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A elaboração de um plano de negócio se tornou uma das ferramentas mais

importantes no empreendimento de um negócio, tanto em empresas existentes,

como nas que ainda irão surgir, pois é possível obter uma visão ampla em todas as

partes que compõe uma empresa. Sendo assim, este trabalho foi desenvolvido com

o objetivo de desenvolver uma proposta de planejamento orçamentário de uma

Delicatessen no município de Belém do Pará. Foram descritos as projeções de

ingressos e desembolsos empresa. A partir das projeções dos dados coletados e

projeções realizadas foi elaborado o planejamento financeiro. Esse incluirá a

projeção do fluxo de caixa de Outubro de 2013 a Junho de 2014 e o plano

orçamentário para o ano de 2014, assim como suas formas de controle. Dessa

forma, a empresa poderá gerir sua área financeira com mais eficiência e eficácia.

Portanto, foi possível mostrar a importância do planejamento orçamentário para uma

gestão financeira correta e quais as consequências negativas de relegar a segundo

plano esse aspecto. Além disso, o aprendizado adquirido mediante a realização do

trabalho vai ser muito importante para suas aspirações de abrir um negócio próprio.

O meio acadêmico igualmente foi beneficiado, pois a disponibilidade de literatura

sobre gestão financeira em pequenas empresas é escassa e este trabalho buscou,

modestamente, agregar mais material ao tema.

As informações contidas neste plano, como a análise estratégica,

mercadológica, operacional, e a viabilidade econômica financeira foram

fundamentais para se conhecer o mercado de lanches. Com isso, foram adotadas

táticas capazes de diferenciar o negócio diante do mercado e, com as informações

obtidas, situar a futura empresa de forma sólida.

A Delicatessen “A Paraense” é uma empresa do ramo alimentício que tem

como missão proporcionar uma alimentação saudável e gostosa, com qualidade,

rapidez e bom preço.

A escolha para desenvolver o plano de negócio no setor de alimentação

deu-se pelo fato de que o mercado tem crescido muito em virtude, principalmente de

as pessoas trabalharem o dia todo e terem a necessidade de fazer suas refeições

fora de casa.

Dessa maneira, a Delicatessen “A Paraense” será uma empresa de

pequeno porte que atuará no ramo doces, salgados e bufetts, com foco voltado para

todos os públicos e faixa etária. A empresa será localizada na Rodovia Augusto

Montenegro, n° 20, Belém/Pará, próximo de centros comerciais e do fluxo maior de

pessoas, de fácil acesso e bem centralizado. O empreendimento será gerenciado

pelas três sócias

Pretende-se em até 5 anos introduzir a marca da Delicatessen “A

Paraense” no mercado paraense de lanchonetes, promover a inauguração da nova

loja; expandir o negócio 05 lojas na grande Belém, após 5 anos pretende-se

expandir para 03 lojas nos municípios de Castanhal, Santarém e Marabá.

O objetivo da Delicatessen “A Paraense” será a venda de doces, salgadinho

e sobremesas de qualidade superior, com o intento de conquistar e fidelizar seus

clientes através da excelência na qualidade do produto e no atendimento, localizado na

cidade Belém do Pará, em um ponto estratégico, de fácil acesso nesta cidade.

Nesta