ELITE CATTLE

PECUÁRIA DE ELITE

Historicamente com uma baixa produtividade e também qualidade das carnes comparados com outros países com a Argentina e EUA, o segundo presidente da Associação Nacional dos Confinadores, Eduardo Alves de Moura, o Brasil criou um modelo próprio de pecuária de elite, o país está padronizando uma especialização na cadeia, se há pouco tempo todos faziam um pouco de tudo, agora a inteligência logística dita as regras, onde a pouco tempo os criadores ficavam com os animais do nascimento ao abate, hoje houve uma especialização, e passa da cria, recria e engorda, por diferentes criadores, o que faz com que em 10 anos a média de abate passou de 48 meses para 18 a 24 meses de idade.

Além da organização da cadeia a genética também foi fundamental para a melhora do rebanho e com isso o aumento da produtividade. Uma boa genética faz com que os animais ganhem mais peso em menos tempo, e também esse cruzamento de raças faz com que se melhore a qualidade da carne. Nesse processo todo, existe o apoio de vários órgãos como a Embrapa, que pesquisa complementos alimentares e também o potencial de novos cruzamentos, mas a grande transformação vem dos produtos também, mas mesmo assim somente 1/5 dos produtores alcançam a produtividade de argentinos e americanos. Estima-se que somente iremos alcançá-los em 20 anos, porém não deixa de ser um grande avanço já alcançado até aqui, e também em tão pouco tempo.