A IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA        

POLO: VILA MARIANA - UNIBERO

2ª SÉRIE

MAURÍCIO HENRIQUE SILVA FERNANDES        RA 3071221221

RELATÓRIO PARCIAL

PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AO CURSO DE TECNOLOGIA  EM  GESTÃO PÚBLICA

DISCIPLINAS DE MATEMÁTICA, PROCESSOS GERENCIAIS, DIREITO EMPRESARIAL, TECNOLOGIAS DE GESTÃO E RESPONSABILIDADE SOCIAL E MEIO AMBIENTE

1. TUTOR(A) A DISTÂNCIA: ELAINE OLIVEIRA FOSTER REIS

SÃO PAULO/SP

2016.2

LEVANTAMENTO DE DADOS E PESQUISA DE CAMPO PARA IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA).

1. INTRODUÇÃO

A falta de Políticas de Gestão Ambiental em grande parte das Empresas do Ramo Agroindustrial, somada à fabricação de produtos lácteos sem considerar os impactos provocados por esta atividade no Meio Ambiente, e à falta de capacitação profissional dos trabalhadores deste setor, constitui-se em um dos grandes fatores do aumento da geração de resíduos sólidos industriais, efluentes industriais, desperdício, aumento do custo da produção, aumento da poluição ambiental, e consequente ampliação da degradação do Meio Ambiente.

Tal situação é agravada pela carência de ações, programas e campanhas de apoio à prática de Gestão Ambiental em âmbito municipal, o que contribui sobremaneira para a continuidade e piora do problema.

Diante deste cenário, esse Projeto de Extensão propõe a adoção de ações efetivas que visem contribuir para o enfrentamento desta situação e alteração deste cenário, através da criação, organização e desenvolvimento de um Projeto Experimental de Viabilidade de Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) numa Empresa do Ramo Agroindustrial, a saber, a Empresa “Laticínio Líder”, denominada comercialmente de Leite Líder. Laticínio, localizado no Município de Presidente Prudente - SP. Essa iniciativa visa ainda, a promoção de um conjunto de ações de acionistas que beneficiem a comunidade externa; difundam os conhecimentos de práticas sustentáveis, a chamada “mentalidade verde”, e auxiliem no desenvolvimento do arranjo produtivo local do Município de Presidente Prudente, em paralelo à preservação do Meio Ambiente.

1. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

A fabricação de produtos lácteos é uma alternativa econômica para várias famílias do interior do Brasil, e a Empresa que foi escolhida para a pesquisa e execução do projeto, o Laticínio Líder, não foge a essa regra. Esse empreendimento de família conta com uma boa estrutura física, logística inovadora para a região, e administração informatizada. Porém, como a maioria das pequenas empresas do Município de Presidente Prudente, não possui um Sistema de Gestão Ambiental. Nesse contexto, torna-se de fundamental importância a incorporação na rotina da Empresa de uma sistemática voltada para o desenvolvimento sustentável, no sentido de minimizar qualquer impacto ambiental gerado por suas atividades produtivas no meio Ambiente. Neste sentido, este trabalho propõe a elaboração de um Projeto Experimental de Viabilidade de Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) no Laticínio Líder, identificando maneiras pela qual a Empresa possa inserir no seu processo industrial um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) apropriado e viável, considerando os impactos ambientais gerados por ela. 
A Empresa “Laticínio Líder é denominada comercialmente de Leite Líder devido ao seu crescimento na região oeste paulista; CNPJ: 00.000.559/0001-62, e está localizada na Av. Manoel Goulart n°640, Jardim Brasil CEP 18500-000, Município de Presidente Prudente - SP. A razão do Laticínio, o Sr. Denis e Sr. Ricardo. Os proprietários possuem vasta experiência profissional e contam com o apoio e assessoria da Agência Estadual de Defesa Agropecuária de São Paulo. Nos últimos anos a empresa passou pelo processo de legalização de todas as suas atividades produtivas e comerciais, saindo da clandestinidade e se adequando às normas e legislações vigentes. Destacam-se como fatores críticos de sucesso da Empresa a sua visão social, responsabilidade, bom atendimento aos clientes, objetivo de constante crescimento e dedicação dos proprietários e funcionários colaboradores. A Visão, Missão e Valores da empresa são as seguintes:

Visão: “Ser referência em sua área de atuação, buscando sempre o crescimento empresarial e a conquista de novos mercados”.

Missão: "Desenvolver o arranjo produtivo local, valorizando a qualidade de vida no campo, e assegurando saúde e integridade aos consumidores através da produção de alimentos de altíssimo padrão de qualidade e excelência”.

Valores: “Comprometimento, motivação, ética e satisfação de clientes e colaboradores”.

Princípios: “Responsabilidade, criatividade e Solidez financeira”.

Pontos Fortes:

Pode contar com matéria prima de fácil acesso, levando em consideração que a região tem uma alta produção.

Empresa localizada em um dos centros de referencia em logística no país.

Preocupados com o bem estar de nossos colaboradores e comunidade.

Preço competitivo.

Pontos Fracos:

Marketing insuficiente para divulgação da marca.

A quantidade de produtos oferecidos pelos concorrentes de grande porte é superior.

Falta de planejamento para longo prazo.

1. PRODUTO/SERVIÇO

O Laticínio Líder conta com 11 funcionários, sendo 08 (oito) homens e 03 (três) mulheres, divididos entre o setor de produção e o setor administrativo. Os diversos setores do Laticínio são fisicamente separados, mas interdependentes, divididos entre setor de produção e setor administrativo da seguinte forma: Escritório, Setor de Almoxarifado, Sala de Inspeção, Sala de Embalagem, Sala de Forma, Sala de Higienização, Laboratório de Análises, Setor Produtivo (Área de Fabricação), Setor de Caldeira, e ainda os seguintes anexos: Refeitório, Cozinha e Banheiros. A principal matéria-prima recebida, o leite, é transportada por caminhões em boas condições de conservação e higiene, com carrocerias apropriadas para transporte da mesma. Esse serviço é realizado por pessoal experiente e treinado. Os Galões de transporte de leite se apresentam em bom estado de conservação e passam por higienização e inspeção regulares. Poucas perdas acontecem durante o transporte, recebimento e retirada do leite da plataforma.

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