Descritv

dfsaldeídos são bem mais reativos. Como o grupo carbonilo confere à molécula uma estrutura plana, e a adição de um reagente nucleófilo pode ocorrer em dois lados, ou seja, a superfície de contato é maior, o que facilita a reação. Isso possibilita a formação de racematos (mistura de enantiômeros), caso o carbono seja assimétrico.

Outros fatores influenciam a reatividade dos aldeídos e cetonas são a intensidade da polaridade entre C e O e o volume do(s) grupamento(s) ligado(s) à carbonila. Os grupos de indução +I diminuem a deficiência eletrônica no carbono e, consequentemente, diminui a afinidade deste por reagentes nucleofílicos (:Nu), ou seja, a reação de adição nucleofílica é mais difícil. Já os grupos de indução -I aumentam a deficiência eletrônica no carbono e, consequentemente, aumentam a afinidade deste por reagentes nucleofílicos, ou seja, a reação de adição nucleofílica é mais fácil. Quanto ao volume do(s) grupamento(s) ligado(s) à carbonila, tanto mais facilitada será a reação quanto menor forem esses grupos, devido a um menor impedimento estérico (facilita a aproximação do reagente nucleofílico ao carbono). Também a velocidade da reação cresce proporcionalmente à intensidade da polaridade do grupo carbonilo, pois mais intensa será a carga parcial positiva sobre o carbono, e maior será sua afinidade com o nucleófilo.

A cetona mais importante é, sem dúvida, a propanona, do qual está sendo falado e algumas de suas aplicações são:

• Como solvente no laboratório e na indústria

• Na fabricação de pólvora sem fumaça

• Na fabricação de medicamentos hipnóticos (clorofórmio, sulfonal, cloretona etc.)

• Na produção de anidrido acético

• Na extração de óleos e gorduras de sementes

• Na fabricação de vernizes

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 Materiais e Reagentes

• ACD/ChemSketch

• Balão de destilação

• Funil

• Balão volumétrico

• Condensador

• Manta aquecedora

• Fragmentos de porcelana

• Termômetro

• Becker

• Tubo de ensaio

• Água destilada

• Álcool isopropílico (C3H8O)

• Ácido Sulfúrico (H2SO4)

• Dicromato de potássio (K2Cr2O7)

3.2 Procedimento

Este procedimento foi feito na destilação simples, que já havia sido montada.

Foi colocado em um balão de destilação 9,5mL de álcool isopropílico e 30mL de água, juntamente com os pedaços de porcelana. E foi colocado um funil de separação a boca do balão.

Logo após, num Becker colocou-se