estimada: Altura do joelho (fita métrica não-extensível) Técnica: paciente em posição supina ou sentado; joelho flexionado em 90° (equações de Chumlea, 1985)
Avaliação:Tamanho do trabalho: 345 Palavras / 2 PáginasData: 16/9/2021 -
A Composição de Alimentos
UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO OVOS E AÇÚCARES Composição Química dos Alimentos Dalila Gomes Danielli de Cássia Euriana Ferreira Tainara Braga Diamantina 2016 Ovos O ovo é um dos alimentos mais completos da dieta humana. O ovo, assim denominado entende-se por ovo de galinha em casa e os demais seguidos da espécie. O ovo é constituído por casca, membrana, gema e clara,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.886 Palavras / 8 PáginasData: 31/8/2017 -
A Composição de Alimentos
Nome: Priscila dos santos silva. Data de entrega: 27/04/2021 Matrícula: 93692. Disciplina: Composição de Alimentos Professora: Luciana Moura (X) AV1 ( ) AV2 ( ) AV3 ( ) 2ª Chamada ( ) Recuperação Curso: Nutrição Período: 3º Turno: Manhã Valor: 7,0 pontos ORIENTAÇÕES GERAIS - Essa atividade deve ser realizada individualmente. - A atividade faz parte da composição da nota da AV1; - A atividade deverá ser postada no Moodle. - A atividade deve ser
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.790 Palavras / 8 PáginasData: 25/5/2021 -
A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA BILE
UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO – UNIFENAS CURSO DE NUTRIÇÃO BRUNA ROCHA FERREIRA ESTER DE MELO COSTA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA BILE Alfenas – MG 2018 BRUNA ROCHA FERREIRA ESTER DE MELO COSTA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA BILE Relatório, apresentado ao Curso de NUTRIÇÃO - UNIFENAS, como parte das exigências da disciplina Bioquímica. Orientador: (Profª.) Maria Etelvina Pereira da Fonseca Alfenas – MG 2018 ________________ SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 REFERENCIAL TEÓRICO 4 3 MATERIAL E MÉTODOS
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.457 Palavras / 6 PáginasData: 31/10/2018 -
A Comunicação Celular
COMUNICAÇÃO CELULAR: Sinal elétrico: Potencial de membrana das células excitáveis(neurônios e músculos). Sinal químico: moléculas secretadas pelas células no líquido extracelular(maior parte das comunicações celulares). 1. JUNÇÃO COMUNICANTE: Transferência direta de sinais químicos e elétricos. 2. SINAIS DEPENDENTES DE CONTATO: Células vizinhas se comunicando. Molécula da superfície de uma membrana se liga a outra. 3. COMUNICAÇÃO LOCAL: Feita por substância químicas que se difundem no líquido extracelular. Célula se comunica com ela mesmo ou com
Avaliação:Tamanho do trabalho: 281 Palavras / 2 PáginasData: 2/6/2017 -
A Comunicação e Linguagem
BACHARELADO EM NUTRIÇÃO Nayara Novais Santos. R.A. 8067450 ATIVIDADE DE PORTFÓLIO Comunicação e Linguagem Atividade referente ao portfólio da disciplina de Comunicação e Linguagem. Claretiano – Centro Universitário Vilhena/RO, 2019. Atividade Texto B O Quanto vale um profissional com uma boa escrita Hoje em dia a internet pode ver diversos textos com erros ortográficos, Como não é levada em conta a forma correta da escrita muitas vezes por mania, Onde é prejudicial quando escrito incorretamente
Avaliação:Tamanho do trabalho: 382 Palavras / 2 PáginasData: 16/9/2019 -
A CONDUTA NUTRICIONAL EM PORTADORES DE DIABETES MELLITUS
Resultado de imagem para logo anhanguera tcc ANÁPOLIS 2017 andré jesus rodrigues CONDUTA NUTRICIONAL EM PORTADORES DE DIABETES MELLITUS Projeto apresentado ao Curso de Nutrição da Instituição Anhanguera Orientador: Prof(ª). Kelly Cristina Campos da Silva Anápolis 2017 ________________ SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 1.1 PROBLEMA 4 2 OBJETIVOS 5 2.1 OBJETIVO GERAL OU PRIMÁRIO 5 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS OU SECUNDÁRIOS 5 3 JUSTIFICATIVA 6 4 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 7 5 METODOLOGIA 9 6 CRONOGRAMA DE DESENVOLVIMENTO 10
