Administração da produção e operações

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

ADMINISTRAÇÃO

5º SEMESTRE

CARLOS RENATO PRIETO DOS SANTOS                  RA 5570137983

ROBERSON ALEX SILVA DE OLIVEIRA                  RA 5314975907

TATIANE SILVA VERGARA                          RA 5526107510

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

ADMINISTRAÇÃO

PROFESSOR PRESENCIAL – TEREZA LISIANE

PROFESSOR TUTOR EAD – ANSELMO DUEÑAS GONZALEZ

PELOTAS/ RS  

2014

SUMARIO

1.INTRODUÇÃO                                                                        PG03

2.VISITA A EMPRESA                                                                PG04

2.1 PLANEAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO                                PG06

3. GESTÃO DA PRODUÇÃO                                                        PG 09

4. BIBLIOGRAFIA                                                                        PG11

1. INTRODUÇÃO

A função produção pode ser entendida como o conjunto de atividades que levam à transformação de um bem tangível em um outro com maior utilidade. Sendo suas atividades desenvolvidas por uma empresa visando atender seus objetivos em curto, médio e longo prazos se inter-relacionam, muitas vezes de forma extremamente complexa. Como tais atividades, na tentativa de transformar insumos, tais como matérias primas, em produtos acabados e ou serviços, consumem recursos e nem sempre agregam valor ao produto final. E´ objetivo da administração da produção e operação a gestão eficaz dessas atividades.

1. VISITA A EMPRESA

Empresa no segmento industrial: Irgovel Indústria Riograndense de Óleos Vegetais.

Localização: Pelotas- RS

Segmento: Área Industrial.

Porte: Grande

Missão: A IRGOVEL tem como compromisso proporcionar a satisfação de seus clientes garantindo produtos com alto padrão de qualidade e segurança, através de melhoria continua de seus processos.

Valores:

• Garantir a qualidade e integridade de seus produtos satisfazendo as necessidades e expectativas de seus clientes;
• Ética nos compromissos assumidos;
• Buscar melhoria continua;
• Promover desenvolvimento e capacitação de sua Equipe;
• Obter as melhores tecnologias para manter-se capaz de atender as necessidades de mercado.

Produtos Comercializados:

- Óleo de arroz;

- Ração (bovina, equina, suína);

- Farelo estabilizado;

Público-Alvo: Indústrias de cereais, sabonetes, e varejo em geral.

Nome e cargo do contato da equipe na empresa:

Orlando Medina Nogueira – Motorista no transporte de matéria-prima.

- A empresa em média vende o ano todo a mesma quantidade, pois o óleo que é o produto industrializado é consumido o ano todo sem sazonalidade. A produção ocorre sempre na sua capacidade máxima 80 litros/hora, a fábrica trabalha 24 horas por dia com todas as máquinas sempre ligadas e produzindo, em turnos de 6 horas para cada funcionário que apenas controlam o funcionamento das máquinas. O estoque da matéria-prima é controlado de acordo com a liberação da moega, que é o depósito do farelo onde se dá início ao processo de produção, ou seja se tem espaço na moega compra-se mais farelo (matéria-prima).

-Como é previsto o volume da demanda?

- Como é programado o volume de produção?

- Como é feita a compra de matéria-prima?

- Como são resolvidos os contratempos de estoques negativos?

- Qual o perfil anual da demanda?

- Quais recursos produtivos disponíveis?

- Quais produtos necessários para a fabricação do produto?

- Como é o processo de produção?

        No contato técnico apuramos que demanda e a programação da produção é basicamente a basicamente a mesma, a fábrica já trabalha sempre com a mesma capacidade produzindo o mesmo número de produtos, se um mês a demanda for menor a produção não diminui por conta disto ela se mantém e os produtos não vendidos são colocados em estoque. E se em algum mês a demanda for maior que a produção e nem mesmo o estoque for suficiente existe um parceria com outras empresas que também produzem o óleo de arroz, assim é solicitado a uma destas empresas o óleo já extraído na quantidade necessária para suprir a demanda, assim o óleo é apenas refinado e embalado, e quando a fábrica tiver óleo sobrando algum mês que a demanda for menor que a produção o óleo é devolvido para a indústria parceira.

1.  PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO

        O planejamento do controle de produção ele consistem em ser uma área muito importante na organização, qualidade e crescimento da empresa. Pois permite a continuidade dos processos produtivos na empresa, transforma as em informações, suporta à produção para que o produto seja entregue na data, qualidade e quantidade solicitada. Tem um papel de decidir sobre os melhores  recursos de produção, assegurando assim, a execução do que foi previsto no tempo e quantidade certa e com os recursos corretos para que não ocorra eventuais desvios. O PCP como é chamado está apto para responder as questões de o que produzir? Quando? Onde?Como? Com o que? Com quem?. Demonstrado no gráfico abaixo.

PCP

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        Gráfico de um PCP, com curto, médio e longo prazo, para melhor analise desse processo.

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        Este consiste em uma área da manufatura, onde o objetivo principal no planejamento quanto no controle dos recursos do processo produtivo, transformar tais informações em ordens de fabricação.

        De acordo com Zacarelli (1979), Programação e Controle da Produção, definindo como " ... um conjunto de funções inter-relacionadas que objetivam comandar o processo produtivo e coordená-lo com os demais setores administrativos da empresa".