Resenha critica sobre linguagem coloquial

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 FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS DA BAHIA

BACHARELADO OU LICENCIATURA EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

IZABELLA MARIA PINTO ALMEIDA

TRANSFORMAÇÃO DA LINGUAGEM  COLOQUIAL PARA LINGUAGEM TÉCNICA

Alagoinhas/BA

2023

Izabella Maria Pinto Almeida [pic 2]

TRANSFORMAÇÃO DA LINGUAGEM  COLOQUIAL PARA LINGUAGEM TÉCNICA

Resenha crítica apresentada à disciplina de Metodologia científica como requisito da avaliação da II unidade.  

Orientador(a): Profa. Dra Elbênia Ramos

Alagoinhas/BA

2023

                                                         

TRANSFORMAÇÃO DA LINGUAGEM  COLOQUIAL PARA LINGUAGEM TÉCNICA

LINGUAGEM COLOQUIAL DO MODO DE PREPARO DE UMA RECEITA:

Macarrão cabelinho de anjo com lulas e maionese de açafrão

Limpe e separe nas vasilhas as lulas, guardando  o que sobrou para fazer um caldo. Coloque o alho no azeite e deixe descansar. Vamos esquentar  aquele açafrão que é raladinho em água e preparar uma maionese  com as gemas, e a água que saiu do açafrão junto com o  suco do limão e o óleo. Frite a metade da cebola com as lulas e a cenoura e, adicione um caldinho de knor de frango. Tempere com aquela pimenta estranha chamada togarashi, passe na peneira e guarde. Em outra panela, você vai dourar a outra metade da cebola com o pimentão vermelho e o tomate ralado no azeite. Deixe cozinhar até ficar consistente parecendo uma pasta. Doure o macarrão no forno e, depois de dourado você vai misturar junto com o pimentão vermelho e o tomate. Cozinhe a massa rapidamente nesse caldo e termine colocando no forno. Esquente o azeite e o  alho para fritar  as lulas e quando der  2 minutos, você mistura aquele macarrão cabelinho de anjo  na maionese e coloca sal e pimenta do reino.  E coloca uma cebolinha encima junto com a Lula e as perninhas delas.

LINGUAGEM TÉCNICA DO MODO DE PREPARO DE UMA RECEITA:

Fideuá de lulas com aioli de açafrão

Limpe e porcione as lulas, reservando as aparas para o caldo. Refogue o alho em azeite extravirgem e reserve. Aqueça o açafrão em estigma em água e prepare um aioli com as gemas, a água do açafrão, o suco do limão e o óleo. Refogue metade da cebola com as lulas e a cenoura e, depois, adicione o caldo de frango. Tempere com a pimenta togarashi, coe e reserve. Em outra panela, refogue a outra metade da cebola com o pimentão vermelho e o tomate ralado em azeite extravirgem. Deixe cozinhar até virar uma pasta. Doure o macarrão no forno e, depois de dourado, misture ao sofrito (refogado de pimentão vermelho e tomate). Cozinhe a massa rapidamente nesse caldo e finalize levando ao forno. Aqueça o azeite com alho para selar as lulas por 2 minutos. Misture o fideuá ao aioli e ajuste os temperos. Finalize com cebolete e sirva com as lulas e seus tentáculos.

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