Anta

matéria na natureza: sólido (gelo), líquido e gasoso (vapor);

das formas de seres vivos da natureza. Isto porque a remoção de água líquida dos tecidos leva

a danos nas reações químicas. Reações químicas na qual a água é um dos reagentes (ou

produto) são basicamente de quatro tipos: oxidação, redução, hidrólise e condensação. Por

razões óbvias estas reações desempenham um papel crucial nos processos da vida;

dissolução de todos os tipos de espécies moleculares. A água também afeta o comportamento

intra-e intermolecular de tais moléculas dissolvidas;

líquido lubrificante e de limpeza, transportando tanto nutrientes para os órgãos alvos como

também eliminando certos produtos indesejáveis;

Água é a única substância química que está presente nos três estados físicos da

Água na forma sólida dentro dos organismos vivos é um grande inimigo da maioria

A estrutura da molécula de água na forma líquida é extremamente crítica na

Água participa da maioria das reações químicas. Ela também funciona como um

Água foi o único habitat natural para o inicio da vida;

Plantas necessitam de água para a fotossíntese e perdem água por transpiração e

evaporação enquanto que os animais asseguram seus suprimentos de água principalmente dos

alimentos e bebidas, que são balanceados por uma perda de água devido ao suor, transpiração

e excreção. Uma simples árvore retira e transpira cerca de 190 L de água por dia. Na Europa,

o consumo doméstico de água gira em torno de 230 L por pessoa por dia;

alterações no manejo correto da água pelos organismos;

Vários distúrbios patológicos podem surgir em um organismo vivo devido às

Arquimedes Lavorenti. Professor Associado do Depto. de Ciências Exatas, ESALQ/USP, Caixa Postal 9,

13418-900 – Piracicaba – SP. E-mail: [e-mail] - Publicação Destinada ao Ensino de

Ciências - Química - 28/3/2002

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Um ser humano adulto tem em média uma taxa de renovação diária de água de

aproximadamente 4% de seu peso corpóreo: 2,5 kg, dos quais 300 g são produzidos

endogenamente pela oxidação de carboidrato. Se glicose é consumida pelo organismo:

C6H12O6 + 6 O2 = 6 CO2 + 6 H2O

O restante é absorvido pela ingestão de alimentos e bebidas, enquanto que a perda é

computada pelo suor, transpiração e excreção;

O ciclo de evaporação e precipitação da água é de elevada magnitude e assegura que

os recursos de água da terra sejam reciclados anualmente 37 vezes;

A quantidade de água que chega na terra cada ano, na forma de precipitação, poderia

cobrir a área do globo até uma altura de 50 cm;

Do total médio de chuva, cerca de 70% evapora; o restante aparece como água líquida

na superfície ou abaixo da superfície da terra;

Os 30% de água que não retorna para a atmosfera por evaporação é chamado de

“runoff” (escorrimento superficial) e constitui o suprimento potencial de água disponível da

região;

Atualmente, a proporção de recursos de água fresca total da terra que participa do

ciclo hidrológico não ultrapassa 0,003%, o restante fica bloqueado nas capas de gelo e

geleiras da Antártica;

A grande maioria das necessidades de água é para a agricultura. Cerca de 75% do

suprimento de água no mundo é usado para produção de alimentos, porém a fim de utilizar

mais