Relatório sobre experimento da cana de açucar

Centro Educacional- SESI 421

Campinas, 27 de agosto de 2015

Relatório de Química

Nomes:

Heitor

Jeniffer

Karen

Leonardo

Pablo          

Pedro          

Vitor          

3º ano B      

 

Prof: Marcelo

Campinas I

Centro Educacional- SESI 421

Campinas, 27 de agosto de 2015

Relatório de Química

Trabalho apresentado a disciplina de química sob a

Orientação do professor Marcelo.

Campinas I

Índice

Introdução............................................................................04

Objetivos..............................................................................05

Materiais/ Reagentes...........................................................06

Procedimentos.....................................................................07

Resultados...........................................................................09

Conclusão...........................................................................10

Bibliografia........................................................................11

Introdução

Indústria de álcool no Brasil.
O uso do etanol como combustível no País teve início com a adição do produto à gasolina na proporção de até 5%, em julho de 1931. Contudo, o álcool carburante ganhou notoriedade a partir de 1975 com o estabelecimento do Programa Nacional do Álcool (Proálcool), que, em um primeiro momento, incentivou a produção de etanol anidro para ser misturado à gasolina até um nível de 20% e, ao final da década de 70, passou a promover também o uso puro do álcool hidratado como combustível veicular.
Essa estratégia de incentivo à produção e ao consumo de etanol combustível no País estava intimamente relacionada ao intenso aumento do preço do petróleo no mercado mundial e à necessidade crescente de importação do produto para atendimento do consumo doméstico.

Objetivo

Compreender a obtenção do álcool (etanol) através dos processos da fermentação alcoólica e separação de misturas heterogêneas e homogêneas.

Materiais/ Reagentes

 Caldo-de-cana;

Suco de beterraba;

Fermento biológico;

Açúcar;

Garrafinha de 600 ml;

Balão de destilação;

Coador de café;

Becker;

Mini fogão (com gás);

 Pedrinhas de pérola;

Balão volumétrico;

Termômetro;

Placa de Petri;

Proveta.

Procedimentos

Em uma garrafinha colocou-se açúcar e fermento biológico, depois se colocou o caldo-de-cana ou o suco de beterraba. Logo após esses materiais foram bem misturados dentro da garrafa e fechados durante uma semana.
Depois dessa semana podemos perceber que estava ocorrendo uma reação dentro da garrafa que havia ficado uma semana fechada.
Com isso coamos o liquido com um coador de café e colocamos o liquido em um Becker, depois passamos para uma proveta e medimos aproximadamente 150 ml do liquido.
Colocamos em um balão volumétrico, onde se encontrava o balão de destilação, para fazermos o processo de separação. Fizemos tanto com o suco de beterraba, quanto com o caldo-de-cana.
Nesse processo o liquido foi esquentado através de um mini fogão e quando o ponto de ebulição do álcool que é aproximadamente 80 graus, podemos perceber a separação. Para vermos se era realmente álcool fizemos o teste colocando fogo no recipiente e podemos perceber que até certo ponto o álcool estava saindo sozinho. Porem isso só ocorreu com o caldo-de-cana. Com o suco de beterraba podemos perceber que a concentração maior era de água e por isso o teste com o fogo foi sem sucesso.