Feijão

FEIJÃO

INGREDIENTES:

 500kg de feijão

 Linguiça Blumenau

 baicon

 1 Abobora

 1 Cebola media

 5 dentes de alho picado

 ½ xícara de cebolinha

 ½ Pimentão

 1 Tomate

 Orégano

 Sal

MODO DE PREPARO:

1º Limpe o Feijão;

2º Bote 500 kg de Feijão na panela de pressão com 1 Litro de água na medida e deixe cozinhando na pressão, quando começar a chiar contar 30 minutos, depois desligue, amasse o grão para ver se já está cozido, se estiver duro ainda, cozinhe mais um pouco;

3º Lavar bem a linguiça Blumenau e a abobora (pedaços grandes) e botar para cozinhar junto na panela;

5º Em uma frigideira separada, fritar o bacon até dourar, acrescentar 1 cebola média picada, 5 dentes de alho picados e orégano até ficar transparente;

6º Acrescente a ½ xícara de cebolinha picada, ½ pimentão picado e o tomate picado, na frigideira;

7º Depois de fritos, amasse a abobora cozida na frigideira, misturando com os outros ingredientes;

8º Depois coloque uma concha de feijão na frigideira com uma colher de farinha de mandioca e misture tudo;

9º Por fim, adicione o tempero na panela com feijão, ponha 1 colher de sopa rasa de sal. Misture e prove. Se achar que precisa de mais um pouco de sal coloque, mas sempre de pouco em pouco. Porque sal você põe, mas não tira de jeito maneira.

10º Vire o tempero na panela de pressão que está com o feijão. Misture e cozinhe mais um pouco em fogo baixo na pressão, Uns 10 minutos mais ou menos.