Importância da análise econômica dos investimentos aplicados a um determinado negócio

INTRODUÇÃO

O presente trabalho procura trazer uma reflexão e destacar a importância da análise econômica financeira de investimentos aplicados a um determinado negócio e traçar a viabilidade econômica de uma cafeteria situada na região central da cidade de São Paulo.

Foram realizadas análises mercadológicas necessárias para atender a necessidade desta atividade.

1. – POSSIBILIDADES DE NEGÓCIO

Após a análise de diversas possibilidades de ramos de negócio apresentados pelos membros do grupo, dentre os quais foram listados, estacionamento na região de Moema, Buffet especializado em chá de bebê, Comércio de vestuário, indústria e prestação de serviços, para apresentação deste estudo optamos por uma cafeteria, pois, todos do grupo têm proximidade com este tipo negócio, mesmo que seja do ponto de vista de consumidor e também pelo grande crescimento nos últimos anos.

Utilizamos como base, a Expresso Central Café & Cultura que se trata de uma cafeteria fictícia criada por um dos membros do grupo, para apresentação na matéria de empreendedorismo durante o 1.º semestre.

Com base no estudo previamente realizado, pudemos nos aprofundar no estudo do ramo de atuação e apresentar os dados e estudos solicitados neste trabalho.

2. – DEFINIÇÃO DE NEGÓCIO

Cafeterias chegaram discretamente e ganharam espaço nas ruas e nos shoppings centers conquistando os brasileiros. O que parecia ser apenas moda acabou firmando-se no mercado e se mostrou uma excelente oportunidade de negócio.

Franquias e até investidores independentes estão muito satisfeitos com os resultados que se tem obtidos. É evidente que muito se deve ao hábito de consumo do produto, afinal a grande maioria dos brasileiros aprecia a bebida, e o “ritual” que envolve o consumo do café, mas existem outros fatores que contribuíram para a rápida expansão.

O café é uma bebida única que faz parte da vida e da história do Brasil, trata-se ainda de uma bebida consumida por cerca de 97% da população brasileira, em termos de penetração. Só perde para a água. Nos últimos 8 anos o consumo do café fora de casa cresceu 307% de acordo com a Associação Brasileira da Industria do Café (Abic) .

Para Nathan Herszkowicz, diretor executivo da Abic, a bebida é uma das mais democráticas que existem, pois o preço da xícara varia de R$ 2,50 a R$ 3,00, em média e a junção do aumento de número de pessoas que fazem suas refeições fora de casa aliado ao baixo custo do café torna a ideia de abrir uma cafeteria uma oportunidade de negócio vislumbrada por muitos.

Foi por este conceito que optamos por estudar de forma aprofundada este ramo de negócio.

3. – O MERCADO CONSUMIDOR

Os principais consumidores são executivos da cidade de São Paulo, em média possuem renda mensal que varia entre R$ 3.000,00 e R$ 50.00,00.

Segundo pesquisa de campo realizada na região central e também na zona sul esse publico em sua maioria consomem este produto no mínimo uma vez ao dia, pagando em média R$ 3,50 por xicara, dentre os que compram uma vez ao dia tem geralmente como opção de horário para consumo o final da tarde e costumam consumir no próprio local enquanto usufruem de internet para trabalhar ou relaxar.

Os consumidores em geral costumam ser pessoas com pressa e exigentes na questão da qualidade. Buscando um lugar onde possam tomar um bom café e comer algo em quanto trabalham ou relaxam um pouco no meio de um dia corrido.

4. – CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO

Atualmente devido à ascensão social de uma fatia considerável da população brasileira, o consumo do café vem subindo rapidamente.

Nos últimos anos o mercado de café torrado e moído brasileiro foi 2.6 vezes maior que a média mundial, segundo dados da Associação Brasileira de Indústria de Café.

Há 15 anos os brasileiros consumiam em torno de 2.3kg de café por ano, hoje a média per capita é de 4.3kg ao ano. O que tem colaborado muito para a ampliação do mercado de cafeterias do Brasil é a vinda de diversas cafeterias internacionais, que vendem café expresso de qualidade.

O mercado de café expresso no Brasil já está consolidado, hoje em dia existem inúmeras opções de qualidade que auxiliam o desenvolvimento de novos negócios.

A preferência pelo preparo do café expresso e a expansão que este fato tem causado no mercado um fenômeno mundial. A busca pela fidelização do público jovem é um dos grandes fatores a serem vencidos neste mercado.

Devemos salientar ainda que o a evolução deste mercado deve-se em grande parte ao aumento do poder de compra das classes B, C e D, com o destaque para o aumento da renda nas regiões Nordeste e Centro-Oeste que possibilitam o aumento do consumo.

Figura 1 – Evolução do consumo interno do café

Segundo dados da ABIC o consumo do café no mercado brasileiro deve subir em torno de 3% em 2013, esse crescimento elevaria o consumo interno para cerca de 21 milhões de sacas.

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