Desenvolvimento de um procedimento simples para testar a presença de vitamina C em vários sucos de frutas

Sumario

Introdução 1

Objetivo 2

Materiais 3

Resultados e Discussões 4

Conclusão 5

OBJETIVO

Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples para verificação da presença de vitamina C em sucos de frutas variados.

MATERIAL UTILIZADO

• 1 COMPRIMIDO EFERVESCENTE DE 1G DE VITAMINA c

• TINTURA DE IODO A 2%

• SCOS DE FRUTAS VARIADOS

• 1 SERINGA DE 10ML

• 6 COPOS DE VIDRO

• 1 COLHER DE CHÁ DE AMIDO DE MILHO

• 1 COPO DE 500ML

• AGUA FILTRADA

• 1 CONTA-GOTAS

• 1 GARRAFA DE 1L

PROCEDIMENTO

• Aquecer aproximadamente 200ml de agua filtrada até uma temperatura de 50°C;

• Colocar uma colher de cha de amido de milho nessa água e dissolver;

• Em uma garrafa de 1 litro, colocar 500ml de água e dissolver 1 comprimido e efervescente de vitamina C, e depois acrescentar mais 500ml de água;

• Pegue 6 copos e enumere;

• Em todos os copos coloque 20ml da solução Vitamina C;

• No copo 2 coloque 5ml da solução de vitamina C;

• Nos copos 3,4,5 e 6 coloque 5ml dos sucos de frutas a serem testados;

• A seguir, pingar, gota a gota a solução de iodo em todos os copos, contanto quantas gotas foram necessárias para que apareça a e permaneça a coloração azul;

QUESTIONARIO

1 – Em qual dos sucos houve maior consumo de gotas de iodo?

2- Através do ensaio com a solução do comprimido efervecesnte é possivel determinar a quantidade de vitamina C nos diferentes sucos de fruta?

3- Olhe o teor de vitamina C nos sucos de frutas industrializados e compare com os sucos de fruta naturais

RESULTADO

Com o resultado obtido nesta pratica, podemos dizer que quanto mais gotas de tintura de iodo a 2% usada , mas a amostra contém mais vitamina C. No caso do copo 2 que continha 5ml da solução de vitamina C foram gasto 37 gotas da tintura de iodo a 2%, já no copo 1 onde continha apenas amido de milho e água foi gasto apenas 1 gota.