Gastronomia
Por: MiraildaAVS • 19/9/2015 • Resenha • 3.959 Palavras (16 Páginas) • 127 Visualizações
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA
ETEC DE FRANCISCO MORATO
AGNALDO DIAS ALVES JUNIOR
AMANDA CAZÉ DA SILVA
ANDREZA DE OLIVEIRA MARIANO
CAIO REIS DE SOUSA
MICHELE DE MOURA SARAIVA
MIRAILDA APARECIDA VIEIRA SANTOS
JULIANA FERREIRA DE SOUSA
PLANO DE NEGÓCIO
MU’SURPRISE LTDA.
Francisco Morato – SP
2012
[pic 1]
[pic 2]
PLANO DE NEGÓCIO
MU’SURPRISE LTDA.
Trabalho apresentado ao Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, a unidade ETEC de Francisco Moratocomo requisito para obtenção de nota da disciplina de Criação e Desenvolvimento de Empresas do curso Técnico em Administração.
Trabalho apresentado e aprovado em: ___/___/______
Sumário
1. Histórico da Organização
2. Descrição do Empreendimento
3. Missão
3.1 Visão
3.2 Valores
4. Constituição da Organização
4.1 Inscrição Estadual
4.2 Inscrição Municipal
5. Pesquisa de Mercado
5.1 Plano de Marketing
5.2 Meios de Comunicação
5.3 SWOT
5.4 Produção Comercial (Vídeo Publicitário)
6. Plano Financeiro
6.1 Folha de Pagamento
6.2 Planejamento de Custos
6.2.1 Móveis e equipamentos
6.2.2 Utensílios para cozinha
6.2.3 Materiais de informática
6.2.4 Materiais de decoração
6.2.5 Orçamento total
6.3 Planejamento das Despesas
6.3.1 Gastos pré-operacionais
6.3.2 Bens
6.3.3 Montante do investimento
6.3.4 Gastos operacionais
6.4 Planejamento das Receitas
7. Plano de Vendas
8. Organograma
8.1 Tabelas de Preços
Mousses
Custo
Preço por unidade
Mousse de paçoca
R$
Mousse de mamão, laranja e mel
R$
Mousse de abacate com suspiro
R$
8.2 Pacotes
8.3 Promoções
8.4 Ofertas
9. Projetos Sociais
10. Projetos Ambientais
11. Conclusão
12. Bibliografia
1. Histórico da Organização
A Mu’Surprise foi fundada em 13 de Agosto de 2009 como a idealização de um sonho dos sócios Ivan Falcon e Luan Hoffman de ter o seu próprio negócio. Atuando no ramo alimentício, a empresa tem como objetivo atender aos seus clientes com produtos diferenciados e de boa qualidade, oferecendo mousses dos mais diversificados sabores combinados com ingredientes naturais.
Devido aos dotes culinários e a paixão por mousses, os sócios resolveram abrir uma empresa especializada no produto, tendo em vista que as demais, em geral, oferecem uma diversidade maior de mercadorias e não havia na época que tivesse sua produção voltada apenas aos mousses.
Desde sua abertura em 2009, a empresa vem ganhando espaço e sendo cada vez mais reconhecida pelo público, o que comprova a qualidade e aceitação em relação às inovações de sabor propostas pelos donos.
Atualmente, a Mu’Surprise é referência em mousses, desde os mais tradicionais aos mais exóticos, como os mousses de mamão com cereais, abacate com mel e outras variações que se tornaram carro chefe da organização. O atendimento também é diferenciado, a empresa conta com um espaço para recepção dos clientes, no qual estes podem degustar os produtos em um ambiente aconchegante, ideal para passeios familiares ou encontros mais calmos.
2. Descrição do Empreendimento
A Mu’Surprise Ltda. é uma empresa jurídica organizada no regime de micro empresa. Atuante no ramo alimentício, oferece mousses de sabores variados, em um ambiente familiar e aconchegante. A origem do nome se deu da junção das palavras “Musse” variação brasileira de “Mousse” e “Surprise”, palavra originalmente americana que significa “Surpresa”, contundo, o sentido do nome empresarial está relacionado com a surpresa do consumidor com os sabores oferecidos e a uma brincadeira criada pelos sócios na qual quando o cliente ia a loja pela primeira vez tinha direito de sortear uma entre três pequenas caixas coloridas, que continham um sabor diferente em cada uma delas, então, ao abri-la, o cliente degustava a mousse de olhos fechados e então era presenteado com o produto de sua escolha.
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