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ingredientes

•5 xícaras de chá de peru assado e desfiado

•3 batatas médias cozidas e picadas

•1 cebola média picada

•1 ½ xícara de chá de bacon cortado em cubos e frito

•100 gramas de queijo tipo prato cortado em tiras

•½ xícara de chá de azeitona preta picada

•½ xícara de chá de ervilhas

•½ xícara de chá de salsinha picada

•½ xícara de chá de maionese

•1/2 xícara de chá de uva passa

•2 xícaras de chá de batata palha

•Sal a gosto

•Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1.Misture bem em uma tigela o peru, a batata, a cebola, o bacon, o queijo, a azeitona, a salsinha, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino

2.Deixe no refrigerador até o momento de servir

Enviado por Top Chef

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Tags: receitas de natal , Salpicão com sobras do Peru , salpicão de peru , almoço de natal

Mais receitas em: Receitas de Almoço , Receitas de Natal

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ingredientes

Para o Acarajé:

•1 kg de feijão-fradinho quebrado

•2 cebolas

•50 gramas de camarão seco dessalgado

•Azeite-de-dendê para fritar

•Sal a gosto

Para o Vatapá:

•3 pães tipo francês frescos ou amanhecidos

•2 e 1/2 xícaras de chá de leite de coco

•100 gramas de amendoim torrado e sem casca

•1 lasca de gengibre

•100 gramas de castanha de caju torrada

•1 cebola

•3 dentes de alho

•50 gramas de camarão seco dessalgado

•1 xícara de chá de azeite-de-dendê

•Sal a gosto

modo de preparo

Para o Acarajé:

1.Ponha o feijão de molho em água fria por seis horas

2.Escorra-o e lave-o em água corrente até que saia toda casca

3.Deixe escorrendo em uma peneira com um pano até ficar bem seco

4.Transfira