Respostas a perguntas sobre Nutrição

Nutrição

O hábito alimentar das pessoas é formado por diversos fatores. Ele determina o que será consumido pelo indivíduo, influenciando positivamente ou negativamente sua saúde. Assinale a alternativa que inclui fatores que influenciam as escolhas alimentares:

Escolher uma resposta.

a. Conforto emocional, hábito alimentar, religião, tipo de moradia.

b. Gênero, moradia, condição social, associações positivas e negativas.

c. Condição socioeconômica, associações positivas e negativas, moradia, quantidade de pessoas na família.

d. Praticidade, religião, interação social, gênero, condição econômica.

e. Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião.

Question 2

Notas: 1

Em nossa alimentação, temos diversos tipos de alimentos que são classificados de diferentes formas. Uma das classificações é segundo a origem do alimento: vegetal ou animal, por exemplo. Além disso, temos a classificação nutricional dos alimentos, dependendo das funções exercidas em nosso corpo. Assinale a alternativa correta em relação à classificação dos alimentos e sua função em nosso corpo:

Escolher uma resposta.

a. Reguladores: dão minerais ao nosso corpo; calóricos: fornecem energia para nossas atividades; e proteicos: fornecem proteína ao nosso corpo.

b. Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e tecidos; e energéticos: fornecem energia para nossas atividades.

c. Reguladores: regulam nosso movimento; construtores: constroem músculos; e energéticos: dão energia ao nosso corpo.

d. Vitaminados: fornecem vitaminas ao nosso corpo; construtores: dão proteína ao nosso corpo; e calóricos: dão energia ao nosso corpo.

e. Vitaminados: dão vitaminas ao nosso corpo; energéticos: dão lipídios ao nosso corpo; e proteicos: fornecem proteínas e energia ao nosso corpo.

Question 3

Notas: 1

Temos em nosso país um guia alimentar representado por uma pirâmide, conforme a figura a seguir:

Fonte: Philippi et al. (1999)

Sobre as recomendações nutricionais desse guia em relação às porções que devem consumidas, podemos afirmar que:

Escolher uma resposta.

a. Devemos consumir 1-2 porções de hortaliças e frutas por dia. Esses alimentos reguladores são importantes por fornecerem nutrientes especiais para nosso dia a dia.

b. Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo teor de gordura.

c. Devemos consumir 3-4 porções de carboidratos por dia. Por serem alimentos energéticos, o consumo moderado evita o ganho de peso.

d. As leguminosas devem ser ingeridas 2 vezes ao dia; para isso, podemos consumir feijão no almoço e jantar.

e. É recomendada a ingestão de 1-2 porções de óleos e produtos gordurosos por dia, assim como de açúcares, como bolos e chocolate, para evitar o excesso de peso.

Question 4

Notas: 1

O guia alimentar brasileiro é uma ferramenta importante de educação nutricional, que orienta como a alimentação da população deve ser durante o dia todo para a manutenção da saúde. Ele delimita quantas porções devem ser ingeridas durante o dia de cada classe de alimento. Em relação a essas porções, assinale a alternativa correta:

Escolher uma resposta.

a. Uma porção de frutas deve ter 70 calorias, o que é correspondente a uma unidade de mamão ou de manga.

b. Uma porção de leite e derivados deve ter 70 calorias, o que corresponde a 350 mL de iogurte integral.

c. Uma porção de açúcares deve ter 70 calorias, o que corresponde a uma barra de chocolate de 100 gramas.

d. Uma porção de carboidratos deve ter 150 calorias, o que corresponde a 4 colheres de sopa de arroz ou a uma unidade de pão francês.

e. Uma porção de ovos deve ter 100 calorias, o que corresponde a 2 unidades por refeição.

Question 5

Notas: 1

O Ministério da Saúde desenvolveu uma publicação chamada Guia alimentar da população brasileira. Nessa publicação, são descritas as diretrizes por meio das quais os profissionais da saúde devem orientar a população para uma alimentação equilibrada, evitando, assim, o aparecimento de doenças. Assinale a alternativa que não representa uma orientação do guia:

Escolher uma resposta.

a. Incentivar o consumo de cereais integrais como fonte de energia e de fibras alimentares.

b. Devemos consumir 2 litros de líquidos por dia, independentemente de ser água, chá ou sucos naturais.

c. Devemos consumir leite ou derivados diariamente, de preferência desnatados ou com baixo teor de gordura.

d. Evitar o consumo de temperos prontos, como caldo de carne e embutidos, reduzindo assim o consumo de sódio.

e. Evitar o jejum ou pular refeições, dar preferência para refeições realizadas em casa e com alimentos in natura, evitando alimentos prontos e congelados.

Question 6

Notas: 1

O Ministério da Saúde publicou um documento a respeito da alimentação de crianças, chamado Dez passos para uma alimentação saudável: Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos. Nele, temos diretrizes sobre a alimentação equilibrada para esta importante fase da vida. Entre essas diretrizes estão:

Escolher uma resposta.

a. A