Equipamentos Cervejaria

Equipamentos

Fogareiro médio cromado – 12 caulings – RG 35 cm (2 ou 3 unidades)

Usados para aquecer as panelas durante a mostura, fervura e aquecimento da água para a lavagem/sparge.

Preço : R$ 121,90 (webconcultoria)

Balança digital balmak easy-5 – 5kg – graduação 1gr(1 unidade)

Usada para pesar tanto o malte, em quilos, como o lúpulo, em gramas.

Preço : 112,90 (fibra cirúrgica)

Caldeirão de 32 litros n36 com bazuca e válvula - panela de Mostura(1 unidade)

Usado na primeira etapa de mostura. É necessário estar adaptado com uma válvula, para escorrer o líquido. Também é necessário um filtro para separar o líquido do bagaço do malte. É possível encontrar a panela já adaptada, ou fazer a adaptação consultando alguns tutoriais na internet.

Preço:

Bazuca – filtro da panela de mostura(1 unidade)

Trata-se de um "tubo" de malha de inox que vai dentro da panela de mostura e é ligado à válvula.

Conexões para panelas(3 unidades)

Utilizadas para conectar a válvula da panela à panela. Recomenda-se comprar as conexões juntamente com a válvula, para evitar problemas no encaixe das peças.

Moinho 2 rolos de aço - 1,5" - eua -eixo 3/8" monster Mill(1 unidade)

Usado para a moagem de malte. Deverá ser regulado para a moagem correta dos grãos,

sem danificar demais a casca. Certifique-se que o moinho venha com funil e manivela.

Termômetro(1 unidade)

Deve ser de 0ºC a 100ºC. Também deve ser feito de material atóxico

Pá cervejeira com cabo pequeno(1 unidade)

Usada para mexer o mosto ao longo dos processos. Necessita ser de material atóxico. Garanta que a pá seja maior que a altura da panela.

Escumadeira(1 unidade)

Usada na recirculação para escorrer o líquido sem desfazer a cama de grãos.

Caldeirão de 28 litros n34 com válvula(2 unidades)

Usado para a fervura e para o aquecimento da água usada na lavagem/sparge dos

grãos. É recomendável que também esteja adaptado com válvula.

Pipeta de vidro graduada – 10ml(1 unidade)

Utilizada para o teste de iodo, para identificar o final do processo de mostura.

Iodo – frasco 30ml(1 unidade)

Usado para o teste de iodo.

Placa de toque 3 cavidades – chiaroti(1 unidade)

Usada para o teste de iodo, para confirmar o final da mostura.

Jarra transparente – 1 litro(1 unidade)

Usada para despejar o malte moído na panela e para o processo de recirculação. É recomendável que seja transparente para que seja possível avaliar a limpidez do mosto ao longo da recirculação.

Mangueira de silicone(5 metros)

De material atóxico próprio para produtos alimentícios e que resista a temperaturas altas.

Usada para preenchimento do chiller e para transferir a cerveja entre as panelas e os

fermentadores. A mais recomendada é a de silicone, e pode ser encontrada em lojas de

equipamentos hospitalares.

Tubo de enchimento 3/8"(1 unidade)

Usado para retirar o mosto quente de uma panela para outra.

Proveta plástica 250 ml

Usada para medir a eficiência do processo e graduação alcoólica, juntamente com o

densímetro.

Densímetro de massa específica escala 1000/1100(1 unidade)

Usado para a medição de açúcar, através da densidade da mistura. Certifique-se que o mesmo venha regulado de fábrica para água a 20ºC.

Chiller simples 21cm – tubo inox 9.53mm(1 unidade)

Também conhecido como Trocador de Calor. Usado para resfriar o mosto com a passagem

de água fria por dentro dos tubos. Ele deve ter um tamanho adequado ao volume de cerveja

desejado.

Balde fermentador 30 litros com tampa(2 unidades)

Balde de plástico atóxico próprio para produtos alimentícios, com tampa vedante, usado para

fermentar e maturar a cerveja. Um balde será utilizado na primeira fermentação e o segundo, na maturação. Os baldes precisam do air lock, ou borbulhador

Chave para balde fermentador(1 unidade)

Usada para abrir o balde de fermentação após a fermentação da cerveja.

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