Nidrina

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO

FACULDADE DA SÁUDE

BIOMEDICINA

BIANCA DA SILVA CUBYA

JULIÉTE SOARES FREIRE

KAROLINE BARRETO DA SILVA

PAMELA PIRES DA SILVA

ATIVIDADES TEÓRICO-PRÁTICAS EM METABOLISMO E MORFOFISIOLOGIA

Identificação e Separação de Proteínas

SÃO BERNARDO DO CAMPO, 28 DE OUTUBRO DE 2014

1.Introdução

Ninidrina é um produto químico usado para a detecção de amônia ou aminas primárias e secundárias. Ao reagir com essas aminas livres, um de cor azul escuro ou roxo conhecido como Ruhemann de roxo é evoluido. Ninidrina é mais usado para detectar impressões digitais, como aminas sobram de peptídios e proteínas aminas (terminal ou resíduos de lisina) expelido das impressões digitais reagirem com Ninidrina.

A reação de Ninidrina é uma reação corada própria de aminoácidos, por a Ninidrina ser um agente oxidante muito poderosa, reage com o aminoácido de cadeia, que dá origem a um composto de cor púrpura, que varia a cor. O pH da Ninidrina com o aminoácido esta entre intervalo de 4 á 8.

2.OBJETIVO

Verificar a presença de proteinas na solução com Clara de Ovos e na solução com Sacarose.

3.MATERIAIS

. Tubo de Ensaio

. Solução de Ninidrina

. Solução de Biureto

. Bico de Bunsen

. Pipeta

4.PROCEDIMENTOS

Reação com a Ninidrina:

Colocar 2mL de solução com Clara de Ovos em um tubo de ensaio A e adicionar dez gotas de Ninidrina. Aquecer usando Banho Maria, bico de Bunsen ou até mesmo a própria mão, se necessário. observar o desenvolvimento da cor arroxeada.

Colocar 2mL de Sacarose em um tubo de ensaio B e adicionar dez gotas de Ninidrina. Aquecer em Banho Maria, bico de Bunsen ou até mesmo a própria mão, se necessário. Observar o desenvolvimento da cor arroxeada