A Degradação de proteínas

Carboidratos e Lipídeos

1) Por que os monossacárides são solúveis em água, mas não são solúveis em solventes apolares?
Porque apresentam vários grupos hidroxila(OH) que farão com que os monossacarídeos interajam muito com a água, e não interajam com solventes apolares

2) Por que a fosforilação em açúcares é benéfica para as células? 

Porque a fosforilação do açúcar vai impedir que o mesmo saia da célula, possibilitando que ele seja utilizado em vários ciclos e cadeias no qual ele é necessário

3) O que é reduzido e oxidado na reação entre um monossacarídeo e um íon férrico?

O monossacarídeo irá ser oxidado, reduzindo o íon férrico

4) Desenhe as estruturas e dê o nome completo dos seguintes dissacarídeos:
- Maltose
- Lactose 
- Sacarose
Qual deles é/são açucares redutores. Justifique.

São açucares redutores a maltose e a galactose, porque apresentam um carbono anomérico livre e em soluções básicas irão formar aldeídos ou cetonas

5) Quais são as diferenças estruturais e funcionais entre homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos?

Homopolissacarídeos são polissacarídeos constituído apenas por 1 tipo de monossacarídeo,sendo elementos estruturais das paredes celulares vegetais; enquanto os heteropolissacarídeos são polissacarídeos constituídos por 22 ou mais tipos diferentes de monossacarídeos e fornecem suporte extracelular para os seres vivos

6) Quais os tipos de informações biologicamente importantes são codificadas pelas porções oligossacarídeas das glicoproteínas?

Elas reconhecem as substancias que se encontram fora da célula e “puxam” para dentro da mesma aquelas que são necessárias para a celula

7) Qual das seguintes afirmativas NÃO é uma característica dos carboidratos nas células:
a) Eles servem como reservas de energia tanto nas células animais quanto nas células vegetais (verdadeiro)
b) Eles são os principais componentes dos tecidos vegetais (celulose, verdadeiro)
c) Eles atuam como sítios para ligação de proteínas
d) Eles são catalisadores orgânicos
e) Eles têm um papel no reconhecimento célula célula(verdadeiro)

Celulose é um homopolissacarídeo constituído por unidades de glicose. Por que esta molécula não pode ser usada pela maioria dos organismos para gerar energia?

Porque a maioria dos organismos não apresentam enzimas ou organismos simbióticos para fazer a quebra da celulose e com isso liberar energia.

9) Desenhe e as formas de Fischer (linear), de Haworth (forma cíclica) dos seguintes carboidratos:
- Glicose 
- Frutose
- Galactose
- Manose
- Ribose
- 2-desoxiribose

10) Conceitue anômeros e descreva como eles são designados

é um tipo especial de epímaro, que diferem apenas na configuração do carbono anomerico, sendo designados de acordo com a posição de sua hidroxila ou do seu grupo cetona, podendo ser posição axial ou então posição equatorial

11) Explique o que consiste o processo de mutarrotação.

É o processo no qual compostos anômeros cíclicos em água, podem se abrir passando por um fase acíclica e retornar a fase cíclica, havendo uma troca da posição da hidroxila de beta para alfa ou vice-versa

12) Descreva as funções, a composição e as diferenças entre os polissacarídeos: amido, celulose, quitina e glicogênio.

Amido: Homopolissacarídeo, depositado no cloroplasto da células vegetais na forma de grânulos insolúveis, sendo a forma de armazenamento de glicose nas plantas a 1-4 e ramificaçao alfa 1-6 so esta presente na amilopectina
Celulose: Homopolissacarídeo, tendo a sequência linear de unidades D-glicose conectadas por ligações glicosídicas beta(1-4), sendo o principal componente das paredes celulares e um dos componentes orgânicos mais abundantes na biosfera, tendo em seu carbono C2 uma hidroxila

Quitina: Homopolissacarídeo, sendo o principal componente do exoesqueleto de invertebrados, constituído por resíduos de N-acetilglicosamina em ligações B(1-4) e formam longas cadeias lineares que exercem papel estrutural, tendo em seu carbono C2 uma amina acetilada

Glicogênio: Homopolissacarídeo mais importante de reserva de glicose das células animais, tendo uma estrutura altamente ramificada tornando as unidades de glicose facilmente mobilizáveis em períodos de necessidade metabólica, presente nos músculos esqueléticos e no figado na formula de grânulos citoplasmáticos

13) Descreva quimicamente uma molécula de carboidrato. Como eles podem ser classificados (n° de carbonos, carbonila, n° de unidades de carboidratos, etc) 

