EXTRAÇÃO DA CAFEINA DA COCA-COLA

FSP – FACULDADE SÃO PAULO ROLIM DE MOURA - RO

DISCIPLINA

QUÍMICA APLICADA A SAÚDE

PROFESSOR

UILES JESUS OLIVEIRA

TÍTULO DA PRÁTICA

EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DA COCA-COLA

ACADÊMICOS

ÁLYSSA DUANE DOS SANTOS LOPES	Presente
DÊBORA RENATA  NAVARRO	Presente
FLÁVIA LARISSA MENDONÇA OLIVEIRA	Presente
REINALDO DOS SANTOS VILA COSTA	Faltou
VINÍCIUS DO NASCIMENTO FOGAÇA	Presente

 

10/11/2018

1.0 - INTRODUÇÃO

A cafeína é considerada um composto químico, ela é classificada como alcaloide que é uma substância principalmente extraída das plantas e pertence ao grupo das xantinas. A cafeína atua no sistema nervoso central e também causa o aumento da produção de suco gástrico, o que é grave para pessoas com úlcera digestiva. Ela também ativa o estado de alerta, pois bloqueia a recepção da adenosina. A cafeína mesmo sendo considerada uma droga e também causar dependência química, é a mais consumida no mundo. A cafeína é um dos principais ingredientes das bebidas energéticas, os quais são denominados pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) como composto líquido pronto para consumo, e são fiscalizados, devido a sua ingestão em excesso pode causar sintomas desagradáveis. A dose letal para uma pessoa adulta é cerca de 10 g o que é equivalente a 100 xicaras de café ou 200 latas de Coca-Cola.

2.0 - OBJETIVO

Nesta prática a cafeína foi extraída da coca-cola, através da extração, filtração e evaporação da mesma. A extração da cafeína é feita pelo funil de separação, que é um método de extração por diferença de densidade, quando uma mistura é heterogênea há uma formação de duas fases, onde a fase mais densa ocupa a fase superior, e a fase menos densa ocupa a parte inferior, a fase inferior é extraída e superior é retida no funil. O objetivo da aula prática foi a extração e visualização da cafeína retirada da coca- cola no microscópio.

3.0 - PROCEDIMENTO E EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA PARA REALIZAÇÃO DA TÉCNICA

Para a realização da prática o discente deverá estar utilizando todos os equipamentos de proteção individual, tais como: jalecos de manga longa, luvas descartáveis, touca e máscara de proteção, sapato fechado e calça, além dos técnicos checarem se os lava-olhos de emergência se encontram funcionando adequadamente e testarem o chuveiro de emergência.

4.0 - MATERIAIS PARA A REALIZAÇÃO DA TÉCNICA

4.1 - PERMANENTE – EQUIPAMENTOS

QTD	UND. MED.	EQUIPAMENTO	FINALIDADE
02	UND	Balança analítica de precisão	Aferição de massas
05	UND	Microscópio	Visualizar os cristais da cafeína
01	UND	Chapa aquecedora	Aquecer a solução extraída da Coca-Cola

4.2 - PERMANENTES – VIDRARIAS

QTD	UND. MED.	VIDRARIA	FINALIDADE
05	UND	Funil de decantação.	Separar volume
05	UND	Erlenmeyer De 250 Ml	Titulação
16	UND	Pipeta graduada de 5 ml	Transferência de liquido com precisão
05	UND	Funil de vidro	Transferência de liquido
05	UND	Becker 100 ml	Preparo de solução
05	UND	Becker 50 ml	Preparo de solução
05	UND	Becker 150 ml	Preparo de solução
05	UND	Bastão de vidro	Preparo de solução
05	UND	Proveta Graduada de 50 ml	Medir volume
05	UND	Vidro relógio	Para pesagem de reagente
05	UND	Colher espátula de inox	Transferência de sólidos
10	UND	Pipetados	Pipetar
10	UND	Lamínula	Observa moléculas