SENSIBILIDADE DO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO AVACADO

Envolvendo 11 estados brasileiros (em ordem alfabética, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo), os custos de produção levantados pela Embrapa Suínos e Aves também avaliam esses custos em função do tipo de aviário adotado, contrapondo as instalações convencionais aos aviários climatizados com pressão positiva e negativa. Subentende-se, naturalmente, que entre os três tipos de aviários o maior custo seja registrado nos aviários convencionais, enquanto o menor custo é obtido com o aviário climatizado com pressão negativa. Mas qual é a diferença entre um e outro?

A análise de apenas dois dos onze estados levantados pela Embrapa Suínos e Aves mostra que, efetivamente, o menor custo é o do aviário climatizado negativo. Com diferenças que, nos dois casos analisados, ficam em cerca de sete centavos/kg (Paraná) ou dobram para 14 centavos/quilo (Minas Gerais). Não parece muito, mas em um aviário que produza pouco mais de 50 toneladas de frango vivo (base dos cálculos da Embrapa), a diferença no Paraná variou entre R$3.450,00 e R$3.610,00, enquanto em Minas Gerais ficou entre R$7.200,00 e R$7.300,00.

Detalhe que não passa despercebido: em Minas Gerais, o custo de produção em aviário climatizado, com pressão negativa ou positiva, é inferior ao custo do Paraná, fato que não ocorre com o aviário convencional. Mais detalhes no site da Embrapa Suínos e Aves que, inclusive, dispõe de planilha para que cada produtor calcule seus próprios custos, independente do tipo de aviário adotado. Clique aqui para acessar a página que leva à planilha de custos da Embrapa.

http://www.ocesc.org.br/noticias_eventos/noticias_eventos.php?id=5317

VIABILIDADE DO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO AVÍCOLA.

O Sindicato Patronal dos Criadores de Aves do Estado de Santa Catarina (Sincravesc) e a Associação Catarinense de Avicultura (Acav) apresentaram o relatório final do custo de produção de frango de corte em Santa Catarina, resultado de trabalho científico desenvolvido pelo Centro de Pesquisas de Suínos e Aves da Embrapa, em Concórdia. As conclusões da Embrapa confirmam que o sistema de produção avícola integrada é viável, é rentável e é sustentável, influenciando positivamente o relacionamento de pelo menos 10.000 criadores e 20 indústrias avícolas.

Os cálculos, avaliações e conclusões da Embrapa foram aprovadas pelas instituições do setor em reunião na sede da Embrapa, em 17 de setembro. O presidente do Sincravesc, Valdemar Kovaleski, assinalou que os valores de custos levantados retratam fielmente a realidade do setor e servirão, doravante, para sinalizar as discussões e os estudos do Comitê Paritário da Avicultura.

O trabalho da Embrapa foi solicitado em maio passado, pelo Comitê Paritário de Avicultura, colegiado criado em 2007 que reúne representantes dos produtores rurais e das indústrias de abate de processamento de aves e tem a chancela das duas principais instituições do setor. A metodologia utilizada baseou-se na definição dos sistemas de produção mais representativos e no levantamento de coeficientes técnicos e preços de mercado por meio de painéis com especialistas e profissionais que atuam nas cadeias produtivas. Foram caracterizados três sistemas de produção: aviário convencional, aviário automatizado e aviário climatizado.

O aviário convencional representa mais de 80% das unidades existentes em Santa Catarina, tem 1.200 metros quadrados de área (100m x 12m), piso de chão batido, comedouro tubular, bebedouro nipple, aquecimento à lenha, um silo para ração, ventiladores em pressão positiva, resfriamento por nebulização, forro e cortina. Esse aviário tem custo total de R$ 158,5 mil reais, incluídas as instalações (R$ 90,6 mil reais) e equipamentos (R$ 67,9 mil reais).

O aviário automatizado representa cerca de 15% das unidades em produção, tem 1.200