Introdução e Objetivo do Desafio na Indústria Alimentícia Showdog Ltda

Índice

Introdução e Objetivo do Desafio na Indústria Alimentícia Showdog Ltda ..............página 03

Etapa 1, Passo 1 – Apresentação dos ingredientes produtivos Hot-dog e Hot-chicken .....................................................................................................................................página 04

Etapa 1, Passo 2 – Ficha Controle de Estoques ..........................................................página 04

Etapa 1, Passo 3 – Apuração de Custo de Produção ...................................................página 07

Etapa 1, Passo 4 – Material desenvolvido nos passos 2 e 3.........................................página 07

Etapa 2, Passo 1 – Rateio dos custos dos departamentos de apoio e produtivos ........página 08

Etapa 2, Passo 2 – Distribuição dos custos indiretos de fabricação ............................página 08

Etapa 2, Passo 3 – Atualização da Apuração do Custo de Produção ..........................página 09

Etapa 2, Passo 4 – Material desenvolvido na etapa 2 ..................................................página 09

Etapa 3, Passo 1 – Leitura do artigo Quanto Custa um Funcionário no Brasil ...........página 10

Etapa 3, Passo 2 – Cálculo da Distribuição dos Salários entre os 2 produtos .............página 10

Etapa 3, Passo 3 – Atualização da Apuração do Custo de Produção ..........................página 11

Etapa 3, Passo 4 – Material desenvolvido na etapa 3 ..................................................página 12

Etapa 4, Passo 1 – Cálculo da Margem de Contribuição do Grupo Pão de Açúcar ....página 13

Etapa 4, Passo 2 – Demonstrativo da Margem de Contribuição do Hot-dog ..............página 14

Etapa 4, Passo 3 – Demonstrativo da Margem de Contribuição do Hot-chicken ........página 15

Etapa 4, Passo 4 – Cálculo do Ponto de Equilíbrio Contábil e Econômico, somente para o produto Hot-dog ..........................................................................................................página 15

Bibliografias .............................................................................................................página 17

 

Desafio

O desafio consiste num Roteiro de Estudos práticos sobre como calcular o custo de produção de dois distintos produtos fabricados por uma empresa fictícia, a Indústria Alimentícia Showdog Ltda.: o hot-dog e o hot-chicken.

Para tanto, cada etapa propõe o desafio de calcular os custos envolvidos na produção, desde as matérias-primas até os custos indiretos de fabricação.

Este desafio propõe-se também o gerenciamento de margens de lucro, quantidades de venda para equilíbrio financeiro e calcular qual o preço certo de venda do produto, mediante índices dos custos de venda.

Objetivo do desafio

Elaborar um relatório com o cálculo do custo de produção de produtos e analise margens de lucro e ponto de equilíbrio.

 

ETAPA 1

Esta atividade é importante para que você aplique conhecimentos a respeito de custos de materiais, possa distinguir materiais diretos e indiretos e pratique cálculos de custos.

PASSOS

Passo 1 (Equipe)

Tomar ciência dos ingredientes que farão parte da montagem dos produtos sugeridos pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda., conforme abaixo. São dois produtos derivados da ideia do lanche estilo hot-dog:

Produto Hot-dog:

• 1 unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga);

• 1 unidade de salsicha de carne bovina;

• 40 gramas de molho de tomate pronto;

• 1 unidade de saco plástico para embalagem e;

• eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Produto Hot-chicken:

• 1 unidade de pão de água (tipo francês);

• 1 unidade de salsicha de carne de frango;

• 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho branco e molho de tomate vermelho);

• 1 unidade de saco plástico para embalagem e;

• eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Passo 2 (Equipe)

Executar os lançamentos de compras, com base na lista de matérias-primas e de itens de embalagem descrita abaixo, nas Fichas de Controle de Estoques conforme modelo gravado no link:

<http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdFNKcko3cHBFcWotOGhDZW4

3Q1AxdlE&hl=pt_PT> acesso em: 26 mar. 2013.

Utilizem nestes lançamentos o método Média Ponderada Fixa.

A quantidade requisitada dessas matérias-primas e desses produtos de embalagem para a produção mensal, se encontra mencionada no arquivo citado no link.

 

Tabela 1 – Lista de matérias-primas e embalagem:

Dia Material Quantidade # Valor da Nota Fiscal

1 Pão de hot-dog 1.000 UN R$ 500,00

2 Saco plástico 2.000 UN R$ 400,00

5 Salsicha de carne bovina 1.500 UN R$ 450,00

6 Salsicha de carne de frango 800 UN R$ 280,00

7 Pão francês 500 UN R$ 225,00

10 Molho de tomate vermelho 50 KG R$