Câmaras Frias E Sistemas De Refrigeração

Definição: As câmaras frigoríficas são compartimentos refrigerados, fechados, isolados termicamente, no interior dos quais são mantidas as condições termo-higrométricas, isto é temperatura e umidade

Aplicação: As câmaras frigoríficas de temperatura ao redor de 0°C e umidade relativa elevada, são utilizadas paraviabilizar

processos, processar e conservar produtos.

As câmaras frigoríficas de temperatura ao redor de 0°C e umidade relativa elevada, são utilizadas para a conservação de gêneros alimentícios frescos por breves períodos de tempo.

As câmaras de baixa temperatura, caracterizadas por um elevado isolamento térmico, mantêm no seu interior as baixas temperaturas necessárias para a conservação a longo prazo dos produtos congelados.

As câmaras de atmosfera controlada, a temperatura média - alta, são caracterizadas pela absoluta estanqueidade e têm equipamentos aptos a produzir no seu interior atmosferas artificiais tais para prolongar a duração da conservação de alguns produtos hortifrutigranjeiros.

As câmaras de atmosfera controlada, a temperatura média - alta, são caracterizadas pela absoluta estanqueidade e têm equipamentos aptos a produzir no seu interior atmosferas artificiais tais para prolongar a duração da conservação de alguns produtos hortifrutigranjeiros.

As câmaras para o controle do amadurecimento dos produtos hortifrutigranjeiros são câmaras de refrigeração a temperatura alta – média, de estrutura parecida àquela das câmaras de atmosfera controlada

- Módulo frigorífico que pode ser em forma de painel frigorífico ou de paredes isoladoras térmicas.

- Sistema de refrigeração.

1- Piso de concreto

2-Parede (alvenaria)

3- Teto de concreto

4- Material isolante térmico

5- Emboço.

6- Piso de concreto

7-Tocos de madeira

8-Ferro de fixação

9-Tela deploye

10-Barreira de vapor

11-Impermeabilização do piso

12-Porta

13-Fecho de abertura

14- Alarme

15- Painel de controle (termostato, termômetro, alarme, etc)

Construídos por painéis isolante modulares que permitem tempo breves de construções economia nas fundações, na ampliação e na remoção. com característica de rigidez estrutural obtida com acoplamento do isolante propriamente dito e camadas de revestimentos. Estes painéis são conectados entre eles por meio de junções metálicas.