O Viticultura Espanhola

ESPANHA

ESPANHA

a viticultura da região da Espanha e os principais aspectos relacionados.

Professor

Florianópolis – SC

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO...............................................................................................................

2 PRIORATO....................................................................................................................

2.1 Clima, solo, geografia e viticultura....................................................................................

2.2. Caraterísticas gerais dos vinhos Priorato.......................................................................

2.3. Principais produtores e adegas Priorato...................................................................

3 LA MANCHA......................................................................................................................

3.1 Clima, solo, geografia e viticultura....................................................................................

3.2. Caraterísticas gerais dos vinhos La Mancha..........................................................

3.3. Principais produtores e adegas La Mancha..................................................................

4 MÁLAGA.........................................................................................................................

4.1 Clima, solo, geografia e viticultura....................................................................................

4.2. Caraterísticas gerais dos vinhos Málaga..........................................................

4.3. Principais produtores e adegas Málaga..................................................................

5 RIOJA

5.1 Clima, solo, geografia e viticultura

5.2 Caraterísticas gerais dos vinhos 

5.3 Principais produtores e adegas

6

6.1 Clima, solo, geografia e viticultura

6.2 Caraterísticas gerais dos vinhos 

6.3 Principais produtores e adegas

7

7.1 Clima, solo, geografia e viticultura

7.2 Caraterísticas gerais dos vinhos 

7.3 Principais produtores e adegas

CLASSIFICAÇÃO VINICOLA ESPANHOLA.........................................................................

Denominação de qualidade.............................................................................................

Classificação de acordo com o tempo em adega...............................................................

CEPAS UTILIZADAS NA ELABORAÇÃO DOS VINHOS ESPANHÓIS.................................

Principais cepas tintas.......................................................................................................

Principais cepas brancas...................................................................................................

CONCLUSÃO

REFERENCIA...........................................................................................................

ANEXOS

INTRODUÇÃO

A Espanha possui um dos maiores percentuais de área territorial plantada com vinhas, ou seja, a produção vinícola domina praticamente toda a sua extensão de terras, sendo assim pode ser considerada uma das maiores produtoras de vinho no mundo. Além do território extenso, possui uma grande diversidade geográfica e climática.

Os primeiros registros datados da presença da viticultura na Espanha são de cerca de 4.000 a 3.000 anos antes de Cristo. Ressaltando que quando seu território se encontrava sob o domínio dos Romanos, se deu o início de um dos primeiros mercados de exportação de vinhos da época, ocasionando uma grande mudança na produção de vinhos na Espanha. Com a expansão do império hispânico nas Américas após o ano de 1492, houve também uma respectiva expansão desse mercado de exportação.

Já em meados do século XIX, a França foi tomada por uma enorme epidemia de filoxera, levando muitos franceses a migraram para a vizinha Espanha, levando com sigo métodos bordaleses de produção de vinho, como a implantação definitiva de barricas de 550 litros para a elaboração de vinhos tintos e brancos. Com a entrada da Espanha na União Europeia em 1986, a indústria vinícola sofreu um grande impulso e deste então, novos métodos de plantio, modernização de equipamentos, poda nos vinhedos e recentemente, o uso da irrigação (autorizado por lei em 2003) fizeram dos vinhos espanhóis um produto apreciado no mundo inteiro.

“A fabricação europeia de vinhos está ligada à tradição e as normas; a maioria dos vinhos tem um sabor local e não estão em conformidade com um conceito internacional de como deveria ser o gosto vinho [...] e esses vinhos são relativamente fracos em relação ao sabor de frutas. Os vinhos europeus tendem a incorporar as tradições do povo que os produzem e os sabores do lugar onde suas uvas são cultivadas, ao contrário de vinhos do Novo Mundo. Que tendem a incorporar a variedade da uva e um sabor frutado genérico”. (Vinho Para Leigos, 2011, p 181).

Possuindo uma história rica e cheia de acontecimentos marcantes a Espanha leva consigo uma longa trajetória no mundo da viticultura, com por volta de 400 variedades de uvas existentes em seu território, neste trabalho vamos abordar nove das principais regiões produtoras de vinho e suas características, são elas: Priorato; La Mancha; Málaga; Ribeira del Duero; Catalunha; Castilla; Rioja; Cava; Penedés.

PRIORATO

Região localizada ao sul da Catalunha, conhecida como a capital Romana de “Tarraconense” em 27 A.C, já produzia vinhos por volta de 2000 anos atrás. Foi ocupada e controlada pelos muçulmanos do séc. VIII até ao séc. XII. “No século XII. Monges fundaram um monastério (ou “priorado”) nas severas e inacessíveis Montanhas de Sierra de Montsant, que ficam 160 quilômetros de Barcelona [...] e plantaram videiras nas encostas íngremes. Com o passar do tempo, o monastério foi fechado e os vinhedos abandonados [...] (que, com o tempo, passou a ser conhecida como Priorat, ou Priorato) ”. (Vinho Para Leigos, 2011, p 185).