Saude E Segurança Do Trabalho

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

POLO FACNET

CURSO: TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO

RA: 2318366754 – ALISSON DA COSTA DE OLIVIERA

RA: 2308333244 – DEBORA RAMOS FRANÇA DA SILVA

RA: 2321373796 – MARLUCIA MEDEIROS FERREIRA ROSENDO

RA: 2350470896 – FABIO DE OLIVEIRA ALVES

Brasília

Junho/2011

Gourmet

Salivare

WWW.gourmetsalivare.com.br

Av. Castanheiras – lote 1250 13/14 estação 16 - Águas Claras

Alisson as Costa de Oliveira

[e-mail]

Marlucia Medeiros

[e-mail]

Débora Ramos F da Silva

[e-mail]

Fábio de Oliveira Alves

[e-mail]

SUMÁRIO

1.Sumário Executivo---------------------------------------------------------------------- 5

2.Descrição da empresa------------------------------------------------------------------6

2,1ª Empresa e a sua visão--------------------------------------------------------------6

2.2Missão da equipe-----------------------------------------------------------------------7

2.3Equipe gerencial------------------------------------------------------------------------7

3.Produtos e serviços-----------------------------------------------------------------------7

3.1Treinando para servir melhor--------------------------------------------------------7

3.2Processo de produção e armazenamento---------------------------------------8

3.3Nossas especialidades----------------------------------------------------------------8

3.4Previsão de lançamento de novos produtos------------------------------------11

4.Análise de

Descrição da empresa

A Gourmert Salivare vem para comercializar produtos no ramo de pizzas, massas especiais e pratos da cozinha italiana e brasileira, que atendam o público de

Brasília na busca por um lugar atrativo e acolhedor, assim como serviço delivery, com comida de qualidade superior.

Produtos e serviços

Nossos produtos tem o tem o que a de melhor na culinária italiana e brasileira, servimos massas especiais, pizzas, prato da casa, carnes, peixes e vinhos selecionados.

Análise de mercado

O mercado da gastronomia emprega cerca de seis milhões de pessoas no Brasil, e movimenta uma média de R$18.000.000.000,00 por ano (revista EXAME edição 0984 de 26/01/2011) mercado que vem crescendo cada vez mais e requerendo qualidade em produto e atendimento, busca profissionais mais qualificados e inovadores.

Planejamento estratégico do negocio

A Gourmet Salivare quer não só abrir um empresa, mas se tornar parte da cultura gastronômica de Brasília, queremos as melhores localizações e ganhar o mercado de Brasília e posteriormente o Brasil.

Estratégia de marketing

Nosso marketing visa ganhar toda Brasília, primeiramente Águas Claras e com nome Gourmet Salivare fortalecido, vamos entrar com força total em toda Brasília.

Plano financeiro

Com a instalação de nossa primeira loja Gourmet Salivare, focaremos administrar nosso capital para instalação de outras lojas no Distrito Federal nos três primeiros anos da empresa, sendo uma loja por ano em pontos estratégicos, com isso teremos recurso suficiente e experiência de mercado para gerar maior capital, vamos buscar novos investidores, temos pretensão de crescimento a nível nacional.

2. Descrição da Empresa

2.1 A empresa e sua visão

Com o intuito de estar entre as mais conceituadas casas de massas de Brasília, a Gourmet Salivare vem com a visão

de oferecer o melhor da culinária italiana, com uma especializada preparação de pizzas e massas, grelhados e pratos da casa, com requinte e qualidade, nossa empresa vem oferecer o melhor para aqueles que buscam qualidade, sabor e profissionalismo de uma equipe que foca a arte de servir bem.

2.2 A missão da equipe

A equipe de gestão da Gourmet Salivari se uniu por ver que todos tem a mesma missão, se estabelecer no mercado buscando desafios promissores, ganhando o mercado não só de Brasília mas de outros estados brasileiros como Goiânia, Minas Gerais, São Paulo e outros estados importantes, unindo experiências na área de administração, preparo de pratos especiais, vendas, negociação junto a fornecedores, a equipe de gestão Gourmet Salivare tem motivação de buscar gerar resultados que venham nos colocar entre as maiores empresas no ramo de gastronomia de Brasília e do Brasil.

2.3 Equipe gerencial

Nossa equipe conta com Alisson ,36 anos de idade, este com experiência em coordenar equipes de atendimento direto aos clientes, tendo passado por grandes empresas onde se destacou nas áreas gerenciais.

Débora , 37 anos de idade, é especialista em pratos sofisticados, trabalhou em conceituados restaurantes de Brasília onde coordenou grandes equipes.

Marlucia,47 anos de idade,