Estudo sobre a Fabricação de Bombons Regionais

Estudo sobre a Fabricação de Bombons Regionais

INTRODUÇÃO

       Este projeto teve como objetivo disponibilizar o conhecimento da fabricação de bombons com o nome “ChocoBom”. Para compor o trabalho foram produzidos, artesanalmente, 80 bombons, distribuídos entre 2 sabores (Brigadeiro e Doce de leite), o que permitiu que fosse mapeado e avaliado todo este processo, bem como seus problemas e otimizações, incluindo-se aspectos de higiene, espaço e tempo além da demonstração de todo o processo de fabricação, disponibilizando de manuais e todas as ferramentas administrativas como Missão, Visão e Valores, Análise SWOT e Canvas deixando claro toda a complexidade que envolve a elaboração e implementação deste relatório.

1. PLANEJAMENTO PARA REALIZAÇÃO DA ATIVIDADE

1. PROCESSO ADMINISTRATIVO

• Missão: Definimos a missão de forma a produzimos e vendermos 80 unidades de bombons artesanais divididos entre 40 de doce de leite e 40 de brigadeiro.
• Visão: Proporcionar os melhores Bombons artesanais, com cuidado em cada etapa desde o processo de classificação de matéria-prima, ao desenvolvimento durante a fabricação e a preocupação com o cliente ao consumo dos bombons, assim gerando uma qualidade boa e um preço acessível.
• Valores: Durante a produção de bombons, valorizamos cada membro da equipe, onde reconhecemos e compartilhamos as idéias de cada integrante. Assim agregado valor cada membro, simplicidade, envolvimento, atitude, agilidade humildade, respeito, comprometimento, pontualidade; sempre com preocupação de foca para que qualidade dos bombons artesanais seja total.

CANVAS[pic 1]

ANÁLISE SWOT

[pic 2]

2. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

[pic 3]

     O organograma utilizado é o vertical, pois tem como objetivo apresentar, de forma clara, objetiva e direta, a estrutura hierárquica da empresa.

• Estrutura de Trabalho:

       1-Gerente:

     Função: Gerenciamento das contas, funcionários em geral, manutenção do espaço de produção

     Objetivo: Atingir as metas, e seguir o planejamento da melhor forma possível

2-Produtores:

                       Função: Confeccionam o produto

                       Objetivo: Produzir bombons gostosos e de qualidade

                  3-Vendedores:

                        Função: Cuidar da parte da venda no ponto escolhido

                  4- Divulgadores:

                        Função: Cuidar do marketing da empresa

3. CONCLUSÃO

     Concluímos através deste projeto que a administração a produção, mesmo que seja de produtos bastante simples como bombom exige, além do conhecimento, bastante organização e sem dúvida nenhuma, pensamento lógico e rápido, além da manutenção (zelo) pela união da equipe, que mostrou ser fundamental na produção. E nas vendas para fins de futuros, um corte maior nos custos e uma disponibilização de variedades de sabores para os clientes.

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