Administração

ANHANGUERA EDUCACIONAL

UNIVERSIDADE ANHNAGUERA – UNIDERP SOROCABA

ADMINISTRAÇÃO - 5ª SÉRIE- ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Caroline Pinto De Oliveira

RA: 6313194614

Michel Rodrigues De Melo

RA: 6343193481

João Carlos Dos Santos

RA: 6350196541

Profº EAD Luiz Manuel Palmeira

Tutor EAD Marcos Rueda Gulzman

Tutor Presencial Marcos Rueda Gulzman

SOROCABA/ SETEMBRO 2014

ÍNDICE

Índice.....................................................................................02

Introdução................................................................................03

Etapa 1.......................................................................................04

Etapa 2........................................................................................09

Etapa 3.........................................................................................11

Etapa 4..........................................................................................16

Considerações Finais.....................................................................20

Referências Bibliográficas.............................................................20

INTRODUÇÃO

Levando em consideração o expressivo crescimento e expansão da atividade econômica e a conseqüente competitividade entre as empresas, estas têm buscado soluções para a excelência no atendimento ao cliente, focando não só no cliente externo, mas também no sistema produtivo com um todo. Estas soluções são buscadas também nos sistemas de produção e de operações que envolvem assim funcionários e fornecedores, procurando o máximo da produtividade, mas com o mínimo de recursos para melhorar não só os resultados financeiros da empresa, como também aqueles ligados à satisfação dos clientes internos e externos, ganhando assim vantagens competitivas no mercado em que atuam. Desta forma, será apresentado nesta Atividade Prática Supervisionada ATPS um Plano de Produção, que tem com objetivo analisar e medir minuciosamente determinado sistema de produção ou operação, servindo assim como um material de apoio para que a empresa atinja a melhor excelência possível na administração deste processo.

ETAPA 1

1. SISTEMA DE PRODUÇÃO

Sistema de Produção é um conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços a partir do uso de recursos (inputs) para mudar o estado ou condições de algo para produzir saídas/ resultados (outputs). Tradicionalmente os sistemas de produção são agrupados em três categorias:

• Sistema de Produção Contínua: Os sistemas de produção contínua, também chamado de fluxo em linha apresentam uma seqüência linear para se fazer o produto ou serviço; os produtos são bastante padronizados e fluem de um posto de trabalho a outro numa seqüência prevista. Por exemplo, o processo de engarrafamento de uma empresa de bebida.

• Sistema de Produção Intermitente: A produção é feita em lotes. Terminando-se a fabricação do lote de um produto, outros produtos tomam o seu lugar nas máquinas. O produto original só voltará a ser feito depois de algum tempo, caracterizando-se assim uma produção intermitente de cada um dos produtos. Por exemplo, em metalúrgicas que dividem as operações em etapas e na mesma máquina, faz-se o primeiro processo, quando terminado volta-se ao primeiro processo.

• Sistema de Produção para Grandes Projetos: Tem-se uma seqüência de tarefas ao longo do tempo, geralmente de longa duração, com pouca ou nenhuma repetição. Caracteriza- se por ter um alto custo e dificuldade de gerenciamento nas fases de planejamento e controle.

Passo 2 (Equipe)

Nome: Supermercado Dia%

Localização: A.v Paulo Emanuel de Almeida n°664, Wanel Ville - Sorocaba/SP

Empresa de Médio Porte

Alimentício

Atualmente fluxo de lojas espalhados em grande parte da região a fora.

MISSÃO E VALORES: Oferecer atendimento eficaz, proporcionar soluções para os consumidores, diversificar seus produtos com qualidade. Desenvolver valores éticos e morais visando á satisfação dos clientes.

PRODUTOS: Alimentos em geral, artigos de bazar e afins. Desenvolver valores éticos e morais visando á satisfação dos clientes.

PRODUTOS: Alimentos em geral.

PUBLICO ALVO: Toda a comunidade e pequenos estabelecimentos.

CONTATOS NA EMPRESA:

LUDIANE MARTINS CALDEIRA: CONFEITARIA E PRODUÇÃO

JADER SILVA: CHEFE DE QUADRA (PADARIA)

LUCIANO M. SANTOS: GERENTEDE LOJA

1.2 PREVISÕES DE DEMANDA

Produto escolhido: TORTAS Dia%

ASPECTO SAZONAL:

Segundo o Senhor JADER/CHEFE DE QUADRA é feito um estudo de épocas ou estações do ano ou datas importantes na hora de produzir as tortas segundo ele á alguns dias e meses do ano em que a procura por este produto cai em média 40% nas vendas diárias causando alguns prejuízos para a empresa trata-se de um produto que é feito com diversos ingredientes sendo assim