DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA (CEAD)

Curso Superior em Logística.

Polo Faculdade Anhanguera de Pirituba

Disciplina – “        EMPREENDEDORISMO”  

“ÉTICAS E RELAÇÕES HUMANAS NO TRABALHO”

“DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL”

Pirituba - SP

Maio de 2015

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

Curso Superior em (Logística)

DESAFIO PROFISSIONAL

Desafio profissional apresentada ao Curso Superior em (Logística) da Universidade Anhanguera/Uniderp, como exigência parcial das Disciplinas de (Empreendedorismo, Ética e Relações Humanas no Trabalho e Desenvolvimento pessoal e Profissional) para a obtenção de nota, sob orientação do Professora Alessandra Luz.

     

Pirituba - SP

Maio de 2015

SUMÁRIO

1        INTRODUÇÃO        

2        DECLARAÇÃO DE MISSÃO, VISÃO E VALORES NORTEADORES        

2.1        Missão        

2.2        Visão        

2.3        Valores        

3        ORGANOGRAMA        

4        PROPÓSITOS GERAIS        

5        PROPÓSITOS ESPECÍFICO        

6        OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS        

7        FLUXOGRAMA        

8        ESTRATÉGIA DE MARKETING        

9        PROCESSO DE PRODUÇÃO        

10        RELATÓRIOS        

11        CONSIDERAÇÕES FINAIS        

12        REFERÊNCIAS        

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1. INTRODUÇÃO

Será elaborado um plano de negócio como projeto de vida, para implantação de um    restaurante como o nome de “DJapa”. Foi feito pesquisas de campo para ver a viabilização do empreendimento, apesar de ter conhecimento na área. Serão abordadas a ética várias formas de empreender a importância do desenvolvimento pessoal e profissional.

1. DECLARAÇÃO DE MISSÃO, VISÃO E VALORES NORTEADORES

1. Missão

A missão do restaurante DJapa LTDA, será fornecer alimentação de alta qualidade, saudável de acordo com as normas consideradas adequadas de saúde, produtos de excelente qualidade e preço seremos inovadores na região com concorrência baixa, sendo o produto supervisionado por especialistas nutricionistas, para que absolvição do alimento pela clientela aconteça da forma mais saboreável possível, permanecendo como parte integrante da missão teremos um grau de preocupação como o mercado consumidor de maneira ágil ,atendimento ao cliente ,acontecendo de maneira personalizada, buscando eficiência e comprometimento com o objetivo de conquistar o consumidor do comercio em Arujá , dispondo se no empreendimento de espaço físico amplo e confortável ,layout , adequado ao clima da região.

1. Visão

Estabelecer no fornecimento de refeições, como uma empresa de elevado grau de qualidade e atendimento ao cliente, preços justos ao mercado consumidor expandindo seu mercado na área comercial de Arujá e também visando bairros mais próximos da região e o auto  poder aquisitivo dos bairros próximos, afirmando que é viável fazer um empreendimento para suprir demanda de baixo e médio poder aquisitivo, obter retorno financeiro de curto prazo e lucrativo operacional positivo.

1. Valores

Seguir e aplicar os princípios éticos e valores morais em todos os serviços prestados, e por todos os colaboradores, transparência.

1. ORGANOGRAMA

A gerência administrativa é a principal responsável do empreendimento, ela supervisora os processos de todas as áreas, serviços, financeira e marketing.

Nos processos de serviços, teremos os seguintes colaboradores:

1. Chefes de Cozinha: Responsável pelo atendimento, atendera a demanda das comidas mais sofisticadas e responsável pelos colaboradores da cozinha;
2. Assistentes de Cozinha: Responsáveis pelas as comidas tradicionais, e organização do ambiente de trabalho;
3. Nutricionistas: Responsável pela a qualidade dos produtos, alimentação de qualidade, validade dos produtos e condimentos, e armazenamento dos congelados, verduras, frutos do mar e variedades;
4. Auxiliares da Cozinha: Responsáveis pela limpeza e organização da área de trabalho, louças, arrumação dos paneleiros e talheres;
5. Recepcionistas: Responsável pela a agenda dos clientes e mesas, atendimento ao público, atendimento telefônico, e responsável também pelo o colaborador que faz a arrumação das mesas do restaurante;
6. Auxiliares de Limpeza: Responsável pela a manutenção e limpeza do restaurante, além de manter organizado e limpos os banheiros e lavatórios externos e internos do restaurante;
7. Assistentes de Caixa: Responsável por todo a cobrança do restaurante referentes as comidas e estacionamento.

Nos processos de departamento financeiro, teremos os seguintes colaboradores.

1. Compras: Colaborador responsável, pelo abastecimento de produtos, insumos, equipamentos e contratação de serviços terceirizados e relacionamento com os fornecedores a fim de alcançar sempre os melhores preços e condições;
2. Contas a pagar e receber: Colaborador responsável, pelo pagamento de contas do estabelecimento e cobrança de créditos. É de sua responsabilidade o envio de informações e documentos a contabilidade terceirizada.

Nos processos de marketing trabalharemos com um a empresa terceirizada, pois a demanda de serviços de marketing, não justificaria um departamento interno, e dessa forma teremos maior controle nos gastos desse serviço e ao mesmo tempo teremos qualidade na comunicação do empreendimento.

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