Flxograma

INTRODUÇÃO

Boa noite, nós iremos falar sobre o processo produtivo da paçoca porque a nossa ideia inovadora é de incrementar um processo a essa produção para criar um produto final inovador que ainda não foi comercializado. Existem algumas receitas caseiras mas nada industrializado.

AMEMDOIN

O amendoim utilizado na é comprado na COPLANA que já vem selecionado em sacos de 50 kg.

TORREFAÇÃO

O amendoim é torrado a aproximadamente 500 °C e devido a esse processo ele seca.

RESFRIAÇÃO

Logo após o amendoim ser torrado ele é espalhado na plataforma de resfriamento.  

RETIRADA DA PELÍCULA

Depois de resfriado o amendoim vai para a máquina que corta os grãos e retira as películas através de um jato de ar. As casas vão para um depósito que tem manutenção semanal para realizar a higienização do ambiente.

1ª Trituração

O amendoim é triturado para facilitar e otimizar a mistura.

Mistura

A mistura é a massa triturada com açúcar e sal. Que é realizado com um misturador.

2ª Trituração

Logo após a mistura a massa é triturada novamente para homogeneizar a massa.

PRENSA

A massa pronta é colocada na máquina de prensa onde ela vai ser prensada e tomara forma cilíndrica resultando na paçoca rolha.

INOVAÇÃO

Nossa ideia é de acrescentar um processo inovador para resultar em um novo produto que será a paçoca rolha com cobertura de chocolate. Os testes para determinarmos o melhor chocolate foram iniciados mas ainda não chegamos a uma conclusão. Os preparativos para a montagem já estão em andamento.

EMBALAGEM

As paçocas poderão ser embaladas individualmente e/ou em potes como já é feito na fábrica.

Venda

Para otimizar a venda vamos lançar no mercado um marketing de um produto novo inexistente. E que tivemos informações da fábrica que tem bastante procura.