Projeto comercial para a realização do café

Sumário

1. Introdução P. 02

2. Descrição da Atividade P.04

2.1. Justificativa

2.2. Composição Societária

3. Missão Organizacional P.07

4. Objetivos Organizacionais P.08

4.1. Objetivos Específicos

5. Análise Externa P.10

5.1. Análise do Contexto Geral

5.2. Análise do Setor de Atividade

6. Estudo de Mercado P.14

6.1. Pesquisa para aprofundar o conhecimento do mercado Consumidor

6.2. Análise dos Dados Coletados

7. Planejamento de Marketing P.19

7.1. Marketing Mix

8. Planejamento Operacional P.23

8.1. Recursos Humanos

8.2. Recursos Necessários

9. Estudo Econômico Financeiro P.25

9.1. Plano de Comercialização

9.2. Custo de Produção

9.3. Custo Total da Mercadoria Vendida

9.4. Custo Unitário da Mercadoria Vendida

9.5. Custo Unitário de Venda

9.6. Receita Operacional

10. Legalização P.29

10.1. Forma Jurídica

10.2. Registro na Junta Comercial

10.3. Registro na Receita Federal

10.4. Inscrição Estadual

10.5. Alvará de Licença do Corpo de Bombeiros

10.6. Licença Sanitária

10.7. Alvará de Licença de Funcionamento

11. Localização P.33

12. Cronograma P.36

13. Bibliografia Consultada P.37

1. Introdução

Este trabalho tem por finalidade demonstrar as etapas de um projeto empresarial desenvolvido para a implantação de uma cafeteria que tem seu nome fantasia de Requinte Regional Café. Estando fixada em Recife/PE, localizado no Bairro do Recife Antigo, um dos mais badalados bairros da noite desta cidade.

Importante por sua riqueza cultural demonstradas por seus casarões e sobrados que ainda ostentam a concepção arquitetônica do século XVII. É uma admirável convivência entre o antigo e o moderno, onde estão presentes o espírito e a arte do povo pernambucano, apegado às tradições,mas fascinado pela modernidade.

Para o desenvolvimento deste trabalho foram realizadas várias fases desde o estudo do mercado através de pesquisas a livros, revistas, material específico sobre o assunto; visitas à estabelecimentos comercial do ramo, entrevistas com consultores e diversos profissionais que nos orientaram para a concretização do Requinte Regional Café, onde a qualidade no atendimento e dos seus produtos fazem a diferença no mercado.

Nossa meta é oferecer ao público a arte de saborear um café expresso com mais prazer. A qualidade do café e dos produtos, aliadas ao atendimento personalizado em nossa loja garantirão exclusividade e a preferência dos clientes mais exigentes.

Estes são alguns dos pontos chave responsáveis pela conquista da credibilidade do Requinte Regional Café . Sua estrutura física e de profissionais treinados garantirá o melhor atendimento a fim de mais uma vez atender as necessidades dos clientes mais exigentes, tornando-se um diferencial competitivo.

Descrição da Atividade

2.1. Justificativa

Com a finalidade de promover o entretenimento e implantar um novo conceito de ambiente de cafeteria na cidade do Recife foi que desenvolvemos este projeto, visando a viabilidade da criação do “Requinte Regional café”.

Para tal objetivo estudamos o local, o público alvo, as instalações, as problemáticas de ordem financeira e econômica para dar mais precisão e desenvolvimento da implantação da empresa .

A escolha da cidade do Recife foi feita devido ao amplo mercado por ela oferecido e a estatísticas realizada no ano de 1998 quando foi considerada a 10ª cidade melhor para se fazer negócios, pesquisa esta realizada pela consultoria Simonsen Associadosem parceria com a Revista Exame. Sabemos que Recife por ser uma cidade do nordeste com um roteiro turístico variado oferece uma boa estrutura de hotéis, aeroporto Internacional, restaurantes, bares que atraem turistas o ano inteiro, mas para a população que aqui reside de uma determinada classe social existe ainda uma carência de lugares modernos e arrojados para se divertir. O espaço será beneficiado pela sua localização e estrutura, o ambiente externo possui a clientela típica dos cafés. A sociedade está tão sobrecarregada de informação que necessita de um espaço para discutir, descontrair, trocar idéias. Também é um lugar ideal para conversas informais de negócios e até mesmo para um fast food para aqueles que correm contra o tempo. Foi com o propósito de criar opções para as pessoas que criamos o “Requinte Regional Café”, um espaço que reúne requinte, regionalidade, sofisticação e modernidade.

As cafeterias hoje são o principal canal de vendas dos melhores grãos de café, que até meados dos anos 90 eram produzidos quase que exclusivamente para exportação, representando 1,5% do consumo nacional do produto, estimado em 12 milhões de sacas por ano. É um volume que só perde para os EUA, onde se extrai a bebida de 18 milhões de sacas/ano.

Nossa proposta de negócio, detalhada no decorrer do projeto, tem como objetivo ampliar a indústria do entretenimento, que tem fundamental importância na economia do nosso país, gerando empregos e produzindo riquezas. Além de inovarmos o conceito de Coffee Shop tornando o ambiente mais freqüentado vamos suprir a necessidade das pessoas promovendo mais uma opção de diversão. O diferencial será no atendimento realizado por profissionais qualificados além de um ambiente agradável.

2.2. Composição Societária

A empresa será constituída sob a forma de uma sociedadecomercial por quotas de responsabilidade limitada,