Eventos - Prova WEB Atividade 5

Pergunta 1

Essa questão apresenta algumas afirmações a respeito da forma correta de se comer, mastigar e deglutir os alimentos durante as refeições. Assinale a alternativa correta:

Resposta

a.

Não se deve comer de boca aberta, mas o barulho proveniente da mastigação não se altera se a boca estiver aberta ou fechada.

b.

Beber os líquidos em grande quantidade evita que se engasgue e também que se façam barulhos desagradáveis.

c.

Fazer bochecho com líquidos na boca, apesar de feio é necessário para se degustar corretamente a bebida.

d.

Na necessidade de tossir ou espirrar, o certo é colocar as mãos na boca, e virar a cabeça de lado.

e.

Não se deve comer alimentos muito quentes, por isso é importante soprar e mexer quantas vezes forem necessárias, de forma que se atinja a temperatura correta.

0,2 pontos

Pergunta 2

O guardanapo é uma peça importante numa mesa de refeição, tanto que sua escolha e uso merecem cuidado e atenção. Analise cuidadosamente as seguintes afirmações:

Ao se sentar à mesa verifique se o guardanapo está devidamente colocado do lado direito do prato, e deve ali permanecer durante toda a refeição, logo após ser utilizado.

Entretanto,

Se o guardanapo cair no chão no restaurante, abaixe e recolha-o imediatamente.

Assinale a opção correta acerca dessas duas afirmações:

Resposta

a.

As duas afirmações são falsas.

b.

As duas afirmações são verdadeiras, sendo a segunda uma justificativa correta da primeira.

c.

A primeira proposição é falsa e a segunda é verdadeira.

d.

A primeira afirmação é uma proposição verdadeira, e a segunda é falsa.

e.

As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

0,2 pontos

Pergunta 3

Leia as seguintes afirmações relacionadas às regras de arrumação da mesa, também chamada de mise en place. Em seguida escolha a alternativa correta.

I. O sousplât é um apoio ao prato principal.

II. A serra da faca fica voltada para o lado contrário à borda do prato.

III. A taça de champagne é colocada ao lado da taça de vinho branco e a de vinho tinto.

IV. A arrumação dos talheres depende do cardápio, ou seja, por exemplo, caso não seja servido peixe, esse talher não é colocado na mesa.

Resposta

a.

Apenas as frases I e IV são corretas.

b.

Apenas a frase IV é correta.

c.

Todas as frases são corretas.

d.

Apenas a frase II é incorreta.

e.

As frases I e II são incorretas.

0,2 pontos

Pergunta 4