Desafio Profissional Anhanguera

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

AMANDA ELOISA MEURER ALVES RA: 9137282807

BRUNA DOS SANTOS JASPER RA: 8751123174

BRUNO GARCIA NASSARO RA: 8966230071

FERNANDA RODRIGUES DE ALMEIDA RA: 8751136713

FLAVIA AP. CANUTO DOS SANTOS RA: 8763100499

ISADORA DOS SANTOS VIANA RA: 8949194832

DESAFIO PROFISSIONAL

ESTUDO DE CASO: IDENTIFICAR PROBLEMAS DO RESTAURANTE SMAK

IVINHEMA-MS

MARÇO/2014

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

ESTUDO DE CASO: IDENTIFICAR PROBLEMAS DO RESTAURANTE SMAK

Trabalho Acadêmico apresentado aos professores

EAD Ma. Renata M. G. Dalpiaz, Helenrose A. da

Silva Pedroso Coelho e tutora presencial Professora

Eva Carina Martins Aldrigue nas disciplinas de

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

do 1º Semestre do curso de Ciências Contábeis, como

requisito parcial da obtenção da média semestral.

IVINHEMA-MS

MARÇO/2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ........................................................................................................... 04

DESENVOLVIMENTO ............................................................................................. 05

CONCLUSÃO ............................................................................................................. 08

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA .......................................................................... 09

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem por objetivo apresentar todo conhecimento adquirido nas disciplinas que norteiam este Desafio Profissional: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. Nossa intenção é expor ideias e definições sobre empreendedorismo e

comportamento organizacional, com maior clareza poder identificar e solucionar problemas

do restaurante Smak e as devidas soluções a serem tomadas para que ocorra melhorias e Irena consiga obter uma boa clientela e com isso, uma boa lucratividade.

DESENVOLVIMENTO

O ato de empreender nos mostra que devemos sempre estar buscando novas oportunidades , recursos lucrativos e o desenvolvimento de competências e habilidades relacionadas a criação de um determinado projeto.

E para isso o empreendedor deve possuir as seguintes características:

Inteligência ;

Idealização ;

Informação;

Iniciativa;

Insistência.

Comportamento organizacional baseia-se há uma compreensão do comportamento individual, ou seja, ela requer o exercício das funções básicas, como planejar, organizar e controlar, investigando as questões relacionadas com a liderança e poder. O comportamento organizacional possui certas características:

gerentes nas organizações;

percepção;

atitudes;

valores;

grupo de alto desempenho;

valorização da diversidade;

mudança;

questões atuais;

organizações que aprendemos.

Passo 1

Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak.

Forças Fraquezas

Ambiente Interno Ambiente Interno

Tradição em comidas típicas polonesas Falta de estimulo de dona Irena em

Arquitetura típica polonesa desempenhar algumas tarefas

Alimentos saudáveis devida função

Cozinheiro com grande experiência Espaço físico restrito

em culinária Cozinheiro sem autonomia

Grande movimento em finais de semana Garçom desqualificado para desenvolver suas funções

Cardápio não adequado

Cozinheiro muito tímido

Baixo movimento em dias de semana

Falta de funcionário para cada exercer uma

Ambiente externo Ambiente externo

Excelente localização Crescimento