Ava Nutição Apliacada A Enfermagem



AVA –NUTRIÇÂO (AULA TEMA 1)

1)O hábito alimentar das pessoas é formado por diversos fatores. Ele determina o que será consumido pelo indivíduo, influenciando positivamente ou negativamente sua saúde. Assinale a alternativa que inclui fatores que influenciam as escolhas alimentares:

Escolher uma resposta. 

a. Gênero, moradia, condição social, associações positivas e negativas. 

b. Conforto emocional, hábito alimentar, religião, tipo de moradia. 

c. Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião. 

d. Condição socioeconômica, associações positivas e negativas, moradia, quantidade de pessoas na família. 

e. Praticidade, religião, interação social, gênero, condição econômica. 

2)Em nossa alimentação, temos diversos tipos de alimentos que são classificados de diferentes formas. Uma das classificações é segundo a origem do alimento: vegetal ou animal, por exemplo. Além disso, temos a classificação nutricional dos alimentos, dependendo das funções exercidas em nosso corpo. Assinale a alternativa correta em relação à classificação dos alimentos e sua função em nosso corpo:

Escolher uma resposta. 

Resposta correta: Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e tecidos; e energéticos: fornecem energia para nossas atividades.

3) Temos em nosso país um guia alimentar representado por uma pirâmide, conforme a figura a seguir:

Fonte: Philippi et al. (1999)

Sobre as recomendações nutricionais desse guia em relação às porções que devem consumidas, podemos afirmar que: 

Escolher uma resposta. 

Resposta correta: Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo teor de gordura.

4) O guia alimentar brasileiro é uma ferramenta importante de educação nutricional, que orienta como a alimentação da população deve ser durante o dia todo para a manutenção da saúde. Ele delimita quantas porções devem ser ingeridas durante o dia de cada classe de alimento. Em relação a essas porções, assinale a alternativa correta:

Escolher uma resposta. 

Resposta correta: Uma porção de carboidratos deve ter 150 calorias, o que corresponde a 4 colheres de sopa de arroz ou a uma unidade de pão francês..

5) O Ministério da Saúde desenvolveu uma publicação chamada Guia alimentar da população brasileira. Nessa publicação, são descritas as diretrizes por meio das quais os profissionais da saúde devem orientar a população para uma alimentação equilibrada, evitando, assim, o aparecimento de doenças. Assinale a alternativaque não representa uma orientação do guia:

Escolher uma resposta. 

Resposta Correta: Devemos consumir 2 litros de líquidos por dia, independentemente de ser água, chá ou sucos naturais.

6) O Ministério da Saúde publicou um documento a respeito da alimentação de crianças, chamado Dez passos para uma alimentação saudável: Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos. Nele, temos diretrizes sobre a alimentação equilibrada para esta importante fase da vida. Entre essas diretrizes estão:

Escolher uma resposta. 

Resposta Correta: A introdução precoce de papinhas e o desmame precoce podem aumentar o risco do desenvolvimento de anemia.

AVA-NUTRIÇÃO AULA-TEMA 2

1) Leia o texto a seguir:

Ingerir proteína é fundamental para manter o corpo funcionando, mas é preciso muito cuidado com o excesso [...] esse excesso pode sobrecarregar o rim, entupir artérias e até mesmo prejudicar o coração, como alertou o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta quarta-feira (3).

De acordo com o médico, uma alimentação rica em proteína realmente ajuda a emagrecer em um curto prazo de tempo, principalmente porque faz a pessoa perder muita água. Mas em longo prazo, trazresultados ruins porque a falta de outros elementos, como o carboidrato, pode provocar também falta de energia e fraqueza e até favorecer o ganho de peso, caso a pessoa abandone a dieta.

Fonte: . Acesso em: 7 jun. 2014

E relação às proteínas em alimentos, assinale a alternativa certa:

Escolher uma resposta. 

Resposta correta: O excesso de consumo de proteína é prejudicial, pois, juntamente às carnes, consumimos muita gordura saturada.

2) Analise o quadro a seguir e assinale a alternativa correta:

Alimento (g) 

Quantidade (g)

Fibras total (g)

Feijões cozidos

182

19,1

Farelo de aveia

94

14,5

Tomate

262

11,8

Soja cozida

172

10,3

Nozes

143

7,3

Espinafre /

190

7

Alface

539

6,5

Espaguete