Carboidratos são biomoléculas compostas por C, H, O, e também N, P, S; sendo polares .Podem ser divididos em Monossacarídeos, com 3 a 9 carbonos, Oligossacarídeos, de 2 a 9 unidades de monossacarídeos e Polissacarídeos, com 12 ou mais unidades de monossacarídeos.
São classificados como aldose quando o monossacarídeo apresenta um grupo carbonila em sua extremidade, e cetose quando o mesmo apresenta uma cetona em sua composição.
Os monossacarídeos que compõem os carboidratos são ligados por ligações glicosídicas, onde um carbono anomérico irá reagir com um grupo hidroxila(oh), liberando uma molécula de água

14) Caracterizar estruturalmente os lipídeos e citar a sua função geral dessas biomoléculas nos sistemas biológicos.

São estruturas compostas por C, H, O, sendo insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Tem como principais funções a Estocagem de energia, elementos estruturais das membranas biológicas, cofatores enzimáticos, hormônios etc.

15) Quais são as diferenças entre micelas e bicamadas.

Micela apresenta uma lamina simples, composta por ácidos graxos, enquanto a bicamada apresenta lamina biomolecular dupla composta por fosfolipídios e glicolipídios

16) Explique as características do modelo mosaico fluido.

A membrana biológica é uma estrutura dinâmica, fluida, cuja constituição base é uma bicamada de fosfolipídeos (bicamada lipídica), sobre a qual se encontram distribuídas moléculas proteicas nela inseridas, que irão capturar as substancias necessárias no meio intracelular 

17) Qual a estrutura geral de um ácido graxo. Quais os fatores afetam as propriedades físicas dos ácidos graxos e dos lipídeos que os contêm?
São óleos e gorduras com estrutura geral CH3-(CH2)n-R, apresentando oxidação altamente exotérmica, sendo ramificados ou não e saturados ou insaturados. Temperatura, pH

18) Definir e citar a função para cada uma das classes de lipídios descritas a seguir:
a) Triacilglicerol: glicerol + ácidos graxos, que tem como função reserva de energia

b) Fosfolipídio: glicerol + 2 cadeias de ácidos graxos + grupo fosfato + molécula polar. São constituintes das membranas biológicas

c) Esfingolipídeo: são uma classe de lipídios de membrana que tem como função compor a membrana de neurônios e fazer o reconhecimento na superfície celular

d) Ceramida: álcool insaturado + 18 carbonos esfingosina + acido graxo de cadeia longa. Presente na bicamada lipídica

e) Gangliosídio: 
f) Colesterol: álcool policíclico de cadeia longa, tendo como função manter as membranas celulares, auxiliar a formação da bílis, de hormônios etc.

19) Descrever as vantagens para os seres vivos do armazenamento de triacilgliceróis.

Pelo fato de serem armazenadores de energia e são isolantes térmicos, liberando maior quantidade de energia do que os carboidratos quando são quebrados e são materia prima para substancias que regulam a imunidade do corpo humano

20) Descreva a estrutura (desenhe) e as funções biológicas do colesterol.

E necessário para manter as membranas celulares, ajuda na fabricação de bílis, é importante no metabolismo de vitaminas lipossolúveis e é o precursor da síntese de alguns hormônios

21) Correlacionar a consistência das gorduras animais e óleos vegetais com a estrutura dos ácidos graxos componentes destas substâncias.

22) Qual a porção hidrofóbica (apolar) e hidrofílica (polar) dos diferentes tipos de lipídios anfipáticos. 

Fosfogliceridio: cabeça(polar): fosfatidil-X; Cauda(apolar): Acidos graxo
Esfingomielina: cabeça: fosfocolina; cauda: acido graxo
Cerobrosideos: cabeça: residuo de açúcar, cauda acido graxo
Gangliosídio: cabeça OH, cauda acido graxo

23) Cite exemplos de processos executados por proteínas de membrana.

Transporte ativo, transporte passivo de substancias do meio extracelular para o meio intracelular

24) Em relação ao colesterol, qual das afirmativas está incorreta?
a) É o esteróide mais abundante dos tecidos animais(é um esteroide)
b) Pode servir de precurssor à síntese dos hormônios esteroídicos, dos sais biliares e da vitamina D (verdadeiro)
c) Possui função estrutural muito importante nas membranas das células animais, vegetais, em fungos e leveduras (Falso, pois não esta presente nas plantas)
d) É um componente importante para a fluidez das membranas
e) Sua molécula exibe um caráter fracamente anfipático

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