Custos diretos e indiretos

Custos diretos e Indiretos

A etapa crucial para a sobrevivência de uma empresa é comercializar seu produto, seja ele qual for; para isso a mesma deve estabelecer um preço e o estabelecimento de seu preço, determinará sua competitividade, em uma situação de livre mercado, como a que vivemos, onde, o sucesso da maioria dos produtos depende do seu preço. E para determinar o preço de seu produto e essencial que se determine o custo desse produto.

A determinação do custo de produção de um produto, pode ser bastante simples, em produtos com poucas etapas de produção, ou muito complexos para aqueles produtos mais elaborados. Buscando facilitar a determinação dos custos criou-se uma divisão bastante pratica que permite a classificação dos custos em custos diretos e custos indiretos.

Os custos diretos, são aqueles que estão diretamente ligados ao produto, como a matéria prima para sua produção, não são distribuídos em outros produtos ou dependem de outro processo para fazerem parte daquele produto. Além disso são absolutamente proporcionais a quantidade produzida, ou seja se produzir o custo existe, se não produzir, deixa de existir.

Já os custos indiretos são os que são distribuídos por todos os produtos gerados em uma dada empresa, como os custos administrativos, de limpeza, de laudos de segurança, de licenças de funcionamento de consultoria jurídica, escritório contábil, em fim um infinito de custos que podem ser agregados ao produto, pois compões seu custo.

Para ilustrar, poderíamos, por exemplo, separar o custo de um prato feito, composto por um bife de 150 g de contra filé, 125 g de arroz, 90 g de feijão, 30 g de farinha de mandioca. Se precificarmos os itens de acordo com a tabela abaixo (Tabela 1 )

Tabela 1. Preço de mercado dos produtos

Produto Preço unitário

Contra filé 22,5 R$/kg

Arroz 11,5 R$/5 kg

Feijão 6 R$/kg

Farinha de mandioca 3,5 R$/500g

Fonte: enxuto supermercado.

Além desses custos, poderíamos dizer que as 2 cozinheiras que só fizeram prato feito, o dia todo também são consideradas custo direto, digamos que ganhem R$ 100 pro dia e pra simplificar o restaurante em questão vende 100 pratos por dia. Daí teremos os custos diretos do prato feito segundo tabela (tabela 2) abaixo.

Tabela 2. – Custos diretos do prato feito

Produto Custo direto (R$/prato)

150 g de contra file 3,35

125 g de arroz (62,5 g de arroz cru) 0,14

90 g de Feijão (30 g de feijão cru) 0,18

Farinha de mandioca (30g de farinha) 0,105

Mão de obra direta 1,00

Total 4,75

Ou seja o custo direto do prato feito ficou em R$ 4.75.

Já os custos indiretos, são mais difíceis de serem apontados, mas a grosso modo, poderíamos considerar o aluguel do prédio de R$2000,00 reais por mês, o salário custo do salário da atendente de caixa