Padaria Q pão

ETAPA TRÊS

Papel dos gerentes. Administração da qualidade.

INTRODUÇÃO

A padaria Q Pão está passando por uma série de problemas devido a uma má administração precária e desorganizada liderada pelo proprietário Sr. Bread. O objetivo deste trabalho é identificar os problemas e propor soluções utilizando os conceitos teóricos da administração, a fim de restabelecer a estrutura da empresa visando à satisfação dos clientes e colaboradores.

PROBLEMAS ENCONTRADOS

Primeiramente identificaram os principais problemas encontrados na administração da padaria Q pão, segue abaixo os pontos a serem tratados.

Redução nas vendas dos produtos de fabricação própria

Reclamações de clientes devido à má qualidade dos produtos e atendimento

Colaboradores não respeitam os clientes

Falhas na comunicação interna

Desrespeito dos colaboradores em relação ao seu líder

Faltas e atrasos dos colaboradores

Desmotivação da equipe

Falta de produtos para entrega imediata

Atraso na entrega das encomendas

Pedidos cancelados pelos clientes

Política de turnos não definida

Falhas na administração financeira.

PLANO DE AÇÃO

Melhorar a qualidade dos Produtos de fabricação própria.

Investir em treinamentos externos a fim de desenvolver os colaboradores, orientando a importância da qualidade dos produtos, a fim de incentivá-los a obter conhecimento de novas tecnologias e ferramentas inovadoras voltadas para a sua rotina de trabalho.

Desenvolver procedimentos e registros internos de produção e qualidade de seus produtos. Desta forma todo o processo será monitorado e o controle de certa maneira em médio prazo será estabelecido tanto internamente quanto externamente, tendo em vista uma melhoria continua das ações.

Buscar e retomar a confiança e satisfação do cliente em 1° lugar, com um atendimento humano de boa relação entre liderança, funcionário e cliente tendo em vista o objetivo da qualidade e excelência dos serviços prestados.

EXEMPLOS DE PLANO DE AÇÃO:

HABILIDADES GERENCIAIS

Para que o Sr. Bread possa adquirir uma melhor relação com seus funcionários e uma boa base para reestruturar sua padaria alguns fatores são essenciais no seu dia – dia. Uma comunicação formal e informal com seus colaboradores seria um bom começo.

Orientação, treinamento, motivação, uma liderança esta associada a sua personalidade. Habilidade de gerir pessoas e administrar seus conflitos e problemas cotidianos, habilidade de tomar suas decisões e resolver os mesmos.

As decisões que o gerente enfrenta são inesperadas e precisam ser observadas para que possam passar por um processo de analise, e sendo assim podem ser tomadas com segurança cada vez mais.

É necessário que o Sr Bread tenha em mente uma visão cada vez mais inovadora de gestão e negócio isso requer uma nova interação entre o objetivo e o resultado, para que isso aconteça ele irá precisar principalmente de um material humano com capacidade e motivação e não podendo deixar de lado uma qualificação e capacitação desse material.

GESTÃO DE QUALIDADE TOTAL ISO 9000

Modelo Referencial

Considerando a Qualidade Total como os estados ótimos de eficiência e eficácia na ação de todos os elementos que constituem a existência da Empresa têm a necessidade de modelarmos sua organização e o contexto no qual ela existe. Ao resultado desse processo de modelagem damos o nome de Modelo Referencial para Gestão da Qualidade.

Princípios da Qualidade Total

1. Total satisfação dos clientes

2. Desenvolvimento de recursos humanos

3. Constância de propósitos

4. Gerência participativa

5. Aperfeiçoamento contínuo

6. Garantia da qualidade

7. Delegação

8. Não aceitação de erros

9. Gerência de processos

10. Disseminação de informações

Gestão pela Qualidade

A gestão de uma organização seja de manufatura ou de serviços, com ou sem fins lucrativos, do governo, social ou de família trata de duas coisas: as transações e os relacionamentos.

A Gestão pela Qualidade Total (GQT) significa criar, intencionalmente, uma cultura organizacional em que todas as transações são perfeitamente entendidas e corretamente realizadas e onde os relacionamentos entre funcionários, fornecedores e clientes são bem-sucedidos (Crosby, 1998).

Sob um ponto de vista mais amplo, a GQT não é apenas uma coleção de atividades, procedimentos e eventos. É baseada em uma política inabalável que requer o cumprimento de acordos com requisitos claros para as transações, educação e treinamento contínuos, atenção aos relacionamentos e envolvimento da gerência nas operações, seguindo a filosofia da melhoria