Estudo De Caso Padaria Q. Pão

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 2

2. PROBLEMAS ENCONTRADOS 3

3. PLANOS DE AÇÃO 3

3.1. Melhorar a qualidade dos Produtos de fabricação própria 3

3.2. Melhorar o atendimento aos clientes 4

3.3. Melhorar a comunicação interna 4

3.4. Desenvolvimento do trabalho em equipe 4

3.5. Motivação da equipe 4

3.6. Contratação de serviços de consultoria empresarial 5

4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 5

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 5

1. INTRODUÇÃO

A padaria Q Pão está passando por uma série de problemas devido a uma administração precária e desorganizada liderada pelo proprietário Sr. Bread. O objetivo deste trabalho é identificar os problemas e propor soluções utilizando os conceitos teóricos da administração, afim de reestabelecer a estrutura da empresa visando à satisfação dos clientes e colaboradores.

2. PROBLEMAS ENCONTRADOS

Primeiramente identificamos os principais problemas encontrados na administração da padaria Q pão, seguem abaixo os pontos a serem tratados.

 Redução nas vendas dos produtos de fabricação própria

 Reclamações de clientes devido à má qualidade dos produtos e atendimento

 Colaboradores não respeitam os clientes

 Falhas na comunicação interna

 Desrespeito dos colaboradores em relação ao seu líder

 Faltas e atrasos dos colaboradores

 Desmotivação da equipe

 Falta de produtos para entrega imediata

 Atraso na entrega das encomendas

 Pedidos cancelados pelos clientes

 Política de turnos não definida

 Falhas na administração financeira

3. PLANOS DE AÇÃO

3.1. Melhorar a qualidade dos Produtos de fabricação própria

Investir em treinamentos externos a fim de desenvolver os colaboradores, orientando a importância da qualidade dos produtos, a fim de incentiva-los a obter conhecimento de novas tecnologias e ferramentas inovadoras voltadas para a sua rotina de trabalho.

Desenvolver procedimentos e registros internos de produção e qualidade de seus produtos. Desta forma todo o processo será monitorado e registrado, mantendo um histórico para possíveis consultas e melhor análise dos pontos a serem tratados. Além disso, estabelecer normas de Boas Práticas de Fabricação.

Designar um colaborador ao cargo de supervisor da qualidade, onde todos os produtos serão avaliados antes que o mesmo seja disponibilizado aos clientes, assim garantindo a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.

3.2. Melhorar o atendimento aos clientes

Investir em capacitação e desenvolvimento dos atendentes de forma que todos entendam a sua importância e suas obrigações dentro da organização, tendo a disciplina adequada no tratamento com os clientes, fazendo com que os mesmos sintam prazer em adquirir os produtos da padaria e divulgar a qualidade do atendimento aos seus amigos, parentes e afins.

3.3. Melhorar a comunicação interna

Estabelecer