EQUIPAMENTO FAMILIAR

1. AGRICULTURA FAMILIAR

De acordo com Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) 5, ALTMANN et al. (2002) define a agricultura familiar da seguinte forma:

“Agricultor familiar é aquele que explora parcela da terra na condição de proprietário, assentado, posseiro, arrendatário ou parceiro, e atende simultaneamente aos seguintes quesitos: utiliza o trabalho direto, seu e de sua família, podendo ter, em caráter complementar, até dois empregados permanentes e contar com ajuda de terceiros, quando a natureza sazonal da atividade agropecuária o exigir; não detenha, a qualquer título, área superior a quatro módulos fiscais, quantificados segundo a legislação em vigor; tenha, no mínimo, 80% da renda familiar bruta anual originada da exploração agropecuária, pesqueira e/ou extrativa; resida na propriedade ou em aglomerado rural ou urbano próximo” (p.7).

2. PREÇOS E SEUS COMPONENTES

Existes varias ferramentas para se definir preço, mas segundo vários estudos como de Edson Zogbi: ”Vender, quando se fala em preços, e a arte de mesclar produtos com diferentes margens para compor um resultado satisfatório para quem vende e quem compra”.

Conforme estudo de Alex Oliveira (Consultor de Marketing On-line), é um engano afirmar que valor monetário seja o único componente de preço, existem alguns componentes fundamentes para composição de preço:

• Tempo e Facilidade: se as pessoas tiverem que gastar mais tempo ou fizer maior esforço para adquirir uma versão mais barata do produto, muitas delas vão avaliar se a diferença do preço compensa o esforço adicional.

• Credibilidade e Confiança: muitas pessoas estão dispostas há pagar um pouco mais pela confiabilidade de um produto que já conhecem ou que tem boa reputação, a arriscar-se com uma versão mais barata, mas desconhecida ou de má fama.

• Local de Compra: Muitas pessoas que aceitam pagar um valor mais alto por um produto em um ambiente mais refinado recusam-se a pagar idêntico valor pelo mesmo produto em ambiente mais simples.

• Qualidade aparente: Itens como embalagem, design, marcas de grife e outros fatores que nada dizem sobre a qualidade intrínseca do produto podem afetar muito a faixa de preço que muitas pessoas estarão dispostas a pagar.

3. DEMANDA

Devido as variáveis climáticas e a sazonalidade que afetam no cultivo de vários legumes e verduras, serão trabalhados dois tipos de demanda para grupos de alimentos específicos.

Pois esses fatores podem afetar diretamente no cultivo, qualidade e quantidade de alguns alimentos.

Demanda Elástica Demanda Inelástica

Agrião Batata

Rúcula Tomate

Tabela 1: Demanda

Foram considerados como demanda elástica o Agrião e a Rúcula, uma vez que a substituição por outra verdura é comum quando o preço tem algum reajuste, diferente da Batata e Tomate, alimentos fundamentais e únicos para alguns pratos, sendo mais difícil sua substituição, o consumidor acaba pagando mais caro, mais dificilmente reduz o volume de compra.

3.1 Demanda Elástica

Na demanda elástica, quando o produto/serviço sofre reajuste de preço, os consumidores acabam migrando para produtos similares, o que consequentemente reduz a quantidade.

Normalmente esse comportamento é notado em produtos com fácil substituição.

Gráfico 1: Demanda Elástica

No grupo dos alimentos da demanda elástica, podemos notar no gráfico acima, que de acordo com a safra os preços dos alimentos sofrem pequenos aumentos P2, consequentemente existe um declínio em sua quantidade de venda Q2. Pois são alimentos que tem fácil substituição.

3.2 Demanda Inelástica

Em economia, uma demanda é inelástica ou perfeitamente rígida, quando uma variação qualquer no preço resulta numa variação zero ou mínima da quantidade demandada, ou seja, independentemente do preço de mercado a quantidade se mantem constante. É normalmente praticada em produtos e serviços com difícil substituição.

Gráfico 2: Demanda Inelástica

Observamos no gráfico que independente da variação de P1 para P2 a quantidade se matem, pois estamos tratando de um grupo de alimentos que os consumidores têm certa resistência em substituir devidas suas características únicas.

4. HISTÓRICO COTACÃO DE PREÇO

MÊS AGRIÃO RÚCULA TOMATE BATATA

OUT R$ 19,46 R$ 16,89