ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

FORTALEZA | CEARÁ

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

ADMINISTRAÇÃO

6º SEMESTRE - 2014

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PATRÍCIA XXXXXXX RA: xxxxxxx

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

PROFESSORA EAD. (ME. LUIZ MANUEL PALMEIRA)

PROFESSOR-TUTOR PRESENCIAL (AÉCIO AGUIAR)

SUMÁRIO

1 - INTRODUÇÃO

1.1 - SISTEMA DE PRODUÇÃO – CONCEITUANDO

Segundo Chiavenato (1983) e Ballestero-Alvarez (1990), como um conjunto de partes (ou elementos ou órgãos) interagentes e interdependentes, ou seja, dinamicamente inter-relacionados, que, juntos, formam um todo unificado, e que efetuam uma atividade ou função para atingir um ou mais objetivos ou propósitos (finalidade do sistema). Os sistemas são compostos de entradas (inputs), processo de transformação, saídas (outputs) e de um subsistema de retroalimentação/realimentação/feedback sobre todo o sistema. Ao se estudar um sistema, deve ser estabelecer qual o sistema a ser considerado, ou seja, o foco de estudo: uma empresa como um todo; um procedimento; um setor da empresa; o corpo humano; um órgão do corpo humano. Os sistemas são formados de sub-sistemas e fazem parte de um sistema maior, denominado ambiente, meio ambiente, meio externo, meio ou entorno do sistema.

2 - PRODUÇÃO

Muitas são as maneiras possíveis de se definir Produção:

“Criação de bens e serviços capazes de suprir as necessidades econômicas do homem.”

(DICIONÁRIO AURÉLIO);

“Ato ou efeito de produzir, criar, gerar, elaborar, realizar.” (DICIONÁRIO

AURÉLIO);

“Em uma organização fabril, produção é a fabricação de um objeto material, mediante a utilização de mão-de-obra, materiais e equipamentos; já em uma prestadora de serviços, produção é o desempenho de uma função que tenha alguma utilidade.” (MAYER Apud RUSSOMANO, 2005, p. 5).

Em termos dos Sistemas de Produção, a definição que mais se adéqua é a de

MAYER

APUD RUSSOMANO (2005).

3 - DEFINIÇÃO DE SISTEMA DE PRODUÇÃO

Um Sistema de Produção pode ser definido como um “conjunto de atividades inter-relacionadas envolvidas na produção de bens (caso de indústrias) ou de serviços.”

(MOREIRA, 2000, p. 8).

4 - CLASSIFICAÇÃO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Existem várias formas de classificar os sistemas de produção.

ü Pelo grau de padronização dos produtos; ü Pelo tipo de operação que sofrem os produtos; ü Pela natureza do produto.

A classificação dos sistemas produtivos tem por finalidade facilitar o entendimento das características inerentes a cada sistema de produção e sua relação com a complexidade das atividades de planejamento e controle destes sstemas

5 - POR GRAU DE PADRONIZAÇÃO DOS PRODUTOS

Os sistemas produtivos podem ser classificados como sistemas que produzem produtos padronizados, e sistemas que produzem produtos sob medida.

Produtos padronizados são aqueles bens ou serviços que apresentam alto grau de uniformidade:

◦ são produzidos em grande escala, os clientes esperam encontrá-los a sua disposição no mercado, seus sistemas produtivos podem ser organizados de forma a padronizar mais facilmente os recursos produtivos (máquinas, homens e materiais) e os métodos de trabalho e controles, contribuindo para uma maior eficiência do sistema, com consequente redução dos custos. Exemplos: Sabonete, Biscoitos, Papel Higiênico, etc.

Os produtos sob medida são bens ou serviços customizados para um cliente em específico.

◦ Como o sistema produtivo espera a manifestação dos clientes para definir os produtos, estes não são produzidos para estoque e os lotes normalmente são unitários. Devido ao fato do prazo de entrega ser um fator determinante no atendimento ao cliente, os sistemas que trabalham sob encomenda possuem normalmente grande capacidade ociosa, e dificuldade em padronizar os métodos de trabalho e os recursos produtivos, gerando produtos mais caros do que os padronizados. A automação dos processos é menos aplicável visto que a quantidade produzida não justifica os investimentos. Exemplos:

Alfaiataria, Bolos sob encomenda, Customização, etc.

6 - POR TIPO DE OPERAÇÃO

Os sistemas de produção podem ser classificados em dois grandes grupos: processos contínuos e processos discretos:

Os processos contínuos envolvem a produção de bens ou serviços que não podem ser identificados individualmente. Os processos contínuos são empregados quando existe uma alta uniformidade na produção e demanda de bens ou serviços, fazendo com que os produtos e os processos produtivos sejam totalmente interdependentes, favorecendo a automatização, não existindo flexibilidade no sistema. Exemplos: energia elétrica, petróleo e derivados, produtos químicos de uma forma geral, serviços de aquecimento e ar condicionado, de limpeza contínua, etc.

Os processos discretos envolvem a produção de bens ou serviços que podem ser isolados, em lotes ou unidades, particularizando-os uns dos outros. Exemplos: Produção de computadores, de carros, de pisos cerâmicos, etc. Os processos discretos podem ser subdivididos