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.268 Palavras / 6 PáginasData: 15/4/2018 -
A Confeitaria Clássica e Brasileira
Acadêmico: Marco Antônio Firmo Júnior R.A.: 22030507-5 Curso: Gastronomia Disciplina: Confeitaria clássica e brasileira Valor da atividade: 3.00 Prazo para postagem: 12/08/2022 23:59 Orientações Gerais: * Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos; * O aluno deverá, obrigatoriamente, utilizar este formulário para realizar a atividade; * Esta é uma atividade INDIVIDUAL. Caso identificado cópia indevida de colegas, o trabalho de ambos será zerado. * Para realizar esta atividade acesse o ícone “Atividade de Estudos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 946 Palavras / 4 PáginasData: 5/9/2022 -
A Conscientização Sobre Ingestão De Alimentos Na Educação Infantil
Conscientização sobre ingestão de alimentos na educação infantil Adriano Munhós1,Georgia Pezzi1,Isabella Marques1, Suélen Dias1, Mônica Lourdes Palomino de Los Santos2; Lisiane Barreto Lima3 1Acadêmicos do Curso de Nutrição, Centro Universitário da Região da Campanha - Urcamp; 2Profª. Nutricionista Dra. do Curso de Nutrição, CentroUniversitário da Região da Campanha - Urcamp – monicasantos@urcamp.edu.br; 3Mentora do projeto RESUMO: Com o aumento do número de crianças que vem apresentando intolerância e alergia à proteína do leite, o presente
Avaliação:Tamanho do trabalho: 888 Palavras / 4 PáginasData: 19/6/2023 -
A Conscientização Sobre Intolerâncias Alimentares
Conscientização sobre intolerâncias alimentares Adriano Munhós1,Isabella Marques1, Suélen Dias1, Mônica Lourdes Palomino de Los Santos2; Lisiane Barreto Lima3 1Acadêmicos do Curso de Nutrição, Centro Universitário da Região da Campanha - Urcamp; 2Profª. Nutricionista Dra. do Curso de Nutrição, CentroUniversitário da Região da Campanha - Urcamp – monicasantos@urcamp.edu.br; 3Mentora do projeto RESUMO: Com o aumento do número de crianças que vem apresentando intolerâncias ao glúten, o presente trabalho visa levar conhecimento aos pais ou responsáveis dos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.034 Palavras / 5 PáginasData: 19/6/2023 -
A CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS Aluna: Luciana Santos da silva SÃO CRISTOVAO 2018 INTRODUÇÃO O Brasil é um país de extensões continentais, de solos férteis e clima favorável para atividades agrícolas. Está entre os três maiores produtores de frutas no mundo e possui uma produção de hortaliças significativa para cesta da população brasileira, ambas atividades geram muitos empregos, sem contar a importância econômica para o país. Entretanto, as perdas que ocorrem ao longo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.975 Palavras / 8 PáginasData: 12/4/2018 -
A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO ALUNA: RUAN SOUSA DISCIPLINA: CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS RELATÓRIO DE PRÁTICA - ALTERAÇÕES E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS SÃO LUÍS- MA 2016 1. INTRODUÇÃO A simples produção de alimentos não é tudo. Se não houver meios adequados para conservá-los e distribuí-los, o problema mundial não irá tão somente persistir, mas será severamente agravado. A conservação de alimentos, mantendo da melhor maneira possível suas condições naturais, tem sido uma preocupação constante dos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.695 Palavras / 7 PáginasData: 9/1/2016