Este Laudo NR-12

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Camargo e Gomiero Indústria e Comércio de Fornos Ltda

LAUDO TÉCNICO N° 05002/11

Batedeira FBT 10 / 20 / 40

São Paulo

05/2011

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1. OBJETIVO

Este laudo tem como objetivo relatar a conformidade do equipamento “Batedeira FBT 10 / 20 / 40”, com as normas aplicáveis.

2. REFERÊNCIAS

NR 12 – 17 dezembro 2010 – Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos;

NR 10 – Segurança em Instalações e Serviços em Eletricidade;

ABNT NBR 15735:2009 – Máquinas de processamento de alimento – Batedeiras Planetárias – Requisitos de segurança e higiene.

ABNT NBR 14153:1998 – Segurança de Máquinas – Partes de sistemas de comando relacionadas à segurança – Princípios gerais para projeto.

ABNT NBR 13759:1996 – Segurança de Máquinas – Equipamentos de parada de emergência – Aspectos funcionais – Princípios para projeto.

ABNT NBR NM 273:2001 – Segurança de Máquinas – Dispositivos de intertravamento associados a proteções – Princípios para projeto e seleção.

ABNT NBR ISO 13852:2003 – Segurança de Máquinas – Distâncias de segurança para impedir o acesso a zonas de perigo pelos membros superiores.

IEC 60204-1:2005 – Safety of machinery – Electrical equipment of machines – Part 1 – General requirements

EN 60947-5-1:1991 – Low-voltage switchgear and controlgear. Part 5: Control circuit devices and switching elements. Section 1 – Electromechanical control circuit devices. (IEC 947-5-1:1990)

3. DEFINIÇÕES

Batedeira – Equipamento profissional para indústria alimentícia destinado à processar vários ingredientes, como cacau, farinha, açúcar, óleos e gordura, carnes magras, ovos e outros, para indústria alimentícia em geral;

NR – Norma Regulamentadora do Ministério do Trabalho e Emprego;

ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas.

IEC – International Electrotechnical Commission.

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4. DESCRIÇÃO

4.1. Categoria de segurança: A batedeira é considerada no mínimo categoria 2, de acordo com o item 7.1.3 da ABNT NBR 15735:2009 e ABNT 14153:1998. A categoria de segurança é definida conforme item 12.39 da NR 12 de 17 de dezembro de 2010.

4.2. Intertravamentos: A Batedeira FBT possui intertravamento através de sensor de segurança duplo canal de ação positiva, conforme item 4.2.1 e às Seções 5 e 6 da ABNT NBR NM 273:2001 e itens 12.38 a 12.55 da NR 12 de 17 de dezembro de 2010, monitorado por rele de segurança duplo canal, que garante o desligamento da Batedeira, em caso de abertura da proteção.

4.3. Sistema de Parada de Emergência: A Batedeira FBT possui uma botoeira de emergência posicionada na parte frontal da máquina possibilitando a fácil operação em uma necessidade de parada imediata, conforme figura 1.

Figura 1 – Posicionamento Botoeira de Emergência

4.4. Proteção da Zona 1 – Volume coberto pelo batedor em movimento: A Batedeira FBT possui proteção que impede o contato de partes do corpo humano com o batedor quando este estiver em movimento em condições de operação normal, conforme item 7.1.4 da ABNT NBR 15735:2009 e item 3.2 do Anexo VI da NR 12 de 17 de dezembro de 2010.

A Proteção é móvel com um sensor de segurança duplo canal de ação positiva, conforme Norma ABNT NBR NM 273:2001 e itens 12.38 a 12.55 da NR 12 de 17 de dezembro de 2010, monitorado por rele de segurança duplo canal, que garante o desligamento da Batedeira, em caso de abertura da proteção (figura 2).

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Figura 2 – Sensor de Segurança ruptura positiva

A proteção cobre externamente, na vertical, mais de 15 mm da borda da bacia, atendendo ao item 7.1.4.1 da ABNT NBR 15735:2009, conforme figura 3.

O acesso ao volume coberto pelo batedor é obtido através da utilização de uma proteção descontínua (grade), de acordo com a ABNT NBR ISO 13852: 2003 e quadro I do item A do Anexo I da NR 12 de 17 de dezembro de 2010.

Figura 3 – Foto da proteção do Batedor

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4.5. A Batedeira FBT possui um sensor de segurança impedindo o movimento do batedor quando o sistema de levantamento da bacia não estiver na posição normal de funcionamento, de acordo com o item 7.1.4.3 da ABNT NBR 15735:2009 e item 3.7 do Anexo VI da NR 12 de 17 de dezembro de 2010.

4.6. Proteção da Zona 2 – Conexão de potência mecânica para acoplar acessórios: A Batedeira FBT possui proteção fixa através de parafusos para a proteção, atendendo ao item 7.1.5 da ABNT NBR 15735:2009, conforme figura 4.

Figura 4 – Proteção fixa da Conexão de potência mecânica para acoplar acessórios

4.7. Proteção da Zona 3 – Espaço entre o sistema de levantamento da bacia e a estrutura: A Batedeira FBT possui proteção fixa para proteção da zona 3, atendendo aos requisitos do item 7.1.6.3 da ABNT NBR 15735:2009 (figura 5).

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