Relatório Experimento de Química

Centro Universitário UNIFACVEST

Relatório de Laboratório de Química II

Reação entre Coca Cola e Leite

                                   

Alunos: Árian Medeiros

              Albano Viehbeck

              Cristoffer Avila

Curso: Engenharia Mecânica

Turma:  3903

Experimento realizado em 22/05/2017

Lages - 22/05/2017

Introdução

Diferentemente do que muitos estudantes pensam, a Química é uma ciência que não está limitada somente às pesquisas de laboratório e à produção industrial. Pelo contrário, ela está muito presente em nosso cotidiano das mais variadas formas e é parte importante dele.

Ao mesmo tempo, se esse conhecimento não for bem usado, ele pode (assim como vimos acontecer algumas vezes ao longo da história) ser usado de forma errada. De tal modo, o futuro da humanidade depende de como será utilizado o conhecimento químico. Daí a importância do estudo desta ciência.

Objetivo

        O objetivo deste experimento foi realizar reações que envolvem processos simultâneos, através de misturas de elementos químicos onde a troca de cores, a separação dos elementos é a precipitação dos mesmos.

Materiais necessários:

• Coca cola;
• Leite;
• Tampa da coca cola;

Experimento:

• Usamos uma garrafinha de 200mL de refrigerante (qualquer tipo);
• Adicionamos na tampinha de refrigerante o leite que cabe aproximadamente 10mL;
• Colocamos então estes aproximados 10mls de leite na garrafinha contendo o refrigerante.
• Aguardamos alguns minutos e veremos a reação que é uma proteína do leite, que precipita (forma uns gruminhos sólidos) quando em contato com algum tipo de ácido. Como o refrigerante é cheio de ácido carbônico, ele foi o responsável por essa reação que você viu acontecendo com a Coca que muitos conhecem por coalho. Traduzindo quimicamente: 3ca + 2H3PO4      Ca3 (PO4) 2 + 3H2.[pic 1]

Resultado e discussões

        Podemos notar que houve a separação de elementos dentro da garrafinha isso ocorreu porque dentro do leite existe uma proteína que se chama caseína, ela fica diluída no leite, mas se colocar algum ácido no leite, qualquer tipo, essa proteína precipita, ou seja, ela irá ficar sólida e se separar do leite. Refrigerante não muda o sabor. 

Conclusão

        Concluímos então que quando as moléculas de ácido fosfórico entram em contato com o leite, elas mudam, e tornam-se mais densas, se separam e afundam. Enquanto isso, o resto da mistura de leite e Coca, como são menos denso, portanto, mais leve, sobe para o topo.

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