Bioquimic

O trabalho em estudo será empregado como avaliação da disciplina de Bioquímica II dirigida pelo Professor Doutor Sinji Tauhata na Universidade Federal de Goiás e tem como propósito descrever a composição química do dente.

O trabalho em estudo será empregado como avaliação da disciplina de Bioquímica dirigida pelo Professor Doutor Juan Valdiviezo na IAES e tem como propósito descrever sobre a bioquímica da cárie. A bioquímica odontológica estuda a composição e as reações químicas das substâncias do meio bucal e dos dentes, bem como todos os processos bioquímicos direto ou indiretamente relacionados à saúde geral do sistema buco-dental. Relacionados ao sistema buco-dental temos a saliva, que é o líquido que umedece a cavidade bucal, temos o meio bucal, onde é importante salientar que dentro existem vários reações químicas, temos o Tártaro, que é a concreção pétrea que se deposita nos espaços interdentários e dento-gengivais e a Cárie Dental, que é essencialmente um fenômeno de superfície e nele intervém obrigatoriamente as bactérias.

Este trabalho foi elaborado para explicar os aspectos bioquímicos da cárie dentária primeiramente observou-se que a etiologia da cárie dentária tem sido estudada desde a formulação da teoria acidogênica de Miller em 1890 e que com algumas modificações prevalece até os dias atuais. É de consenso geral que a etiologia da cárie não se resume apenas na fermentação bacteriana na superfície do dente, mas que é resultante de vários fatores, que serão citados e explicados neste trabalho, que interagindo em condições apropriadas conduzem a formação da cárie. A cárie dentária pode ser definida como uma destruição localizada dos tecidos dentais causada pela ação das bactérias. A desmineralização dos tecidos dentais é causada por ácidos, especialmente o ácido lático, produzido pela fermentação bacteriana dos carboidratos da dieta, geralmente a sacarose.