SUBPRODUTOS UTILIZADOS NA COMPOSIÇÃO DE DIETAS PARA ANIMAIS

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Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Campus Juvino Oliveira Departamento de Tecnologia Rural e Animal - DTRA Disciplina: Alimentos e Alimentação

Êmilly Pereira Luz Ferreira

Iuri Pires Novaes Rocha

SUBPRODUTOS UTILIZADOS NA COMPOSIÇÃO DE DIETAS PARA ANIMAIS

Itapetinga-BA

Março de 2021

Êmilly Pereira Luz Ferreira

Iuri Pires Novaes Rocha

SUBPRODUTOS UTILIZADOS NA COMPOSIÇÃO DE DIETAS PARA ANIMAIS

Trabalho avaliativo submetido à Universidade

Estadual        do        Sudoeste        da        Bahia        -        Campus

Juvino Oliveira, na disciplina de alimentos e

alimentação, no grau de bacharelado do curso

de Zootecnia.

Professor: Herymá Giovane de Oliveira Silva.

Itapetinga-BA

Março de 2021

RESUMO

Quando se leva em consideração que as rações utilizadas na nutrição animal são formuladas utilizando-se ingredientes base que concorrem diretamente com a alimentação humana, tem-se, portanto, custo elevado no mercado tornando-se necessário a busca por alimentos alternativos. A suplementação dos animais, a pasto ou em confinamento, utilizando-se resíduos e/ou subprodutos da agroindústria tem se mostrado uma alternativa economicamente viável para reduzir o custo da ração e, consequentemente, melhorar o desempenho produtivo dos animais por ser grande fonte de proteínas, além de ser uma alternativa sustentável para reaproveitamento desses resíduos, minimizando os impactos ambientais causados pelo descarte incorreto dos mesmos. Diante de tal relevância, objetivou-se relatar as características dos subprodutos mais utilizados atualmente na composição de dietas para alimentação animal. A utilização dos subprodutos representou diminuição dos custos de produção, atendendo as mesmas exigências nutricionais, ou até superior, a um produto usual de alto valor de mercado, porém com menor custo. Entretanto diversas questões a respeito dos subprodutos utilizados na alimentação animal ainda devem ser melhor estudados com o intuito de desenvolvimento de tecnologia para esses setores.

Palavras-chave: Alimentação animal. Subprodutos. Sustentabilidade. Nutrição. Alimentos alternativos.

ABSTRACT

When it is taken into account that the feeds used in animal nutrition are formulated using basic ingredients that compete directly with human food, there is, therefore, a high cost in the market making it necessary to search for alternative foods. Supplementation of animals, on pasture or in confinement, using residues and / or by-products of the agribusiness has been shown to be an economically viable alternative to reduce the cost of feed and, consequently, improve the productive performance of animals because it is a great source of proteins , in addition to being a sustainable alternative for the reuse of these residues, minimizing the environmental impacts caused by their incorrect disposal. In view of this relevance, the objective was to report the characteristics of the by-products most used today in the composition of diets for animal feed. The use of by-products represented a decrease in production costs, meeting the same nutritional requirements, or even higher, than a usual product with high market value, but at a lower cost. However, several issues regarding the by-products used in animal feed must still be better studied in order to develop technology for these sectors.

Keywords: Animal feed. By-products. Sustainability. Nutrition. Alternative foods.

LISTA DE TABELAS

TABELA 1.        8

TABELA 2.        9

TABELA 3.        10

TABELA 4.        11

TABELA 5.        13

TABELA 6.        13

TABELA 7.        14

TABELA 8.        16

TABELA 9.        17

TABELA 10.        18

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO        7

2. SUBPRODUTOS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL        7

2.1 MILHO DESINTEGRADO COM PALHA E SABUGO (MDPS)        8

2.2 FARELO DE GLÚTEN DE MILHO (FGM-21)        9

2.3 FARELO DE ALGODÃO        10

2.4 CAROÇO DE ALGODÃO        11

2.5 TRIGUILHO        12

2.6 POLPA CÍTRICA PELETIZADA        14

2.7 FARELO DE SOJA        15

2.8 CASCA DE SOJA        16

2.9 BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR        18

2.10 MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR        19

3. CONCLUSÃO        21

REFERÊNCIAS        22

7

1. INTRODUÇÃO

Nas diversas criações de animais, a alimentação é de extrema importância uma vez que é responsável por aproximadamente 70% dos custos de produção (ARRUDA et al., 1998). No entanto, quando se leva em consideração que as rações utilizadas na nutrição animal são formuladas utilizando-se ingredientes base, tais como milho e soja, por exemplo, concorrendo diretamente com a alimentação humana, tem-se, portanto, custo elevado no mercado tornando-se necessário a busca por alimentos alternativos que possam ser utilizados com sucesso nos diversos tipos de criações e com condições de substituir parcial ou totalmente os alimentos convencionais, diminuindo assim os custos de produção (ANDRIGUETTO et al., 2002).