Comportamento

TRABALHO

DE

ORGANIZAÇÃO E PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

ASSUNTO: PLANO DE NEGÓCIO

SENAC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial)

Professor (a): Neta França

Componentes:

Claudia

Maria Elizabete

Raquel Alexandre

Raquel Silva

Renata Cristina.

PLANEJAMENTO ESTARTÉGICO.

EMPRESA:

DESCRIÇÃO:

O Restaurante Garfo de Ouro está situado no bairro Nova Betânia, na rua João da Escóssia Nº 810, Cidade de Mossoró/ RN. Atuante no ramo alimentício a mais de 5 anos.

MISSÃO:

Tem como missão oferecer aos cientes, alimentos saudáveis e com alta qualidade, proporcionando o bem estar e satisfação da sociedade, utilizando produtos naturais, respeitando o meio ambiente.

VISÃO:

Ser referência no ramo alimentício, ampliando seus negócios em outras cidades até 2015. Com respeito aos nossos clientes, mantendo o padrão de qualidade e sempre o controle.

VALORES:

• Excelência em serviços;

• Compromisso com a sociedade;

• Qualidade no atendimento e

• Proteção ao meio ambiente.

ANÁLISE AMBIENTAL

É um processo sistemático que procura mapear, classificar e examinar as variáveis ambientais que povoam o ambiente total da organização.

Que são:

VARIÁVEIS INTERNAS:

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

- Bom espaço físico; - Dificuldade de estacionamento;

- Boa localização; - Pouca divulgação para ser reconhecido;

- Cardápio variado; - Falta de alimentos de época (frutas e verduras);

- Atendimento personalizado; - Encontrar pessoas qualificadas p/ exercer as funções

- Respeito ao meio ambiente; - Falta de serviços de tele entregas;

- Boa administração. - Falta de pratos para dietas restritivas.

VARIÁVEIS EXTERNAS:

AMEAÇAS OPORTUNIDADES

- Concorrência (Shopping);

- Compra de matéria prima em atacado;

- Transito; - Tentar comprar um espaço p/ estacionamento privado

- Falta de segurança Externa; - Contratação de uma empresa especializada em segurança externa

- Tele entrega; - Repartições comerciais, hospitalares que proporcionam possibilidades de novos clientes.

OBJETIVOS:

• Proporcionar o bem estar dos clientes;

• Realizar coleta seletiva;

• Oferecer cardápio, saudável e variado;

• Garantir a satisfação dos colaboradores;

• Busca de reconhecimento dos nossos serviços.

AÇÕES DOS OBJETIVOS:

- Através de um ambiente limpo, com área reservada para os fumantes e área infantil, além de ser um local com boa organização, limpo e com bom atendimento;

- Os materiais recicláveis serão separados corretamente e encaminhados para a empresa certificada para o descarte correto;

- O cardápio será diversificado e acompanhado para um nutricionista, evitando o reaproveitamento de alimentos, utilizando sempre produtos de qualidades.

- Realizando treinamentos de motivação, proporcionando recompensas mensalmente de acordo com o seu desempenho; promover o encarreira mento dos funcionários; atender necessidades de trabalho de toda a equipe com epi’s necessários para suas funções;

- com divulgações de marketing através de propagandas como: outdoor, redes sociais, panfletagens, TV e rádios.

- Participar de campanhas publicitárias na área alimentícia, buscando a certificação e reconhecimento no mercado.

RECURSOS

FINACEIROS: o patrimônio do restaurante Garfo de Ouro, está avaliado em média R$ 430.000,00 (quatrocentos e trinta mil reais), sendo considerado todos os seus bens que o mesmo pertence.

Capital de giro de R$ 23.352,00 (vinte e três mil trezentos e cinqüenta e dois reais).

MATERIAIS:

- 1 prédio do atual restaurante no valor de R$ 200.000,00 (Duzentos mil reais);

- 1 veículo tipo strada pickup no valor de R$ 30.000,00 (Trinta mil reais);

- 1 moto 50 cilindrada no valor de R$ 3.000,00 (três mil reais);

- Moveis planejados do salão do restaurante (mesas, cadeiras, armários, balcão e etc.) no valor de R$ 50.000,00 (cinqüenta mil reais);

- 2 TV’S de LD de 42’ no valor de R$ 3.000,00 (três mil reais);

- 3 centrais de ar de 24 IBTU’S no valor de R$ 6.000,00 (seis mil reais);

- 4 freezer no valor de R$ 5.500,00 (cinco mil e quinhentos reais);

- 2 computadores no valor de R$ 2.000,00 (dois mil reais);

- 3 fogões industriais com sugarr no valor de R$ 7.500,00 (sete mil e quinhentos reais);