PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4

2.1 Entrevista 4

3 CONCLUSÃO 6

REFERÊNCIAS 7

1 INTRODUÇÃO

Esta produção textual interdisciplinar foi realizada após uma entrevista com o Sr. Miguel Mulla, proprietário da Petiscaria Dom Quixote, localizada na Vila Brasil na cidade de Londrina-Pr, uma organização pequena tipicamente familiar, muito bem conceituada, pois além de um atendimento personalizado, comercializa produtos diferenciados como frutos do mar e afins, com alto padrão de qualidade. A produção textual tem como finalidade descrever a história da empresa, seu processo produtivo e sua estrutura.

2 DESENVOLVIMENTO

Como filho de comerciantes que desenvolveram uma atividade similar, o Sr. Miguel também seguiu o mesmo caminho, inovando em alguns itens e manteve características que eram referência na forma de trabalhar de sua família.

2.1 ENTREVISTA

2.1.1 Qual é o ramo de atividade da empresa? Detalhe os produtos e/ou produtos fornecidos.

O ramo de atividade da empresa é comércio de alimentos e bebidas, petiscaria.

2.1.2 Qual é o tipo da empresa?

Empresário individual.

2.1.3 Qual o histórico da empresa?

Empresa constituída a mais de sete anos, seu endereço é o mesmo desde então, inicialmente apenas a família trabalhava, após algum tempo foi necessário colaboradores, atualmente conta com um colaborador.

2.1.4 Qual a escolaridade dos sócios?

Ensino médio.

2.1.5 Qual é o porte da empresa?

Micro-empresa.

2.1.6 O que motivou a criação da empresa?

Tradição familiar e conhecimentos específicos de “como fazer”. A criação surgiu com a necessidade de criar um meio de produção de recursos para manter a família formada alguns anos antes (esposa e filhos).

2.1.7 Quantos empregados têm na empresa?

Atualmente um empregado.

2.1.8 Como é organizado o processo de trabalho da empresa?

Por tratar-se de uma empresa pequena o processo é simples, o empreendedor prepara os petiscos, sua esposa controla o caixa e seu colaborador, além de sugerir, tirar dúvidas e orientar clientes sobre os produtos comercialiados, traz os pedidos de petiscos.

2.1.9 Quais as ferramentas estatísticas utilizadas na atividade diária?

Trata-se de uma atividade quase artesanal, semanalmente é feita uma relação do que foi comercializado.

2.1.10 Quantos funcionários possui atualmente, com quantos começou, desde o início todos foram registrados?

Atualmente um funcionário, no início não havia nenhum, os empregados sempre foram registrados.

2.1.11 Qual o procedimento atinente ao meio ambiente do trabalho adotado pela empresa, objetivando reduzir os riscos de acidentes e doenças decorrentes do trabalho?

A atividade