Fruticultura - Maracujá

Fruticultura - Maracujá

Aspectos Gerais

- O Brasil se destaca como maior produtor mundial;

-Nome cientifico: Passifloraceae com três espécies importante economicamente;

Maracujá AmareloPassiflora edúlis Sims f. flavicarpa Deg

-É a espécie de maior interesse comercial, é a mais cultivada no Brasil;

-Fruto completa desenvolvimento em 18 dias e amadurece em 80 dias (após abertura da flor);

-Polpa ácida.

Maracujá RoxoPassiflora edúlis Sims

-Espécie mais indicada para regiões de altitude maior e climas frios;

-Rendimento e qualidade do suco semelhante aos do maracujá amarelo;

-Suco com maior % açúcar, acidez menor.

Maracujá DocePassiflora alata Ait

-Planta trepadeira;

-As flores permanecem abertas durante o dia;

-Polpa com sabor “doce acidulado”;

-Destaque por tamanho, cor externa e aroma.

“Existem cerca de 530 variedades tropicais e sub – tropicais de maracujazeiro sendo 150 nativas do Brasil e 60 delas produzem frutos que podem ser aproveitados na alimentação.”

Substrato

Para o enchimento das embalagens, uma mistura composta de três partes de terra fértil e uma de esterco de currar curtido, ambas peneiradas.

Deve ser disposto na forma de canteiro, de 30 cm de altura, coberto com plástico, tendo-se o cuidado de separá-lo da mistura com uma armação de 10 a 15 cm de altura, para facilitar a circulação dos gases.

Uso do Maracujazeiro

Folhas e raízes = morfina ( febre intermitentes, as inflamações cutâneas e erisipela);

Casca e sementes ( alimentação animal);

Polpa.

Clima e Solo

Clima: quente e úmido; a planta não resiste à geadas notadamente, para o desenvolvimento da fruta temperatura de 25 – 26 ºC.

Chuvas ideal 1.200 mm a 1.400 mm bem distribuídas.

Solos

Preferencialmente os areno – argilosos bom teor da matéria orgânica;

Evitar solos arenosos de baixa fertilidade;

Locais sujeito a ventos fortes, estabelecer barreiras.

Colheita

Varia de 6 a 9 meses;

O ponto de colheita é caracterizado pela coleta dos frutos no chão;

Comercialização

A comercialização