TRABALHO DE CONCLUSÃO DE MÓDULO – TCM
Por: anderson880 • 20/3/2017 • Trabalho acadêmico • 4.264 Palavras (18 Páginas) • 2.135 Visualizações
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ENSINO PRESENCIAL COM SUPORTE EAD
ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Ariela Trace soares de Souza RA: 200452013 Engenharia de Produção
Dimas Alves Miras Junior RA: 224392013 Engenharia de Produção Inglyd Emillay RA: Engenharia de Produção jefferson Jones Ferreira Rodrigues RA: 227302013 Engenharia de Produção
Período de Aula Noite 2
Sala de Aula: 70N
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE MÓDULO – TCM
Produtividade
Redução de gastos, aumento produtivo e melhoria de trabalho
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Guarulhos
2013
Ariela Trace soares de Souza RA: 200452013 Engenharia de Produção
Dimas Alves Miras Junior RA: 224392013 Engenharia de Produção Inglyd Emillay RA: Engenharia de Produção jefferson Jones Ferreira Rodrigues RA: 227302013 Engenharia de Produção
Período de Aula Noite 2
Sala de Aula: 70N
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE MÓDULO – TCM
Produtividade
Redução de gastos, aumento produtivo e melhoria de trabalho, feito na empresa de generos alimenticios.
Trabalho de Conclusão de Módulo (TCM) apresentado ao Curso de Engenharia de produção da Faculdade ENIAC, para a disciplina de Projeto de Produtividade, como requisito parcial para aprovação.
Orientador:
Prof. Me. Walter Antonio da Silva Costa
Guarulhos
2013
- Introdução
Este trabalho busca melhoria em produtividade, redução de gastos, Internos e externos, visando e mostrando lucros, as ferramentas que renovam a reestruturação da empresa, as melhorias implantada foram feitas em uma empresa real, com conhecimento que foi adquirido e implantado com nosso aprendizado, analizando os pontos fortes e fracos, seguindo pardrões,
reengenharia nos processos, em todo os setores, falhas que deixamos passar, que tem grande impacto financeiro. Todo esse aprendizado não e só utilizado em impresas, e sim em conhecimento de falhas, que partem da hora que acordamos e desenvolvemos nossas jornadas do dia a dia, reduzindo tempos perdidos, gastos e até produtos.
- Rede de supermercado (impresa de generos alimenticios).
Visando padarias internacionais e seus padrões, estamos qualificando nossos profissionais, não só em conhecimente como fornecendo certificações de aprendizado a todos dos setores e para que tenhamos uma melhor variedade de produtos visando nos tornar também um ponto de encontro, para se tomar um bom café pra começar o dia ou termina, estamos com um aumento real na produção de 59% nossas padarias estão deixando de serem apenas estabelecimentos responsáveis pela fabricação e venda de pães, biscoitos, bolos e doces entre outros. tornando o que antes eram apenas padarias convencionais, se transformando em grande emprendimento interno. Elas estão em um setor onde não há crise, por que 90% do produto e reaproveitado, nossos empresários só falam em crescimento constante, e aumentando seus investimento. De acordo com estudos realizados o crescimento das panificadoras no Brasil vem com crescimento de 35% a cada ano. Cerca de 83% dos brasileiros consomem pães no café da manhã e 98% da população consomem produtos panificados. Os pães consumidos no Brasil, 90% são artesanais, destes, 70% correspondem ao pão francês. O setor de padaria e panificação está com alto desenvolvimento que resolvemos promover nossos colaboradores, com a excelência na qualidade do produto, ao decorrer do tempo estaremos em constante crescimento, no mercado de panificação. Sempre mantendo qualidade máxima em matéria prima, para que tenhamos o melhor produto possível, as variedades fazem com que os clientes não levem apenas um tipo de produto, e dessa forma atraindo novos consumidores, essa evolução permitiu grande lucratividade em um dos setores do supermercado, assim fortalecendo a rede em panificação.
Com a criatividade dos padeiros foram desenvolvidos diversos sabores de pães, com recheios, frios, doces e até com grãos diferenciados, e produtos sem lactose (lactose vem do leite e algumas pessoas tem reações alérgicas e desconforto estomacal).
Esse desenvolvimento dos pães diferenciados vem tomando lugar, até de horários de alimentações adequadas, essa evolução também vem com as proteínas e sais minerais, que as refeições oferecem.
As padarias não só oferecem pães, pra serem levados a residência como dão suporte pros clientes escolherem comer no ambiente, modelando seu pedido como deseja ou refeições rápidas.
O mundo de panificação não só ganho fabricações de pães em grande quantidade, como entra no mundo de bolos e doces, o desenvolvidos no setor de confeitaria que é um trabalho mais detalhados e criativos para chamar a atenção dos clientes com cores e sabores exóticos, surpreendendo o paladar das pessoas.
O investimento de panificadora é um investimento rentável, e que também entro no mercado de refeições, implantando restaurantes dentro do próprio negócio e a venda de bebidas e consumo no local, as padarias que funcionavam apenas em horários comerciais, atualmente trabalham vinte e quatro horas, sem paradas e feriados, este grande investimento não só busca clientes com vontade de se alimentar e sim ter um tempo que lhe agrade em um ambiente que lhe traz conforto, como conversar com os amigos, ou sair por um tempo de sua residência.
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