Estimativa da estratégia de produção na indústria de cerâmica de arte de Porto Ferreira

Avaliação da Estratégia de Manufatura na Indústria de Cerâmica Artística de Porto Ferreira – São Paulo

Douglas Dias Triana Vargas (IPEN/USP) [e-mail]

Prof. Doutor Roberto Gilioli Rotondaro (USP) [e-mail]

Resumo Um dos maiores desafios da indústria de cerâmica artística de Porto Ferreira está relacionado com a própria sobrevivência, pois seus produtos concorrem diretamente com produtos substitutos. Além disso, a comercialização para o mercado externo sofre a concorrência com países de tradição secular na fabricação deste tipo de produto, que possuem maior domínio tecnológico tanto do processo produtivo, como dos sistemas de gestão. A estratégia de venda de produtos fabricados está focada na comercialização de produtos vendidos a baixo preço em todo o Brasil. Este artigo foi desenvolvido para avaliar estratégias de manufatura da indústria de cerâmica artística de Porto Ferreira por meio da construção de uma matriz de importância-desempenho que compara o que os consumidores acham importante com o desempenho comparado aos concorrentes. Foram avaliados os objetivos de desempenho junto aos clientes, onde a importância foi determinada de acordo com o proposto por Slack (1993). A aplicação desta metodologia permitiu a identificação dos aspectos mais urgentes que devem ser levados em consideração pelas empresas para reformular os seus objetivos estratégicos. Palavras chaves: estratégia de manufatura, cerâmica artística, processo produtivo

1. Introdução A cidade de Porto Ferreira, no interior do estado de São Paulo, distante aproximadamente 220 km da capital, é caracterizada como sendo um pólo industrial produtor de peças de cerâmica artística de diversos tamanhos, formatos e cores, que são utilizadas, principalmente, como objetos de adorno e louças para uso doméstico. A vocação para a produção de peças cerâmicas data do início dos anos 30, com o início das atividades da Cerâmica Porto Ferreira, fabricando louças de mesa.

Estão instaladas em Porto Ferreira, 103 empresas de cerâmica artística de micro e pequeno porte, que geram ao redor de 3.500 empregos diretos e 500 indiretos, utilizando um processo semi artesanal de produção. O faturamento total destas empresas está em torno de R$ 8.0.0,0 a R$ 10.0.0,0 mensais e deste modo, desempenham um papel econômico e social importantíssimo, numa cidade que tem ao redor de 50.0 habitantes.

Existem no Brasil outras duas cidades que concentram empresas similares e que atuam no mesmo segmento de produtos que a indústria de Porto Ferreira, são as cidades de Pedreira, também no estado de São Paulo e Campo Largo no estado do Paraná. Além destas cidades, existem ainda diversas empresas espalhadas por todo o país que atuam neste mesmo segmento. Na sua grande maioria, são também micro ou pequenas empresas com estrutura simples e administração familiar.

XI Encontro Nac. de Eng. de Produção - Ouro Preto, MG, Brasil, 21 a 24 de out de 2003

ENEGEP 2003 ABEPRO 2

Os produtos fabricados em Porto Ferreira são comercializados em todo o Brasil e abastecem lojas que vendem produtos baratos, conhecidas como Lojas R$1,9, além das vendas porta-aporta e para lojas de decoração em geral. Outro meio utilizado, é a venda direta dos produtos na própria cidade de Porto Ferreira, valendo-se dos turistas que trafegam pela rodovia Anhanguera que liga a cidade à capital. Em muitos casos, as vendas são realizadas através de lojas agregadas às próprias unidades produtoras. Os produtos são também exportados para diversos países da América do Sul, Caribe e continente africano.

Há aproximadamente 18 anos, alguns ceramistas se reuniram e constituíram uma empresa chamada Unicer, com o objetivo de ser um centro comum para comercialização de seus produtos e impulsionar as vendas. Hoje, esta empresa possui um catálogo de produtos que tem uma tiragem semestral de mais de 200 mil exemplares, com mais de 600 peças decorativas e utilitárias, manufaturadas e decoradas artesanalmente, à disposição de mais de 200 mil vendedores em todo o país, atingindo um universo próximo a 2 milhões de consumidores.

Atualmente, um dos maiores desafios deste segmento industrial está relacionado com a própria sobrevivência, pois seus produtos concorrem diretamente com produtos substitutos confeccionados à partir de outras matérias primas, como a madeira e principalmente o plástico, que dispõem de tecnologias mais modernas de fabricação.

Além destes aspectos mencionados, a comercialização para o mercado externo sofre a concorrência com países de tradição secular na fabricação deste tipo de produto, como Espanha, Itália e Portugal, que possuem um maior, domínio tecnológico tanto do processo produtivo, como dos sistemas de gestão.

Neste contexto, o artigo tem por objetivo avaliar a indústria de cerâmica artística de Porto Ferreira através da construção de uma matriz de importância-desempenho que compare o que os consumidores acham importante com o desempenho comparado aos concorrentes.

O método utilizado foi um estudo exploratório. Como instrumento para avaliar a estratégia de manufatura da indústria de cerâmica artística de Porto Ferreira, foi construída uma matriz de importância-desempenho, considerando-se os objetivos de desempenho formulados por Slack (1993). Os dados foram coletados a partir de fontes secundárias e entrevistas com empresários do setor. Foram utilizadas as informações fornecidas por onze empresas de Porto Ferreira e pelo Sindicato das Indústrias de Produtos Cerâmicos de Louça de Pó de Pedra, da Porcelana e da Louça de Barro de Porto Ferreira - SINDICER.

O artigo está dividido em 3 seções, quais sejam estratégia de produção, o caso da indústria de cerâmica artística de Porto Ferreira e considerações finais dos autores.

2. Estratégia de Manufatura De acordo com Mintzberg e Quinn (2001), não existe uma única definição universalmente aceita para estratégia. Alguns autores incluem metas e objetivos na estratégia enquanto outros fazem uma distinção entre eles.

Na opinião de Chandler (1962, p. 13), “estratégia é a determinação de metas básicas a longo prazo e dos objetivos de um empresa e a adoção das linhas de ação e aplicação dos recursos necessários para alcançar estas metas”.

Uma definição mais completa seria de que a estratégia “é o conjunto de objetivos, finalidades, metas, diretrizes fundamentais e os planos para atingir esses objetivos, postulados de forma a definir em que atividades se encontra a empresa, que tipo de empresa ela é ou deseja ser” (ANDREWS, 1971,