RESTRUCTURAÇÃO DE PÃO DE PÃO

REESTRUTURAÇÃO PADARIA Q PÃO

Para elaborar os problemas atuais da padaria Q Pão foi elaborado pelo nosso grupo o seguinte sistema:

1- O senhor Bread fez uma nova estratégia para sua padaria englobando tanto a funcionalidade do ambiente envolvendo funcionários como também a prioridade que são os cliente visando melhor satisfação dos mesmos com um atendimento com excelência e também maior oferta de produtos e organização pois uma vez que os mesmos encontrarem o que buscam na padaria não será necessário se deslocar a outros locais.

Ele fez uma reunião com os funcionários da padaria onde definiu a atividade de cada um no ambiente, informou ao mesmo nesta reunião de novas regras de convivência da padaria onde deverão como em qualquer outra empresa cumprir regras o descumprimento das mesmas acarretara no processo disciplinar. (advertência verbal, advertência por escrito e balão: onde será descontado o tempo ausente do funcionário não estará na padaria em seu contracheque). Visando um ambiente mais descontraído e buscando maior desempenho dos funcionários o mesmo criou um projeto que se chama plano de compensação, o funcionário que se destacar cumprindo bem suas atividades e não chegando atrasado ao trabalho ira receber uma cesta básica ao final de cada mês , o mesmo percebeu que se organizar a padaria conseguira lucros suficientes para conseguir fazer esse tipo de premiação aos funcionários sendo que o mesmo deixou claro que somente ocorrera essa premiação após o terceiro mês de lucro seguido ou seja a padaria batendo sua meta crescente de venda os mesmos ganharam a premiação.Informou aos mesmo em relação a faltas não será toleradas, somente perante a documentos oficiais ou atestados as mesmas não serão cobradas, afixou um quadro com a escala de horários dos funcionários e também com as respectivas folgas.

Além disso, o senhor Bread apresentou aos funcionários um novo confeiteiro que julgou importante tanto para passar mais informações sobre confeitaria para o que já estava na padaria quanto para também dividir tarefas de modo que não faltem produtos atrativos aos clientes e que as encomendas andem em dia para visar satisfação e retorno.

Porem antes de isso ocorrer o mesmo chamou os funcionários e fez um balanço de sua loja para iniciar as atividades com total organização para ter em suas mãos um novo começo para a padaria Q Pão.

Ele fez uma planilha de gastos da padaria onde colocou lucro e contas a receber de um lado e contas a pagar do outro, separou seus gastos dos gastos da padaria, pois percebeu a necessidade de não misturar pessoal com profissional e estipulou que o mesmo iria ter um salário compatível com a rentabilidade da padaria a cada mês.

Abaixo tabela com escala de trabalho e horários:

Funcionários 1° turno 2° turno

Padeiros 05h00min as 13h00min 13h00min as 21h00min

Atend. Cafeteria 06h00min as 15:00 Sr Bread rende a funcionária

Op. De caixa 06h00min as 15h00min 12h00min as 21h00min

Confeiteiros 05h00min as 13h00min 10h00min as 18h00min

OBSERVAÇOES: em relação as operadora de caixa que fazem o horário de 9 horas de trabalho será necessário uma hora de intervalo onde as mesmas farão este intervalo com o auxilio do senhor Bread que rendera o posto de serviço das mesmas para o horário de (almoço e janta).

Quando a atendente da cafeteria foi percebida aos olhos do proprietário que, neste momento não seria possível que o senhor Bread contratasse outra funcionaria portanto ele ira fazer o horário da tarde na cafeteria e posteriormente contratará outra atendente.

Sendo assim o senhor Bread ficou com a manha livre para resolver prazos com os fornecedores entrega de produtos para a confecção dos produtos da padaria e administração do ambiente.

REESTRUTURAÇÃO PADARIA Q PÃO

Para elaborar os problemas atuais da padaria Q Pão foi elaborado pelo nosso grupo o seguinte sistema:

1- O senhor Bread fez uma nova estratégia para sua padaria englobando tanto a funcionalidade do ambiente envolvendo funcionários como também a prioridade que são os cliente visando melhor satisfação dos mesmos com um atendimento com excelência e também maior oferta de produtos e organização pois uma vez que os mesmos encontrarem o que buscam na padaria não será necessário se deslocar a outros locais.

Ele fez uma reunião com os funcionários da padaria onde definiu a atividade de cada um no ambiente, informou ao mesmo nesta reunião de novas regras de convivência da padaria onde deverão como em qualquer outra empresa cumprir regras o descumprimento das mesmas acarretara no processo disciplinar. (advertência verbal, advertência por escrito e balão: onde será descontado o tempo ausente do funcionário não estará na padaria em seu contracheque). Visando um ambiente mais descontraído e buscando maior desempenho dos funcionários o mesmo criou um projeto que se chama plano de compensação, o funcionário que se destacar cumprindo bem suas atividades e não chegando atrasado ao trabalho ira receber uma cesta básica ao final de cada mês , o mesmo percebeu que se organizar a padaria conseguira lucros suficientes para conseguir fazer esse tipo de premiação aos funcionários sendo que o mesmo deixou claro que somente ocorrera essa premiação após o terceiro mês de lucro seguido ou seja a padaria batendo sua meta crescente de venda os mesmos ganharam a premiação.Informou aos mesmo em relação a faltas não será toleradas, somente perante a documentos oficiais ou atestados as mesmas não serão cobradas, afixou um quadro com a escala de horários dos funcionários e também com as respectivas folgas.

Além disso, o senhor Bread apresentou aos funcionários um novo confeiteiro que julgou importante tanto para passar mais informações sobre confeitaria para o que já estava na padaria quanto para também dividir tarefas de modo que não faltem produtos atrativos aos clientes e que as encomendas andem em dia para visar satisfação e retorno.

Porem antes de isso ocorrer o mesmo chamou os funcionários e fez um balanço de sua loja para iniciar as atividades com total organização para ter em suas mãos um novo começo para a padaria Q Pão.

Ele fez uma planilha de gastos da padaria onde colocou lucro e contas a receber de um lado e contas a pagar do outro, separou seus gastos dos gastos da padaria, pois percebeu a necessidade