Sabores Do Mundo

Introdução

Nacional R$164,65 por dia por e internacional US$50.47 (aproximadamente R$ 115,00)

Receita bruta dos restaurantes de Poa: R$ 280.229.338, em tributos p Poá R$39.385.865

A empresa

Sabores do Mundo é um restaurante diferenciado, que serve diariamente comidas de diversas etnias, reunindo em um só local os melhores pratos da cozinha internacional. Funcionando todos os dias da semana, o restaurante oferecerá em suas 4 ilhas (mediterrânea, européia, latina e asiática), 4 saborosas variedades de uma etnia por dia.

Público

O restaurante se aterá em atender os moradores de classe média/alta da capital, principais frequentadores do estabelecimento e os visitantes brasileiros e de diversos países que procuram um local ideal para seu lazer, reuniões de negócios, um jantar romântico ou a celebração de ocasiões especiais.

Localização

O bairro Moinhos de Vento é propício para receber este estabelecimento, visto o público que freqüenta este ambiente, a infraestrutura ali oferecida, além da acessibilidade do local, os hotéis, pontos turísticos e grandes empresas localizadas na região. Segue, no gráfico abaixo, uma relação entre os bairros com a maior concentração de capital em Porto Alegre:

O gráfico deixa claro, que o bairro Moinhos de Vento possui movimento do público-alvo, justificando assim a escolha.

Justificativa

A capital gaúcha é um centro que reúne diversas etnias e pessoas de alto poder aquisitivo, carentes de um espaço rico em diversidade, capaz de agradar a muitos o tempo todo.

Direcionaremos nossas atividades também aos turistas, vendo que Porto Alegre é a capital, onde o número de turistas mais cresceu no Brasil entre janeiro e outubro de 2012, de acordo com a Embratur. Os gráficos abaixo apresentam uma relação da procedência dos principais grupos de turistas em Porto Alegre:

Estes gráficos justificam a possibilidade de procura por pratos tanto da gastronomia brasileira, como internacional. É também comprovado, como apresentado no gráfico a seguir, que a gastronomia em Porto Alegre é um dos principais chamarizes para o turismo local.

Justifica-se tal escolha também na visibilidade que a capital gaúcha têm e terá ainda mais devido aos eventos internacionais que acontecem e que virão a acontecer na cidade. Independentemente da origem do cliente, atenderemos de maneira honesta e exemplar a todos nossos estimados convidados.

História

Fundado em 2010, o restaurante Sabores do Mundo é considerado exemplo na área gastronômica, ganhando diversos prêmios durante sua trajetória. A ideia surgiu durante uma viagem à Suíça, onde o empreendedor Roland Spinna se deparou com a mistura étnica deste país, que o levou a ideia de trazer para o Brasil o conceito da diversidade gastronômica, vendo em Porto Alegre um grande potencial para a instauração do presente restaurante.

Missão

Oferecer excelência em gastronomia internacional e atendimento diferenciado ao público.

Visão

Ser o principal restaurante de cozinha internacional na região.

Valores

Qualidade, excelência em atendimento, respeito ao meio ambiente e as pessoas, trabalho em equipe, incentivo ao colaborador, respeito aos clientes e fornecedores.

Organograma

Fluxograma Operacional

Fluxograma de Gestão Administrativa

1. Setor de Compras 2. Financeiro