COMPORTAMENTO ORGANICACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 1]

PÓLO DE PINDAMONHANGABA

CIENCIAS  CONTABEIS

Matéria – Comportamento Organizacional

Aluno: Andrea de Fátima Santos Alves                                 RA 8378839978

Titulo do desafio – Comportamento Organizacional

Prof. EAD - Prof.ª Luiz Fernando

Local,Pindamonhangaba data 23 de Abril de 2014

INTRODUÇÃO

Vamos contar a historia de uma simpática senhora chamada Irena Portala, viúva sem filhos e que vive nos fundos de um pequeno restaurante na companhia dos pais idosos.

Esta historia se passa em uma pequena cidade turística chamada Vale da Felicidade, os moradores são imigrantes poloneses que chegaram por volta da década de 1950 e vivem principalmente da agricultura familiar e turismo.

Hoje os passeios são realizados pelo tradicional Maria Fumaça, onde os turistas podem de deslumbrarem  pelas belezas naturais ao lado da família e amigos.

Os passeios ocorrem principalmente aos finais de semana, feriados e duram praticamente o dia inteiro com pequenas paradas para os deslumbres que a cidade oferece, entre estas paradas esta a hora do  almoço e o que os turistas procuram são variedades para que possam degustarem com prazer da alimentação.

Embora o restaurante da família Portala tenha uma excelente localização é o restaurante menos frequentado pelos turistas.

Vamos apresentar  a Dona Irena o que esta acontecendo para que o restaurante esteja tão mal frequentado e o que precisa ser feito para que os turistas volte e frequentar seu restaurante e assim obter o lucro que espera.

ANÁLISE SWOT

 

FORÇAS (ambiente Interno) Boa localização, Comida típica, Moveis rústicos Cozinheiro experiente.	FAQUEZAS (ambiente Interno) Cardápio escrito a mão, idioma polonês, garçom despreparado, falta de  opção para o cozinheiro e contração de colaborador por ser carinhosa, exercer diversas funções e apego ao ex-marido.
OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) Aumento de clientes.	AMEAÇAS (Ambiente Externo) Falta de tempo para efetuar os pagamentos, esquece de comprar mercadorias, não tem tempo para se cuidar,demora no atendimento, aumento de restaurantes na região e falta de tecnologia.

DIAGNOSTICO – RESTURANTE SMAK Problemas Identificados                                         Proposta de solução
Cardápio escrito a mão.	Cardápio digitalizado.
Idioma Polonês.	Vários Idiomas
Garçom  despreparo	Funcionário capacitado
Falta de opção para o cozinheiro.	Liberdade para trabalhar
Exercer diversas funções	Contratar um funcionário para cada departamento
Apego ao ex marido.	Mudar a maneira de viver e trabalhar.
Não tem tempo para se cuidar	Pensar em si mesma em primeiro lugar.
Demora no atendimento	Ter funcionários qualificados de acordo com a demanda de clientes.
Aumento de restaurante na região	Melhorias no atendimento e no cardápio.
Falta de tecnologia	Se atualizar

CONCLUSÃO

Conforme analise realizada no restaurante de Dona Irena, será preciso que mesma utilize a ferramenta Swot, com isso ela terá uma visão ampla do que é preciso para ser um empreendedor de sucesso.

Assim analisando aspectos positivos e negativo ela terá o resultado que precisa para que o restaurante tenha o lucro que procura.